工艺：蒸味：咸鲜可口；难度：初学者：准备时间开发者_JS百科：15分钟；烹饪时间：10分钟。
方法：清炒口味：咸鲜可口；难度：初学者：准备时间：15分钟烹饪时间：15分钟。
方法：清蒸口味：中辣；难度：平均数：1-2；准备时间：10分钟；烹饪时间：20分钟。
豆豉鲮鱼是一道常见的家常菜，是通过豆豉与鲮鱼搭配一些蔬菜一起制作成的一道美味食品。由于可利用的营养价值很高，口味的独特，人们越来越喜欢食用。随着不断的发展，有人将其做成了豆豉鲮鱼罐头。罐头食用极其方便
大多数都吃过豆豉，但是却不知道豆豉的做法吧，豆豉是利用黄豆发酵制成的。在我国发酵发霉等特殊的手法应用得非常多，这也是古人们智慧的结晶，这才有了这么多看似不合常理却又营养好吃的食材。
材料大头鱼身 1条盐 适量料酒 适量老干妈风味豆豉 4 大 匙 做法01. 鱼身切大块,打上花刀, 用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上.一定要用保鲜膜把碗全盖住,不要让酒味流失了.02.锅内烧滚油,把腌好
1.将草鱼宰杀去鳞，鳃，内脏洗净，切下开发者_Go百科鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。
栾寻冬 2022-01-27 23:23 主料 黄豆5斤 姜，蒜，辣椒面，花椒粉，盐适量
主料：鳊鱼1条配黑豆酱、辅料：葱、姜片、调料：植物油、一勺半料酒、一勺半糖和两勺酱油、一勺黑豆酱，烧鳊鱼的方法：1。选择一条开发者_开发百科新鲜的鳊鱼，去鳞后洗净备用。
主料：鱼排辅料：姜末蒜末调料：豆豉蒸鱼露香油料酒辣椒末辣椒末豆豉蒸鱼排做法：1。鱼配开发者_开发百科辣椒末、豆豉、姜末蒜末、蒸鱼露、香油、料酒和一茶匙盐腌制20分钟。将食材铺在鱼排上，大火蒸8 ~ 10分钟左右
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