鱼丸的制作:1. 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜开发者_运维百科汁25克,顺着一个方向搅匀;2. 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉5
长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养开发者_StackOverflow社区损失。
1. 猪蹄一般用于炖汤、烧、卤;2. 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅;3. 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。
1. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易开发者_开发百科溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;2. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或
在面食的烹制方法中,蒸和烙比较好,捞、煮会使开发者_StackOverflow社区面食中的营养跑到汤里去,而油炸面食,如油条、油饼等,因为制作时油温过高,导致食物的维生素被破坏殆尽。
1. 霉干菜食用前用冷水洗净,经刀工处理后即可烹制,可以作成荤、素菜品;2. 作菜可蒸、炒、烧或作汤,可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等,如“霉干菜炒肉丝”、“虾米干菜汤”、“霉干菜炒毛豆”等;3. 霉干菜
1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成分。2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点开发者_StackOverflow社区酒、醋,这样
1. 煮制时放数个开发者_运维知识库山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;3. 羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬
据证监会网站消息,为落实第二十次党代会关于完善资本市场功能、提高直接融资比重的重要部署,深化公司债券注册制改革,推动交易所债券市场高质量发展,证监会近日研究制定了《关于深化公司债券注册制改革的指导意见