王孟龙 开发者_C百科 2021-05-11 19:08 牛排，西餐称之为“牛扒”，一般分为四类：嫩牛扒、肉眼牛扒、西冷牛扒和T骨牛扒；成熟度分为：3分、5分和7分。
材料 肉眼牛扒(Ribeye) 1 块 (约 330 g) 腌料 李锦记旧庄特级蚝油2汤匙 李锦记蒜蓉 2 汤匙
材料 肉眼牛扒 [1-2 块] 300克 番茄[切粒] 1个 青瓜/ 黄瓜[切粒] ½ 条 牛油果 [切粒] ½ 个
牛扒又牛排，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
360U3100749091 2021-09-17 22:10 雪花牛排 建议复酱制：鲍鱼菇蕃茄酱 雪花牛排1块，奶油60公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量
T骨牛扒是位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。虽然在菜单上标着450克或者500克，但在T骨牛扒的做法中，这是不需要害怕的，因为去掉骨头，头的重量就根其他牛扒的普通份差不多了。
牛扒是牛排的另一种叫法，是西餐最为常见的一种食物，现如今在我国已经颇受喜爱，许多人在家中也亲自尝试，那么牛扒怎么做才正宗呢，就让我们多看几种牛扒的做法，体会一下吧。
说到牛扒饭，那可是现在挺受年轻人欢迎的一种做法哦！其实我觉得它牛扒饭主要的精髓还是在于牛排，要是牛排煎得好，各种调料处理得当，那么这份牛扒饭可是相当给力的，反之则不会有如此的美味。所以接下来就带大家去
T骨牛扒相对于其他牛扒来说要大一些，在美式餐厅中更为常见。它由T骨分开，一边肉多，一般肉少，多的一般是肉眼，少的是菲力，复合的口感也更受食客的喜爱，下面我们就来看看其做法以及T骨牛扒几分熟好吃。
吃牛扒没有牛扒汁怎么能行，就算最基础也是最经典的黑椒汁也需要的。之前我们学习过一些牛扒的做法，今天我们就来看看这个牛扒的经典搭档，牛扒汁的做法，看看牛扒汁怎么做才好吃。
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