工艺：烹饪口感：咸鲜可口；难度：中级烹饪人员：准备时间：30分钟；烹饪时间：60分钟。
老北京推荐菜 想吃正宗的老北京菜？赶紧来看看老北京大葱和炒羊肉，绝对会让你回味无穷！
方法：烤味：孜然难度：平均人数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：20分钟。
50****732 2021-10-29 22:34 据传统说法，孕妇吃了羊肉会让孩子患上羊癫疯，其实这种说法并没有科学依据，孕妇是可以吃羊肉的，并且怀孕6个月也是可以食用的，而孕妇吃羊肉不仅无害，而且是有益的。羊肉具有增加
工艺：烹饪口感：咸鲜可口；难度：初中水平；人数：4人准备时间：10分钟；烹饪时间：30分钟。
工艺：清炒口味：咸香可口；难度：初中水平；人数：准备时间：15分钟；烹饪时间：15分钟。
羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉中的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹制前设法将其除掉或减轻，便可烹制出美味的佳肴来。现介绍几种羊肉除膻法，以供选
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白
1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；2. 吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下开
将萝卜切块，葱切段，姜切片，香菜切末，羊肉切块。 锅中倒水加热，放入羊肉焯水捞出肉沫，关火。
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