珍珠汤怎么做好吃呢？？
M37****941
2021-07-11 15:27
开发者_高级运维 制作过程
将青嫩玉米剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，择尽须子，用冷水洗净，切成丁，放入开水锅内煮1~2分钟，捞出放在盘内，加清汤，上笼蒸5~6分钟后取出备用。豆苗用沸汤烫一下，捞出备用。将清汤调好味，盛入汤碗中，加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗
梁鹏 2021-07-11 15:30
137****1333 2021-07-11 15:32 【菜肴口味】清香 甜香【涉及食材】蔬菜 豆制品
口味特点编辑
汤清味鲜，微微发甜，含有嫩玉米的清香气味，为宴席上尝鲜解腻玉米尖丁及嫩豆苗。
制作原料编辑
青嫩玉米12个，豆苗100克，清汤1500克，精盐7、5克，白糖7、5克。
制作过程编辑
将青嫩玉米剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，择尽须子，用冷水洗净，切成丁，放入开水锅内煮1~2分钟，捞出放在盘内，加清汤，上笼蒸5~6分钟后取出备用。豆苗用沸汤烫一下，捞出备用。将清汤调好味，盛入汤碗中，加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗
胶东做法编辑
原料
精面粉550克，猪瘦肉150克，鸡蛋100克，水发海米50克，水发木耳25克，酱油10克，精盐、味精、清汤、葱、姜、香菜、香油各适量。
制作工艺
①面粉500克加适量凉水、精盐拌和均匀，揉搓成团，饧放20分钟。擀成极薄的大圆片，折叠成数层，切成细条，再将面条顶刀切成约0．3厘米大的面粒。撤上剩余的50克面粉，搓成大小均匀的“珍珠”粒。
②把堵肉，海米用刀切成小丁、木耳切成小片，葱姜切成末、香菜切成细末，将鸡蛋打在碗内搅匀，制成蛋皮，切成小菱形片。
③锅内加清汤、酱油、精盐、肉丁、海米丁、木耳等烧开，放入“珍珠”，再烧开后稍煮，撒去浮沫，加味开发者_运维问答精、鸡蛋皮、细香菜末、香油盛出即时。
风味特点
造型别致，形似珍珠、汤鲜味美。
注意事项
①面团和得不可过软，大面片擀得要薄且均匀。
②面条和面粒要切得均匀。
③搓“珍珠”时，如面粉剩得过多，可用箩筛过一下，以防汤过浓
④掌握好加清汤数量。
qk17851563598 2021-07-11 15:38 主料：
玉米（鲜）
350克
辅料：
豌豆苗
100克
调料：
盐
3克
白砂糖
5克
各适量
珍珠汤的做法：
1.
将青嫩玉米剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，择净须子，冷水洗，切成丁；
2.
再下入开水锅内煮1
至2
分钟，捞出放在盘内，加清汤上笼蒸5
至6
分钟取出备用；
3.
豆苗用沸汤烫一下，捞出备用；
4.
将清汤1开发者_运维百科500毫升调好味盛入汤碗中，加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗，即可上桌。
you ko 2021-07-11 15:45 南瓜鸡汤珍珠汤圆
材料
南瓜，糯米粉，鸡汤，虾仁，鸡肉沫，黄瓜丁，鸡油菌丁
做法
1，先把南瓜蒸熟，让后加入适量的糯米粉揉匀制作成一颗颗小小的珍珠南瓜汤圆。
2，虾仁和鸡肉用适量的淀粉和盐稍稍腌制
3，在锅中加入鸡汤或者其他高汤都可以，烧开后加入小汤圆，鸡油菌丁，待汤圆煮熟后放入黄瓜，虾仁，鸡肉沫汆熟，加入适量的盐进行调味就可以了。吃到时候还开发者_运维知识库可以撒上一点葱花。
珍珠翡翠汤
材料
鱼丸200克，小白菜或油菜2棵调味料葱汁、蒜汁各1小匙，盐、香油各少许
做法
1、嫩油菜摘下冉济净沥干备用；鱼丸入沸水中烫一下。
2、锅中油烧热，将油菜煸炒至翠绿通透盛出。
3、锅内水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可。
食神美味经
口味重的朋友可加些胡椒粉，更加鲜美，刺激味觉。
巧手的家庭主妇们常把剔鱼肉剩下的鱼骨架、鱼头、鱼尾用来熬煮高汤，出味后捞出弃掉，再煮鱼丸，汤味自然更不同凡响。
珍珠疙瘩汤
适合十个月以上宝宝食用
材料
面粉1汤匙，水1.5汤匙，油适量，盐0.5茶匙，胡萝卜、西葫芦、青椒、洋葱各1小碟，香油少许，开水1大碗
做法
1、面粉和水搅拌均匀，待用。
2、蔬菜切小丁。
3、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水。
4、水开后，取小孔漏勺放在锅的上方，把1倒入漏勺里，用勺子按压，保持水沸腾。
5、把面全漏完后再煮1分钟，出锅时加入盐和香油即可。
小诀窍
1、漏面时用勺子蹭一下锅底，以免糊锅。
2、宝宝爱吃的蔬菜肉类都可以放进去。
3、漏勺的孔大，疙瘩也就大了。
