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清蒸羊肉怎么做好吃啊??

邵微 2021-02-28 03:19

先用清水把羊肉洗,放入锅中,加祘,八开发者_开发百科角,中火,开后打去泡泡,反复如此,直至煮沸,煮熟


张岚 2021-02-28 03:26

 羊肉用来清蒸也是非常好吃的,清淡爽口,肉嫩味香,原汁原味的鲜香而且还不腻。清蒸羊肉的做法也不复杂,是家庭和小型宴客的首选菜之一。清蒸羊肉有许多种不同的做法,下面是几种比较常见的经典做法,供朋友们参考。

  清蒸羊肉一

  原料:羊腿肉500克,葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤各适量。

  做法:羊腿肉洗净切块备用。盘子里铺上葱段。放上羊肉块。再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒。放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。将蒸好的羊肉换入汤碗中。撒上适量盐。放上葱段。倒入鸡汤。没有鸡汤就开发者_运维技巧用水代替。再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。

清蒸羊肉的四种不同做法

  清蒸羊肉二

  原料:羊肉500克,生山药、鲜汤各400克,枸杞、绍酒各15克,姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。

  做法:将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内。羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内,加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁,倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至1小时30分钟,等肉烂时,撒入枸杞,4--5分钟取出上桌即可食用。

  清蒸羊肉三

  原料:羊肉1000克,鸡汤300毫升,大葱1棵,生姜5克,花椒3克,香油5毫升,盐5克。

  做法:羊肉洗净切半斤左右的大块,大葱洗净切长节;生姜切片。开水锅内加葱、姜、花椒;将羊肉放入煮透捞出洗净,沥干;切成大薄片码成梯形,垫入碗底。然后放葱、姜片、盐,加鸡汤上笼格蒸15分钟。将蒸好的羊肉拣去葱片,淋上香油即成。

  清蒸羊肉四

  原料:羊肉、姜片、葱段、八角、花椒、山药、红枣、香菜各适量。

  做法:羊肉洗净切成大块,用清水浸泡两小时,泡尽血水,炖锅加清水坐火上,同时把泡好的羊肉下锅煮,锅开后撇去浮沫,放入姜片、葱段,放几个大料瓣,取20粒花椒放佐料盒内放锅中,旺火煮10分钟,用微火继续炖到用筷子能轻轻穿过羊肉。

  山药去皮切滚刀块,放入汤盅内,取一块熟羊肉切成薄片放在山药的上面,同时放进几枚红枣,一些枸杞,三片去皮鲜姜,多加入炖肉的高汤,少许食盐调味,将汤盅放入笼屉中蒸,羊肉蒸透后撒一点香菜末趁热上桌食用。

  经验分享:羊肉上的膜最好撕掉,不然会有严重的腥臊味。制作时多放葱姜也可去除膻味,或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。


吴德辉 开发者_运维百科 2021-02-28 03:27

1、将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内。

清蒸羊肉
2、羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内,加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。
3、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁,倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至1小时30分钟;
4、(火巴)烂时,撒入枸杞,4--5分钟取出上桌即可食用。


王友杰 202开发者_如何学C1-02-28 03:32

先用清水把羊肉洗,放入锅中,加祘,八角,中火,开后打去泡泡,反复如此,直至煮沸,煮熟


王孝明 2021-02-28 03:39

  材料
  羊肉500克,生山药、鲜汤各400克,枸杞、绍酒各15克,姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。
  做法
  1、将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内。
  2、羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内,加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。
  3开发者_如何学编程、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁。
  4、倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至1小时30分钟,(火巴)烂时,撒入枸杞,4--5分钟取出上桌即可食用。


常俊岭 2021-02-28 03:44

材料
  羊肉500克,生山药、鲜汤各400克,枸杞、绍酒各15克,姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。
  做法
  1、将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内。
  2、羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内,加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。
  3、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁。
  4、倒入蒸碗开发者_如何学Go内置旺火沸水笼内,蒸至1小时30分钟,(火巴)烂时,撒入枸杞,4--5分钟取出上桌即可食用。


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