饼粑怎么做好吃啊??
田螺500g、紫苏叶约8片、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块、红辣椒1个、青辣椒1个、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml
做法
1、田螺泡养两天,每天换水二、三次,最后刷洗干剁去螺蒂,洗净沥干水分。
2、洗净所有材料,姜葱蒜切碎,紫苏叶切碎,辣椒切圈圈。
3、猛火烧干锅,下油烧至八成热,下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香。
4、下田螺爆炒,放酒继续炒约3分钟
5、放入黄豆酱、紫苏叶和青红辣椒圈翻炒均匀。
6、如果太干可以加少量水,继续炒熟至汤汁浓稠即可。
承诺是虚假的 2021-05-15 07:06 原料:
荞麦粉两份,糯米粉一份,白糖,桂花,熟果仁
步骤:
将荞麦粉和糯米粉放入盆中,加水少量,用手揉成团。然后分成若干小块,捏成扁圆型。放在蒸笼上蒸15分钟左右即可。
2.如果喜欢甜的,可以在揉面团的时候,加点糖。不加糖的话,荞麦的天然味道也很好吃。
3.蒸熟后撒上桂花和熟果仁
小贴士:
在干粉里开发者_运维百科面加水的时候,首先要少加一点,太稀就没办法捏成粑粑了。
漂白黑暗 2021-05-15 07:10
洋芋粑(地道贵阳街边小吃)的做法
土豆去皮切块~蒸熟
碾压成泥~
加入糯米粉拌匀
加入葱花和盐~拌匀
分别捏成小圆饼~
个人经验,差不多1.5厘米到2厘米高~
不用担心,后面烙的时候看图你就明白啦~
热锅加油,下锅烙~
差不多十几秒,让它稍微定型~翻面继续烙
两面都要烙到这种呈金黄色的感觉~
ps:其实贵阳当地都更爱烙的再起壳、脆一点儿…但在这儿咱们为了健康考虑,烙到什么程度您自己掌控决定哦~
啦啦啦啦~两边都成型了~下一步,很重要…
发现没发现开发者_如何学Go没?我把它按扁了~是的,按扁以后再两边都烙一会儿,更好吃!
看看对比,喜欢吃脆的可以再压扁一点哈
出锅!开吃,蘸料配上~吼吼次!!!
我只有辣椒面啦,其实一点甜酱一点辣椒面最好吃
网上搜到的图,贵阳街边真的是这样的~
要吃的时候再按扁两边再烙,这样最好吃~也更方便保存。
这就是我在介绍里说的那种沾水~吃的惯折耳根的~可以试试,配胡辣椒面哈!
张岩 2021-05-15 07:16 食材用料
苦荞200克
自发粉100克
鸡蛋2个相克食物
白糖适量相克食物
安琪酵母4克
水适量
苦荞饼的做法
苦荞饼的做法图解11.苦荞200克,自发粉100克,没有称可以以2:1比例。
苦荞饼的做法图解22.鸡蛋
苦荞饼的做法图解33.将鸡蛋、白糖、酵母放入面粉。
苦荞饼的做法图解44.逐渐加水,不要一次加多了慢慢加,调到用筷子挑起来挂糊。
苦荞饼的做法图解55.炒锅刷油,火力不宜过大,电磁炉800可以。
苦荞饼的做法图解66.面饼上起泡变色,翻面。
苦荞饼的做法图解77.两面烙黄,熟啦!
苦荞饼的做法图解88.一次烙了很多
苦荞饼的做法图解99.切开可吃啦!
用手机看这道菜做法
小贴士
1、面糊要静置20分钟开发者_如何学Go,烙出的饼才松软。
2、喜欢咸的可放盐和葱花、花椒面。
欣儿梁 2021-05-15 07:21 开发者_高级运维 工具/原料
主料
糯米200g
配料
油适量
盐适量
步骤/方法
糯米泡4个小时
上锅蒸10分钟
蒸好的糯米加点盐调味
用木铲子把盐拌匀
拌匀后,压实压平
用刀切长方块
锅中少许油
倒入切好的糍粑
煎至金黄,翻面,煎至变色就可以出锅了
沥油,就可以了
注意事项
注意事项拌糯米的时候木铲子要抹上凉水,不然粘,同样,切的时候,也要在砧板上抹一点水,不然切了不好拿下来。
Lick:me 2021-05-15 07:23 开发者_开发知识库
荞麦粑粑的做法:
原料:
荞麦粉两份,糯米粉一份,白糖,桂花,熟果仁
步骤:
将荞麦粉和糯米粉放入盆中,加水少量,用手揉成团。然后分成若干小块,捏成扁圆型。放在蒸笼上蒸15分钟左右即可。
2.如果喜欢甜的,可以在揉面团的时候,加点糖。不加糖的话,荞麦的天然味道也很好吃。
3.蒸熟后撒上桂花和熟果仁
小贴士:
在干粉里面加水的时候,首先要少加一点,太稀就没办法捏成粑粑了。
荞麦饼的做法:
材料:荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。
做法:
1.荞麦面加入泡打粉搅拌,分几次加入凉水调成很细的面糊;放入冰箱冷存半小时以上。
2.平底锅中火加热,均匀抹油,油锅热了以后倒入荞麦面糊,薄薄覆盖锅底即好,迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底;
3.饼翻个后打1个鸡蛋,撒葱花,鸡蛋摊开,凝固差不多时,抹上甜面酱、腐乳即可。
小贴士:
葱花、盐、甜面酱、腐乳根据各人口味调整。
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