红署面粉怎么做好吃啊？？
徐峰
2021-05-03 20:51
红薯的味道香甜鲜美，即能生吃，也能蒸煮食用。那么红薯和面粉怎么做出来好吃是个问题。今天我教给大家一个简单的红薯做法，即简单又好吃——红薯煎饼，材料简单。
食材
红薯 450g
面粉 150g
糯米粉 50g
红片糖 80g
方法/步骤
首先要把红薯去皮后在切成一块一块的形状。红片糖也是敲成小块放进碗里。一起放进锅里面蒸上15到20分钟左右。
红薯和面粉怎么做好吃
其次在把蒸好的红薯拿出来，在用勺子压成泥的形状。在把压好的红薯泥倒进面粉里面，搅拌一下让红薯泥和面粉交融。
红薯和面粉怎么做好吃
再把已经蒸的融化的糖浆倒入面粉里面。红薯泥和面粉加上糖浆就已经有湿度，就不用加水了，然后在材料揉成面团。
红薯和面粉怎么做好吃
把面团分成差不多大小的小面团，搓圆之后然后按扁。平底锅内倒入多一点点油，放红薯饼中小火慢煎。
红薯和面粉怎么做好吃
煎一会儿后可以用筷子碰碰底部有点硬了就翻个面，在煎的过程中，中途翻几次，两面煎到金黄就可以出盘吃了。
红薯和面粉怎么做好吃
注意事项
如果没有红糖片也可以用其他的糖代替。
在煎的时候要注意安全不要烫到自己。
别人送了一大纸箱的红薯，烤红薯、蒸红薯、红薯糖水，吃多了大家都不想吃了，该拿那些红薯怎么办呢！婆婆说干脆打成粉，做成红薯面吧，她怀念东北老家的红薯面窝窝头了！
用料
红薯3000克
红薯面粉的制作的做法
将红薯去皮，洗净，刨丝，晾晒干。天气好，我们晾两天就干透了！红薯面粉的制作的做法 步骤1
用搅拌机搅拌干货的杯子将晒干的红薯丝打成粉状。红薯面粉的制作的做法 步骤2
分次将干红薯丝全部都打成粉。红薯面粉的制作的做法 步骤3
一共花了半个多小时，将所开发者_StackOverflow社区有的干红薯丝打成粉。红薯面粉的制作的做法 步骤4
将打好的红薯面用保鲜袋装好，方便保存，方便取用
Suave 2021-05-03 20:52 开发者_开发技巧
丹心何须言在口 2021-05-03 21:05 DIY简单又美味爽口的中式糕点 花生糕
材料:
花生，糖，糯米粉，澄粉（没有的话，用玉米淀粉也可以）
做法：
1）将花生用搅拌机磨成小颗粒
2）糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水还有糖
3）搅成糊状，放入锅中蒸15分钟即
好简单的吧，大家还可以根据自己的口味做变化喔。
新式糕点 芋香抹开发者_JAVA技巧茶蛋糕卷
材料（10*14~15.5寸的长方形模）
鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，温牛奶1.5大匙馅：
芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯
做法：
1 烤箱预热160C
2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用
3 蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀
5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟（不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好）
6 蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定. (放毛巾可保湿. 蛋糕才不会干掉. 这是毛巾蛋糕的由来). 等待凉后再松开.