曾畅宇 2021-07-11 15:51 南瓜鸡汤珍珠汤圆
材料
南瓜，糯米粉，鸡汤，虾仁，鸡肉沫，黄瓜丁，鸡油菌丁
做法
1，先把南瓜蒸熟，让后加入适量的糯米粉揉匀制作成一颗颗小小的珍珠南瓜汤圆。
2，虾仁和鸡肉用适量的淀粉和盐稍稍腌制
3，在锅中加入鸡汤或者其他高汤都可以，烧开后加入小汤圆，鸡油菌丁，待汤圆煮熟后放入黄瓜，虾仁，鸡肉沫汆熟，加入适量的盐进行调味就可以了。吃到时候还可以撒上一点葱花。
珍珠翡翠汤
材料
鱼丸200克，小白菜或油菜2棵调味料葱汁、蒜汁各1小匙，盐、香油各少许
做法
1、嫩油菜摘下冉济净沥干备用；鱼丸入沸水中烫一下。
2、锅中油烧热，将油菜煸炒至翠绿通透盛出。
3、锅内水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可。
食神美味经
口味重的朋友可加些胡椒粉，更加鲜美，刺激味觉。
巧手的家庭主妇们常把剔鱼肉剩下的鱼骨架、鱼头、鱼尾用来熬煮高汤，出味后捞出弃掉，再煮鱼丸，汤味自然更不同凡响。
珍珠疙瘩开发者_运维技巧汤
适合十个月以上宝宝食用
材料
面粉1汤匙，水1.5汤匙，油适量，盐0.5茶匙，胡萝卜、西葫芦、青椒、洋葱各1小碟，香油少许，开水1大碗
做法
1、面粉和水搅拌均匀，待用。
2、蔬菜切小丁。
3、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水。
4、水开后，取小孔漏勺放在锅的上方，把1倒入漏勺里，用勺子按压，保持水沸腾。
5、把面全漏完后再煮1分钟，出锅时加入盐和香油即可。
小诀窍
1、漏面时用勺子蹭一下锅底，以免糊锅。
2、宝宝爱吃的蔬菜肉类都可以放进去。
3、漏勺的孔大，疙瘩也就大了。
将青嫩玉米剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，择尽须子，用冷水洗净，切成丁，放入开水锅内煮1~2分钟，捞出放在盘内，加清汤，上笼蒸5~6分钟后取出备用。豆苗用沸汤烫一下，捞出备用。将清汤调好味，盛入汤碗中，加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗
梁鹏 2021-07-11 15:30
主料：面粉300g、菠菜200g
调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、元贞糖适量
1.先准备面粉大约300克。
2.用勺子盛点开水一点一点的浇在面上，让面烫成小疙瘩。
3.开水要均匀的洒，边洒水边伙面。
4.伙好的面疙瘩备用。
5.准备一小团汤好的菠菜，切成大块。
6.切葱花备用。
7.在锅里倒入一勺油，待油温升高放葱花爆香。开发者_如何转开发
8.放入少许糖、酱油。
9.在锅里添入两大碗水。
10.加盐。
11.把准备好的面疙瘩倒入汤中。
12.搅拌几下。
13.把准备好的菠菜放入汤中，大火烧开后出锅。
14.完成，装碗。
137****1333 2021-07-11 15:32 【菜肴口味】清香 甜香【涉及食材】蔬菜 豆制品
口味特点编辑
汤清味鲜，微微发甜，含有嫩玉米的清香气味，为宴席上尝鲜解腻玉米尖丁及嫩豆苗。
制作原料编辑
青嫩玉米12个，豆苗100克，清汤1500克，精盐7、5克，白糖7、5克。
制作过程编辑
将青嫩玉米剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，择尽须子，用冷水洗净，切成丁，放入开水锅内煮1~2分钟，捞出放在盘内，加清汤，上笼蒸5~6分钟后取出备用。豆苗用沸汤烫一下，捞出备用。将清汤调好味，盛入汤碗中，加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗
胶东做法编辑
原料
精面粉550克，猪瘦肉150克，鸡蛋100克，水发海米50克，水发木耳25克，酱油10克，精盐、味精、清汤、葱、姜、香菜、香油各适量。
制作工艺
①面粉500克加适量凉水、精盐拌和均匀，揉搓成团，饧放20分钟。擀成极薄的大圆片，折叠成数层，切成细条，再将面条顶刀切成约0．3厘米大的面粒。撤上剩余的50克面粉，搓成大小均匀的“珍珠”粒。
②把堵肉，海米用刀切成小丁、木耳切成小片，葱姜切成末、香菜切成细末，将鸡蛋打在碗内搅匀，制成蛋皮，切成小菱形片。
③锅内加清汤、酱油、精盐、肉丁、海米丁、木耳等烧开，放入“珍珠”，再烧开后稍煮，撒去浮沫，加味开发者_运维问答精、鸡蛋皮、细香菜末、香油盛出即时。
风味特点
造型别致，形似珍珠、汤鲜味美。
注意事项
①面团和得不可过软，大面片擀得要薄且均匀。
②面条和面粒要切得均匀。
③搓“珍珠”时，如面粉剩得过多，可用箩筛过一下，以防汤过浓
④掌握好加清汤数量。
qk17851563598 2021-07-11 15:38 主料：
玉米（鲜）
350克
辅料：
豌豆苗
100克
调料：
盐
3克
白砂糖
5克
各适量
珍珠汤的做法：
1.
