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调海蜇怎么做好吃呢??

侯亚 2021-04-20 19:40

  • 主料

  • 海蜇丝

    250g

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 黄瓜

    1根

  • 胡萝卜

    1根

  • 大葱

    2段

    开发者_Python百科
  • 1茶匙

  • 香油

    2茶匙

  • 鸡精

    1/3茶匙

  • 胡椒粉

    半茶匙

  • 绵白糖

    半茶匙

  • 生抽

    半汤匙

  • 香醋

    半汤匙

  • 步骤

  • 1.原料。

  • 2.黄瓜胡萝卜切丝焯水一秒捞出。

  • 3.焯水的开水冲烫一下海蜇丝,立刻放入纯净水中。

  • 4.海蜇丝和胡萝卜黄瓜沥干水,放入味斗里加所有调料拌好。

  • 5.锅里放油,把大葱炸出葱油。

  • 6.葱油当香油用,淋上即可。


李彦之 2021-04-20 19:41

有放酱麻油的 有放醋的 有放海鲜酱的 也有这几种都放的 还是要按照你自己的口味来调配比较好
我个人吃的话 什么都不放
1、海蜇头打成片 冲水(不是泡,要水不停的流,慢慢的漂)把海蜇头的盐分和添加钒、碱都冲掉(不然会有涩嘴的感觉)。
2、捞出沥干水分,直接装盆,沾酱麻油吃(生抽+美极鲜+麻油)。
但是家人吃的话我会另开发者_Python百科外一种做法
1、前面的工作都一样 只是变成切丝。
2、胡萝卜、白萝卜切成火柴粗细的丝(懒得切就去买切丝的刨刀,和切的一样)
3、萝卜丝加盐把水分弄出来 挤干
4、海蜇头丝加萝卜丝 加生抽、醋(少量)、海鲜酱、麻油、味精(少量)、美极鲜、鱼露(少量,有人不喜欢这个味道)搅拌。
5、装盆后 撒上熟芝麻


尹林 2021-04-20 19:42

开发者_开发问答 凉拌海蜇皮
原料:
海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。
做法:
1、超市买的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里,晚上回来做的,浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候,因为盐分比较多,一定要泡时间长点。
2、取出海蜇切丝,然后再冲洗一下装入碗中。
3、将海蜇的水分尽量挤干,放大碗内,加酱油、白糖、味精,再淋入香麻油,撒上葱花。
4、精制油入锅烧热,冲入碗内,使葱末发出香味,把海蜇搅拌均匀即可。
这道凉拌海蜇,色泽黄亮,咀嚼脆嫩,咸中带甜,葱香浓郁, 很简单,值得你一试。
材料:
海蜇丝,萝卜,泡椒,香菜,香油
做法:
1、萝卜切成细丝,撒上盐腌至入味,挤去水份;
2、海蜇洗净,切成细丝;泡红椒切成细丝;香菜剁成末;
3、把锅烧热后,倒入香油,待油温至6成热时,放入香菜末炒出香味后就可熄火,倒入萝卜丝,海蜇丝,泡椒丝,盐,鸡精炒拌均匀就可以装盘.


侯祥红 2021-04-20 19:45

凉拌海蜇丝的做法海蜇在清水中搓洗N遍,直到盐味适中,彻底冲洗干净挤干水份,切成细丝。黄瓜,胡萝卜切丝,香菜切段。把醋,生抽,香油,蒜泥根据自己口味调成料汁 切好的海蜇丝,加入黄瓜胡萝卜香菜,倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻 海蜇的营养极为丰富,据测定每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳开发者_JS百科水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。中医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。


谭志勇 2021-04-20 19:50

开发者_StackOverflow社区 海蜇似可以凉拌
黄瓜,凉拌白菜
丝。海蜇丝炒南
瓜,海蜇丝炒西
兰花。


钟刻林 2021-04-20 19:51

干海蜇做法所需食材步骤如下:

主料:海蜇300g、紫甘蓝四分之一个。

辅料:小米辣4个、凉拌汁两勺、生抽一勺、香醋适量、芝麻油适量、白糖半勺、鸡粉适量。

做法步骤:

1、干海蜇先用水浸泡2个小时以上。

2、泡好的海蜇继续在水龙头下面冲洗,然后沥干开发者_如何学C水切成细细的丝儿。

3、生姜剁成沫备用。

4、紫甘蓝洗干净切成细细的丝儿。

5、切好的紫甘蓝放在海蜇丝上面,喜欢辣的可以放些小米辣碎。

6、另取一个小碗,倒入适量两勺凉拌汁,一勺生抽,少许香醋,芝麻油,鸡粉搅匀。

7、料汁儿搅拌均匀淋入碗里。

8、生姜末倒进去,少许白糖调味儿,用筷子彻底搅拌均匀,可以冰箱里放一会儿,口感更好。

9、一道好吃的凉拌海蜇就制作完成了。


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