7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡. 加入芋泥混合均匀. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用纸包裹外围并包紧. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
云吞皮（馄囤皮）约200克，芋头约350克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙。
配 料：
调味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。
做 法：
1、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
2、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
3、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
心得：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。
.金牌葱油饼
材料与做法：面粉加热水搓开，后加冷水搓成面粉团，擀成薄皮，涂上适量的生油，并一边揩上葱碎和火腿蓉，一边将薄皮快速卷起成塔状，再将饼塔压扁，置于盘内，往盘内倒入一定量的生油（以浸过饼身的一半为准），入烘炉烘，烘好一面后，将其反转烘另一面，如是重复两次，待成品定型后，把盘内多余的油倒出。
特色：如年轮般烘得金黄的外层松脆香口，内里则柔软烟韧，吃多了也不觉肥腻。
教路：关键在做饼的手势，如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等，是工多艺术的结果；葱油饼分咸、甜两种，上述的做法为咸饼，甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉；将饼塔压扁，则可将卷饼时残留的空气逼出，使葱油饼更松身。
鸡蛋摊饼。用水把面调成糊状，打一个鸡蛋进去，再加入红萝卜丝，放少许盐、鸡精、香菜末、和葱末，再放一点料酒搅匀，调成用勺子打起来可以自由到下，不粘锅放一点油，不用太热，放一勺面糊，转转，烙烙，翻过来，转转、烙烙，大功告成
千层糕
千层糕是北京的特色小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。
原料：
面粉、白糖、果脯、猪板油[/url、]碱面、绍酒
制作方法：
* 取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面
* 取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会
* 将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油
* 在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成
肉末旋饼
材料
开水面团1份（后附开水面团做法）
内馅
肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。
做法
1、将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。
2、将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。
3、卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。
4、依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。
开水面团做法
材料：
中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1、将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、将冷水完全揉进面团。
5、醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
李东华 2021-05-03 21:06 开发者_开发问答 红薯粉钱，我们这一般都做粉条。可以做凉粉，比较好吃，，用我做水。睡少看以后吧。我好的红薯面。倒的水泥道。过来。然后再不停的叫。然后把两分弹屏。放到一个盒子里。这样凉粉就做好。可以凉拌和热炒。
金果 2021-05-03 21:07 开发者_高级运维 家庭自制红薯干，传统做法三蒸三晒，香糯软甜有嚼劲，比买的好吃
哈喽大家好我是老左，一个爱究美食的90后，又到了和大家分享美食的时刻了，今天的这道美食保准你喜欢爱吃，你准备好了吗？
又到了红薯大量上市的季节，不仅仅新鲜而且还很便宜，每年的这个季节都会买50斤左右的红薯，一部分用于焖饭，一部分用于烤着吃，剩余的一部分就会把它做成红薯干，留着冬天当作小零食，随吃随取特别的方便。今天要给大家分享的红薯干是用了最传统最好吃的三蒸三晒做法。这样做出来的红薯干干净卫生无添加，颜色鲜嫩透亮看着就有食欲，吃起来香糯软甜有嚼劲，比买的还要好吃，话不多说喜欢吃红薯干家人们来看看具体是怎么做的吧！
在做红薯干之前我们要来看看最近的天气，我们采用的是三蒸三晒的做法，所以需要连续三天阳光充足，否则就会前功尽弃。做红薯干要选用红心的蜜薯做出来才会颜色好看而且更香甜。
做法：
1，准备好红薯用削皮刀去皮，有虫眼的地方一定要都削掉。
2，把去皮清洗干净的红薯切成大块放入蒸锅，水开后开始计时蒸20分钟。
3，20分钟后用筷子轻松扎透，红薯的形状也很完整就可以了，取出切成条摆放到晾架上，放到阳光下晒一天，中途记得翻面，到了晚上放到屋里通风处保存。
4，第一天晒完以后红薯会颜色加深，有一点回缩，第二天早上放入蒸锅蒸10分钟就可以了。
5，蒸好之后再进行第二次晾晒，同样放到阳光下晒一天。
