猪小肠汤怎么做好吃啊??
尚流风范女流氓 2021-07-13 22:34 开发者_Python百科
准备材料:
肥肠、当归、大豆、葱花、枸杞、姜、盐、植物油
做法:
1、肥肠洗好,煮熟,切小块。冲洗后沥干水分。
2、大豆泡好。一般需要提前一天泡,我比较急,用开水泡的,当天就泡成这样了。
3、点火,锅热后放适量油,不用太多,也不能太少,跟平时炒肉差不多的油量。
4、油热放入肥肠煸炒。这个时候用中火就行,因为有可能肥肠上的水没沥干,怕溅出来烫伤。炒到肥肠出水了,就换成大火猛炒。
5、大火把肥肠炒到微黄,就图中这个样子就行了。
6、加入开水,没开水至少也得是热水,不能加凉水。继续大火煮,大火才能熬出白汤。
7、汤变白以后放入葱姜、当归、泡好的大豆。煮一下下,加盐,转小火慢慢煮到大豆酥烂。我用的高压锅,煮粥模式25分钟。
8、锅里熬汤的时候把料碗调好。我家的油辣椒里面已经放了花椒,所以我这个料碗里只放了油辣椒、盐、一点点鸡精、葱花。
9、起锅前加点枸杞点缀,盛出,撒上葱花,就可以蘸调料吃。
e09****19 开发者_C百科 2021-07-13 22:36
食材
主料
猪小肠
一斤
萝卜
两根
辅料
黑胡椒
一包
盐适量
0适量
水
750克
步骤
1.准备两根萝卜,将猪小肠用地瓜粉和盐抓干净,洗掉粘液,洗净
2.准备一包胡椒,敲碎
3.将猪肠和切好的萝卜一同放入高压锅内,加入胡椒,盐适量,然后加水
4.压十五分钟就完成了
qk18752359992 2021-07-13 22:43 开发者_StackOverflow社区
食材
主料
猪小肠
一斤
萝卜
两根
辅料
黑胡椒
一包
盐适量
0适量
水
750克
步骤
1.准备两根萝卜,将猪小肠用地瓜粉和盐抓干净,洗掉粘液,洗净
2.准备一包胡椒,敲碎
3.将猪肠和切好的萝卜一同放入高压锅内,加入胡椒,盐适量,然后加水
4.压十五分钟就完成了
qkoufu8602 2021-07-13 22:58 开发者_StackOverflow中文版 猪小肠想煮汤干净的话就必须洗干净,不然就会影响这个汤的口感和鲜味。
颜老表 2021-07-13 22:58
爆炒猪小肠味道特别下饭,但前提是猪小肠一定要清洗干净。下面我和大家分享一个简单快速清洗猪小肠的方法,希望大家能够喜欢。
食材
猪小肠 一小段
米粉汤 一碗
白醋 几滴
方法/步骤
1
从三鲜肉中准备好一小段猪小肠备用。
2
锅中煮一碗米粉汤。(煮米粉的时候,多放些水)
3
将米粉开发者_JAVA技巧捞起来留下汤水备用。
4
把剩下的汤水倒入碗中,将猪小肠放进碗中浸泡2-5分钟。
5
浸泡的时候,可以加入少许的白醋一起反复清洗,最后过一遍清水即可。
END
注意事项
这样清洗出来的猪小肠特别干净
加入几滴白醋是为了除去猪小肠的腥味
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