熟大米怎么做好吃呢??
传统的日式仙贝其实也是用米粉来做的,烤得酥脆之后会刷上酱油和蜂蜜,最后包一片海苔,就非常有和风了。今天我们来用冰箱中的剩米饭,做成仙贝,既解决了剩米饭的问题。
这个米饭仙贝油亮又入味,外层焦香嘎嘣脆,里层带一点绵柔,很有咬劲。我们用剩米饭制作仙贝,实际上是利用米饭之中所含淀粉的粘性,再用擀面杖碾压之后,使得米粒一个个的都黏住了。吃腻了蛋炒饭的朋友,不妨来感受一下这道美食吧,真的特别好吃。
做法
1.剩米饭一碗,加入3克酱油、3克蚝油搅拌上色
2.海苔剪成条备用
3.保鲜膜铺好,然后放上米饭,然后再盖上一层保鲜膜之后,擀成薄薄的片状
4.借助于模具按出形状,之后铺到烤盘上,175度烤20分钟定型之后取出
5.将生抽和蜂蜜2:1混合,仙贝的两面均用刷子刷上酱汁,放上海苔,继续175度烤5分钟
不仅能解决过量的米饭,还能做一份健康零食犒劳自己,真的是一举两得。刷了酱油的米饼,浸入了酱油的咸香和蜂蜜的甜,咬一口嘎嘣脆,越嚼越香。仙贝刚出锅,浑身散发着油滋滋的光。蜂蜜和酱油的味道也开发者_StackOverflow社区完全进入到仙贝中,越吃越有嚼劲,越嚼越香
小贴士
1.记得模具也要蘸水弄出来的米饼形状才好看。没有模具,用小碗也可以
2.酱油、海苔、花生、芝麻......任何你想吃的都ok
3.不过刷过酱汁的米饼你记得要烤干,口感才酥脆
4.以选择微波炉来烤干仙贝,但是微波炉烤出来的仙贝会比较硬,需要控制好温度,而且每隔1-2分钟就要看看烘烤的情况
M39****328 2021-07-19 17:41 同样是炒饭,换这个样子感觉新颖多了,更能增加宝宝的食欲哦!蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食,一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。
食材
主料
鸡蛋
2个
熟米饭
1小碗
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
黑木耳
适量
番茄酱
适量
鸡精
适量
洋葱
适量
青椒
适量
红椒
适量
卤牛肉
适量
步骤
1.准备好材料,所有的配菜都切小丁
2.锅里加少量的油烧热后加入洋葱炒香
3.接着加入卤牛肉丁
4.再加入青红椒和黑木耳丁里面一起翻炒
5.倒入米饭里面翻炒,边压边炒,把米饭炒散
6.加入调料,盐,鸡精,生抽里面炒匀
7.然后将炒好的米饭盛起来,在另一个小碗里把鸡蛋打散
8.另起锅,加少量的油里面烧热后,倒入鸡蛋液摊开
9.趁快凝固的时候把米饭倒进去
10.关火,把蛋开发者_高级运维皮对折起来
11.装到盘里,然后挤上番茄酱,就可以开吃咯!
小贴士
鸡蛋液要留一点在碗里,最后蛋皮对折的时候倒一点在封口的地方,这样会使蛋皮很好的粘在一起
159****7932 2021-0开发者_开发技巧7-19 17:42 蛋炒饭就挺好吃,你也可以用来包寿司
郁郁郁郁郁 2021-07-19 17:44 鸡蛋米饭煎饼
准备食材,剩米饭,鸡蛋,白芝麻,盐,油,葱花。
制作步骤:
1、在水中撒上适量的盐,搅拌均匀之后,大米里面撒入适量的盐水反复搅拌。白芝麻也撒入适量开发者_如何学JAVA搅拌。

2、将鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,倒入大米饭中混合。
3、将平底锅的理念撒上适量的油,油,热了之后,把米饭倒入铺平,用中小火煎熟。
4、接手之后,可以按照自己喜欢的形状切,最后撒上葱花装饰。

二、剩米饭变锅巴
准备食材,剩大米,肉松,海苔,油,盐,糖,鸡蛋。
制作步骤:
1、加上米饭打散之后,加入适量的肉松海苔,油,盐和糖充分混合均匀。

2、加搅拌好的大米饭,倒入保鲜膜中,压平。
3、放入冰箱中冷冻,半小时之后拿出切块儿。
4、将鸡蛋磕入碗中,混合均匀之后淋在米饭上。放入烤箱中烤30分钟。即可

三、剩米饭变包子
准备食材,剩米饭,香菇,胡萝卜,黄瓜,火腿肠,油,盐,薄荷叶。
制作步骤:
1、将准备好的香菇,胡萝卜,火腿肠和黄瓜,切成大小差不多的粒。

2、起锅烧油油开之后把胡萝卜放入爆香,然后一次把已经切好的火腿肠香菇和黄瓜倒入来回翻炒。
3、将温热的米饭放入保鲜膜上摊平。然后把炒好的馅料放入。
4、然后用保鲜膜将米饭拧起来。拧紧,调整到包子圆形即可。
5、将一条剥好的米饭,包子上面插上薄荷叶装饰即可。

M27****6592 2021-07-19 17:44
首先选米,不同的大米口感不同,好的大米,晶莹剔透,颗粒饱满,色泽呈透明玉色状,新米有股浓浓的清香味,陈谷新轧的米少清香味,而存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香味。新米含水量较高,吃口较松,齿间留香;陈米则含水量较低,吃口较硬。 另外,到超市、菜场买袋装米时,要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息。
量米,这个过程跟你的需要,一般三个人1kg就够,这种杯子一个人两杯,也就是说如果你们是两个人吃饭,大约就四个杯子的米就够了,饭量大的可以加到五杯,如果是三个人的话,六杯就够了。量的时候要满,不要把米盛满堆尖起来,那样会超过实际米量
米的表层有很多营养,维生素B类是水溶性的,易随着淘米水溜掉。因此米淘一两次即可,免淘米不需淘洗。要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅开发者_Go百科和米,淘的时候少用水。
煮米饭常见的有电饭锅,电饭煲,还有电压力锅,前面两种时间比较久,水需要稍微多一点点,因为会蒸发,如果是用电压力锅水分蒸发少,所以量水的时候可以适当减少一点。如下图是常见的电饭锅,电饭煲,电压力锅。
5
水和米饭之前的比例,米与水的比例1:1.5,这个最佳的比例,当然不同大米比例不同,还有电饭煲不同,比例也有些小差异。第一次煮你可以尝试1:1.5,然后如果你发现米饭结果太粘稠了,你下次就少放点水1:1.3这样子,新手,你可以根据刻度线,比如你今天煮了6杯,你发现水放到刻度线到6那边,煮起来的米饭很干,那么你下次煮的时候,就放到6的上面一点点,这个过程不同的米,不同的锅,比例会不同,只有个大概,具体要尝试一下才知道合适自己的比例。但是1:1.5基本上符号大众的口感。
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