6，第二天晒完红薯会再次回缩，放到蒸锅蒸再次蒸10分钟。
7，10分钟后取出再放到阳光下暴晒一天就可以了，经过了三蒸三晒我们的红薯干就做好了。
这样做出来的红薯干软糯香甜而且有嚼劲，掰开后里面是沙沙的感觉，做好了后装入保鲜袋密封起来可以保存半年，随吃随取特别的方便，自己在家做的干净卫生无添加剂，吃着放心。
今天就给大家分享到这，喜欢吃红薯干的家人们记得收藏哦！
盛祝晨 2021-05-03 21:08
食材
红薯 450g
面粉 150g
糯米粉 50g
红片糖 80g
方法/步骤
首先要把红薯去皮后在切成一块一块的形状。红片糖也是敲成小块放进碗里。一起放进锅里面蒸上15到20分钟左右。
红薯和面粉怎么做好吃
其次在把蒸好的红薯拿出来，在用勺子压成泥的形状。在把压好的红薯泥倒进面粉里面，搅拌一下让红薯泥和面粉交融。
红薯和面粉怎么做好吃
再把已经蒸的融化的糖浆倒入面粉里面。红薯泥和面粉加上糖浆就已经有湿度，就不用加水了，然后在材料揉成面团。
红薯和面粉怎么做好吃
把面团分成差不多大小的小面团，搓圆之后然后按扁。平底锅内倒入多一点点油，放红薯饼中小火慢煎。
红薯和面粉怎么做好吃
煎一会儿后可以用筷子碰碰底部有点硬了就翻个面，在煎的过程中，中途翻几次，两面煎到金黄就可以出盘吃了。
红薯和面粉怎么做好吃
注意事项
如果没有红糖片也可以用其他的糖代替。
在煎的时候要注意安全不要烫到自己。
别人送了一大纸箱的红薯，烤红薯、蒸红薯、红薯糖水，吃多了大家都不想吃了，该拿那些红薯怎么办呢！婆婆说干脆打成粉，做成红薯面吧，她怀念东北老家的红薯面窝窝头了！
用料
红薯3000克
红薯面粉的制作的做法
将红薯去皮，洗净，刨丝，晾晒干。天气好，我们晾两天就干透了！红薯面粉的制作的做法 步骤1
用搅拌机搅拌干货的杯子将晒干的红薯丝打成粉状。红薯面粉的制作的做法 步骤2
分次将干红薯丝全部都打成粉。红薯面粉的制作的做法 步骤3
一共花了半个多小时，将所开发者_StackOverflow社区有的干红薯丝打成粉。红薯面粉的制作的做法 步骤4
将打好的红薯面用保鲜袋装好，方便保存，方便取用
Suave 2021-05-03 20:52 开发者_开发技巧
红薯泥加中筋面粉揉面。具体做法如下：
准备材料：中粉，红薯泥，水，酵母，水。
1、红薯泥。
2、中粉、红薯泥、酵母水全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。
3、揉到三光状态即可。
4、发到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。
5、发好的面团取出来开始排气，再揉。
6、揉好的面团开始分割。
7、分割好的滚圆。
8、整形好的生坯放入蒸笼。
9、开始二发，到大概两倍大，馒头更松软。
10、上屉蒸熟。
丹心何须言在口 2021-05-03 21:05 DIY简单又美味爽口的中式糕点 花生糕
材料:
花生，糖，糯米粉，澄粉（没有的话，用玉米淀粉也可以）
做法：
1）将花生用搅拌机磨成小颗粒
2）糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水还有糖
3）搅成糊状，放入锅中蒸15分钟即
好简单的吧，大家还可以根据自己的口味做变化喔。
新式糕点 芋香抹开发者_JAVA技巧茶蛋糕卷
材料（10*14~15.5寸的长方形模）
鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，温牛奶1.5大匙馅：
芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯
做法：
1 烤箱预热160C
2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用
3 蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀
5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟（不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好）
6 蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定. (放毛巾可保湿. 蛋糕才不会干掉. 这是毛巾蛋糕的由来). 等待凉后再松开.
7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡. 加入芋泥混合均匀. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用纸包裹外围并包紧. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
云吞皮（馄囤皮）约200克，芋头约350克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙。
配 料：
调味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。
做 法：
1、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
2、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
3、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
心得：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。
.金牌葱油饼
材料与做法：面粉加热水搓开，后加冷水搓成面粉团，擀成薄皮，涂上适量的生油，并一边揩上葱碎和火腿蓉，一边将薄皮快速卷起成塔状，再将饼塔压扁，置于盘内，往盘内倒入一定量的生油（以浸过饼身的一半为准），入烘炉烘，烘好一面后，将其反转烘另一面，如是重复两次，待成品定型后，把盘内多余的油倒出。
