油焖是春笋的经典吃法之一，浓油赤酱，味道鲜甜的很，吃不完的油焖春笋还可以加点排骨，再炖一次还是美味。
夏天是瓜类的当造季节，胜瓜、节瓜及冬瓜等都是夏天的常用食材，而且瓜类水分较高，有消暑及为身体补充水分的功效。在数款瓜类中，今次选择了经常作为家常小菜的胜瓜，教大家如何在处理及烹调过程
广东人都爱喝汤，那么夏天喝什么汤呢?鲜甜可口的山药排骨汤该提上日程了。
罗勒炒花蛤是潮汕家常菜，两者的搭配堪称完美，肥美的花蛤搭配罗勒特有的香味，鲜甜好吃，味道很赞。
广味白灼虾的做法 所谓焯水，就是把汤或水烧开，把原料焯水至刚熟，汤里没有任何调料就捞出来，这叫焯水。热烫最适合新鲜食材。活虾只需要稍微煮一下就能保持原来的风味。
用料：基围虾（1斤）、葱（1根）、蒜（3瓣）、香菜（1颗）、油（3汤匙）、鸡精（1/4汤匙）、酱油（2汤匙）特色：\"白灼\"是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。\"以食为天\"的广州人喜欢用白灼之法来做海
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主料：鲳鱼尾辅料：生姜1片、红枣适量、枸杞开发者_高级运维适量、调料：盐适量、甜鱼尾汤适量；
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