主料：童子鸡1250克调料：姜50克小葱50克盐8克花生油60克各适量口感鸡皮爽脆，肉软嫩而清鲜；以姜泥、葱丝佐食，滋味尤美。制作方法1.嫩子鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，备用；2.姜去皮拍剁成泥；3.葱去根须，洗净，取葱
主料：半鸡、辅料：姜、洋葱、调料：盐、油、广东白切鸡：1将鸡洗净，放入干净的盘中，水烧开后用大火蒸12分钟，关火后继续炖5分钟。(蒸的时间取决于鸡肉的重量。我买的半只鸡重约600G)
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