【原材料】小鸡腿4只、小葱5根、姜1/2个、独蒜1-2个、红尖椒2个、干红椒40～50克、花椒15～20克。【调味料】油、料酒、盐、白糖、鸡精。【做法】1：将鸡腿去骨切2-3cm的丁，加入盐和料酒腌制20分钟左右。在腌制的过程
辣子鸡丁备料： 1、鸡肉； 2、蛋清、干红辣椒、油、盐、酱油、白糖、味精、淀粉开发者_如何学C、葱丁、姜末。 做法： 1、将鸡肉切1厘米见方的丁，装碗内加酱油、盐、味精少许，再放入蛋清，水淀
这道菜非常的雷人，辣椒要多，红成一片；二是鸡丁要炸透，足够的香；要让人辣得流汗，却停不下手中的筷子。 材料:开发者_高级运维鸡肉500克，干辣椒200克，生姜30克，花椒50克，植物油200克，盐5克，味精3克做法:1.将
材料：圆椒3个，鸡腿4个，洗净，剔骨，切成2厘米见方的鸡丁。调料：料酒、蒜丁、老抽、淀粉、打入鸡蛋一个，腌制半小时。做法：1、土豆两个，切丁。洋葱和圆头椒切丝。(后来发现，圆椒切块更好看，也不容易煮化
原料：鸡腿2个，青辣椒1-2个，红辣椒2个，干辣椒少许，花椒20颗，蒜末1汤勺，白芝麻适量。调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。做法：1.鸡腿去骨切成丁，放入碗中加入1勺料酒，盐腌制入味
材料：鸡脯肉（鸡腿肉会更好），辣椒（最好选择泡椒），葱姜蒜，鸡蛋。调料：盐，酱油，料酒，白糖，淀粉，鸡粉，醋，高汤（或清水）。做法：1、将鸡脯肉洗净，去掉筋膜，切成小丁；葱姜蒜洗净后分切切末。2开发者_如
主料：猪头肉，半斤青椒，三个辅料：豆豉，10克葱，一点姜，一点调料：美女，极鲜辣椒3克猪头肉：1。把猪头肉切成薄片。
主料：\'s加工的猪肺适合辅料：\'s小干辣椒和大干辣椒和青蒜。姜花椒调料：油盐料酒花椒鸡精麻油辣椒花椒猪肺：1。干辣椒切小块，青蒜洗净切段，姜洗净切片。
菜系及功效：卤酱菜 口味：咸鲜味 工艺：酱 豆瓣酱及豆瓣辣子酱的制作材料：
主料：田鸡肉350克(去头去腿后的重量)调味料：料酒2大匙、生抽1大匙、味精1/4小匙、细盐1/4茶匙、红椒30克、生姜30克、大蒜30克
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