特色：如年轮般烘得金黄的外层松脆香口，内里则柔软烟韧，吃多了也不觉肥腻。
教路：关键在做饼的手势，如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等，是工多艺术的结果；葱油饼分咸、甜两种，上述的做法为咸饼，甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉；将饼塔压扁，则可将卷饼时残留的空气逼出，使葱油饼更松身。
鸡蛋摊饼。用水把面调成糊状，打一个鸡蛋进去，再加入红萝卜丝，放少许盐、鸡精、香菜末、和葱末，再放一点料酒搅匀，调成用勺子打起来可以自由到下，不粘锅放一点油，不用太热，放一勺面糊，转转，烙烙，翻过来，转转、烙烙，大功告成
千层糕
千层糕是北京的特色小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。
原料：
面粉、白糖、果脯、猪板油[/url、]碱面、绍酒
制作方法：
* 取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面
* 取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会
* 将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油
* 在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成
肉末旋饼
材料
开水面团1份（后附开水面团做法）
内馅
肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。
做法
1、将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。
2、将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。
3、卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。
4、依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。
开水面团做法
材料：
中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1、将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、将冷水完全揉进面团。
5、醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
李东华 2021-05-03 21:06 开发者_开发问答 红薯粉钱，我们这一般都做粉条。可以做凉粉，比较好吃，，用我做水。睡少看以后吧。我好的红薯面。倒的水泥道。过来。然后再不停的叫。然后把两分弹屏。放到一个盒子里。这样凉粉就做好。可以凉拌和热炒。
金果 2021-05-03 21:07 开发者_高级运维 家庭自制红薯干，传统做法三蒸三晒，香糯软甜有嚼劲，比买的好吃
哈喽大家好我是老左，一个爱究美食的90后，又到了和大家分享美食的时刻了，今天的这道美食保准你喜欢爱吃，你准备好了吗？
又到了红薯大量上市的季节，不仅仅新鲜而且还很便宜，每年的这个季节都会买50斤左右的红薯，一部分用于焖饭，一部分用于烤着吃，剩余的一部分就会把它做成红薯干，留着冬天当作小零食，随吃随取特别的方便。今天要给大家分享的红薯干是用了最传统最好吃的三蒸三晒做法。这样做出来的红薯干干净卫生无添加，颜色鲜嫩透亮看着就有食欲，吃起来香糯软甜有嚼劲，比买的还要好吃，话不多说喜欢吃红薯干家人们来看看具体是怎么做的吧！
在做红薯干之前我们要来看看最近的天气，我们采用的是三蒸三晒的做法，所以需要连续三天阳光充足，否则就会前功尽弃。做红薯干要选用红心的蜜薯做出来才会颜色好看而且更香甜。
做法：
1，准备好红薯用削皮刀去皮，有虫眼的地方一定要都削掉。
2，把去皮清洗干净的红薯切成大块放入蒸锅，水开后开始计时蒸20分钟。
3，20分钟后用筷子轻松扎透，红薯的形状也很完整就可以了，取出切成条摆放到晾架上，放到阳光下晒一天，中途记得翻面，到了晚上放到屋里通风处保存。
4，第一天晒完以后红薯会颜色加深，有一点回缩，第二天早上放入蒸锅蒸10分钟就可以了。
5，蒸好之后再进行第二次晾晒，同样放到阳光下晒一天。
6，第二天晒完红薯会再次回缩，放到蒸锅蒸再次蒸10分钟。
7，10分钟后取出再放到阳光下暴晒一天就可以了，经过了三蒸三晒我们的红薯干就做好了。
这样做出来的红薯干软糯香甜而且有嚼劲，掰开后里面是沙沙的感觉，做好了后装入保鲜袋密封起来可以保存半年，随吃随取特别的方便，自己在家做的干净卫生无添加剂，吃着放心。
今天就给大家分享到这，喜欢吃红薯干的家人们记得收藏哦！
盛祝晨 2021-05-03 21:08
主料：红薯面250g，面粉250g
辅料： 牛奶35，酵母4g
奶香红薯面馒头的做法步骤：
1.面粉 红薯面混合
2.温水加入酵母 让酵母醒过来
3.牛奶 可以加热 成温的 也可以常温直接用 想发酵快点就用温的 不过不要太热 就把酵母烫死了
4.把2中的酵母加入面粉里 再加牛奶 不要一次加完 一点一点加 多了就不用加完 少了就再多加点 根据面粉的吸水量 自己掌握
5.揉面 开发者_如何学Python揉成团 直到面光 盆光 手光 面团放在盆中 盖保鲜膜 发酵
6.发酵直两倍大 揉面排气 揉成光滑面团 盖保鲜膜 二次发酵 20分钟
7.二次发酵以后揉成型 不用揉太多 搓成型 上锅蒸 冷水上锅 蒸20分钟
8.和面时可以加入糖 这样馒头既有甜味 还可以加快发酵 我这里这几天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果温度好的话 酵母可以减少一克 上班前和面 下班就可以蒸了
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