将青嫩玉米剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，择净须子，冷水洗，切成丁；
2.
再下入开水锅内煮1
至2
分钟，捞出放在盘内，加清汤上笼蒸5
至6
分钟取出备用；
3.
豆苗用沸汤烫一下，捞出备用；
4.
将清汤1开发者_运维百科500毫升调好味盛入汤碗中，加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗，即可上桌。
you ko 2021-07-11 15:45 南瓜鸡汤珍珠汤圆
材料
南瓜，糯米粉，鸡汤，虾仁，鸡肉沫，黄瓜丁，鸡油菌丁
做法
1，先把南瓜蒸熟，让后加入适量的糯米粉揉匀制作成一颗颗小小的珍珠南瓜汤圆。
2，虾仁和鸡肉用适量的淀粉和盐稍稍腌制
3，在锅中加入鸡汤或者其他高汤都可以，烧开后加入小汤圆，鸡油菌丁，待汤圆煮熟后放入黄瓜，虾仁，鸡肉沫汆熟，加入适量的盐进行调味就可以了。吃到时候还开发者_运维知识库可以撒上一点葱花。
珍珠翡翠汤
材料
鱼丸200克，小白菜或油菜2棵调味料葱汁、蒜汁各1小匙，盐、香油各少许
做法
1、嫩油菜摘下冉济净沥干备用；鱼丸入沸水中烫一下。
2、锅中油烧热，将油菜煸炒至翠绿通透盛出。
3、锅内水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可。
食神美味经
口味重的朋友可加些胡椒粉，更加鲜美，刺激味觉。
巧手的家庭主妇们常把剔鱼肉剩下的鱼骨架、鱼头、鱼尾用来熬煮高汤，出味后捞出弃掉，再煮鱼丸，汤味自然更不同凡响。
珍珠疙瘩汤
适合十个月以上宝宝食用
材料
面粉1汤匙，水1.5汤匙，油适量，盐0.5茶匙，胡萝卜、西葫芦、青椒、洋葱各1小碟，香油少许，开水1大碗
做法
1、面粉和水搅拌均匀，待用。
2、蔬菜切小丁。
3、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水。
4、水开后，取小孔漏勺放在锅的上方，把1倒入漏勺里，用勺子按压，保持水沸腾。
5、把面全漏完后再煮1分钟，出锅时加入盐和香油即可。
小诀窍
1、漏面时用勺子蹭一下锅底，以免糊锅。
2、宝宝爱吃的蔬菜肉类都可以放进去。
3、漏勺的孔大，疙瘩也就大了。
曾畅宇 2021-07-11 15:51 南瓜鸡汤珍珠汤圆
材料
南瓜，糯米粉，鸡汤，虾仁，鸡肉沫，黄瓜丁，鸡油菌丁
做法
1，先把南瓜蒸熟，让后加入适量的糯米粉揉匀制作成一颗颗小小的珍珠南瓜汤圆。
2，虾仁和鸡肉用适量的淀粉和盐稍稍腌制
3，在锅中加入鸡汤或者其他高汤都可以，烧开后加入小汤圆，鸡油菌丁，待汤圆煮熟后放入黄瓜，虾仁，鸡肉沫汆熟，加入适量的盐进行调味就可以了。吃到时候还可以撒上一点葱花。
珍珠翡翠汤
材料
鱼丸200克，小白菜或油菜2棵调味料葱汁、蒜汁各1小匙，盐、香油各少许
做法
1、嫩油菜摘下冉济净沥干备用；鱼丸入沸水中烫一下。
2、锅中油烧热，将油菜煸炒至翠绿通透盛出。
3、锅内水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可。
食神美味经
口味重的朋友可加些胡椒粉，更加鲜美，刺激味觉。
巧手的家庭主妇们常把剔鱼肉剩下的鱼骨架、鱼头、鱼尾用来熬煮高汤，出味后捞出弃掉，再煮鱼丸，汤味自然更不同凡响。
珍珠疙瘩开发者_运维技巧汤
适合十个月以上宝宝食用
材料
面粉1汤匙，水1.5汤匙，油适量，盐0.5茶匙，胡萝卜、西葫芦、青椒、洋葱各1小碟，香油少许，开水1大碗
做法
1、面粉和水搅拌均匀，待用。
2、蔬菜切小丁。
3、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水。
4、水开后，取小孔漏勺放在锅的上方，把1倒入漏勺里，用勺子按压，保持水沸腾。
5、把面全漏完后再煮1分钟，出锅时加入盐和香油即可。
小诀窍
1、漏面时用勺子蹭一下锅底，以免糊锅。
2、宝宝爱吃的蔬菜肉类都可以放进去。
3、漏勺的孔大，疙瘩也就大了。
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