干黄花菜怎么做好吃？？

干黄花菜因为晒干了水分，所以在储存时间上要比新鲜的黄花菜更长久，再加上干黄花菜的口感更好、味道也不失鲜美，还富含多种营养元素，一直是很多家庭餐桌上的常见菜品之一。据说，干黄花菜可以解毒、健脑，在夏秋季节食用再好不过了。那么，干黄花菜的做法是怎样的?

这里要强烈推荐用干黄花菜来炒肉，味道鲜美还容易操作。首先要用50度左右的温水将干黄花菜泡发，需要大约25分钟左右的时间，这个时间段，可以用来准备其他食材。红绿辣椒切丝备用，蒜瓣和姜切片，大葱切成葱花，因为半冷冻状态的猪肉更容易切丝，所以选择半冷冻的猪肉切成丝。锅上灶，加油，将葱姜蒜爆香，然后加入猪肉丝进行炒制，炒到有点硬度，可以稍微放些酱油。这时，将沥水后的黄花菜放进炒勺，进行翻炒即可开发者_运维百科，待快熟的时候加入辣椒翻炒，即刻就能出锅了。

干黄花菜的做法中最简单好吃的就是用它炒肉了，泡发之后按照家常菜炒肉的做法加工即可。老人小孩都适合吃，不喜欢辣椒的就可以不妨，加入香菜也是不错的选择。

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