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熟大米怎么做好吃呢??

qkoufu7202 2021-07-19 17:38

剩米饭你是如何做的?最简单的当然是做炒饭了,用剩米饭做炒饭只是一种最简单的做法,要知道米饭本身就是一种食材啊,用剩米饭进行烹饪也是有很多独特的方法。总吃炒饭肯定会腻的呀,剩米饭不要只做炒饭了,换个花样做成小零食,好吃营养颜值还高。

传统的日式仙贝其实也是用米粉来做的,烤得酥脆之后会刷上酱油和蜂蜜,最后包一片海苔,就非常有和风了。今天我们来用冰箱中的剩米饭,做成仙贝,既解决了剩米饭的问题。

这个米饭仙贝油亮又入味,外层焦香嘎嘣脆,里层带一点绵柔,很有咬劲。我们用剩米饭制作仙贝,实际上是利用米饭之中所含淀粉的粘性,再用擀面杖碾压之后,使得米粒一个个的都黏住了。吃腻了蛋炒饭的朋友,不妨来感受一下这道美食吧,真的特别好吃。

做法
1.剩米饭一碗,加入3克酱油、3克蚝油搅拌上色

2.海苔剪成条备用

3.保鲜膜铺好,然后放上米饭,然后再盖上一层保鲜膜之后,擀成薄薄的片状

4.借助于模具按出形状,之后铺到烤盘上,175度烤20分钟定型之后取出

5.将生抽和蜂蜜2:1混合,仙贝的两面均用刷子刷上酱汁,放上海苔,继续175度烤5分钟

不仅能解决过量的米饭,还能做一份健康零食犒劳自己,真的是一举两得。刷了酱油的米饼,浸入了酱油的咸香和蜂蜜的甜,咬一口嘎嘣脆,越嚼越香。仙贝刚出锅,浑身散发着油滋滋的光。蜂蜜和酱油的味道也开发者_StackOverflow社区完全进入到仙贝中,越吃越有嚼劲,越嚼越香

小贴士
1.记得模具也要蘸水弄出来的米饼形状才好看。没有模具,用小碗也可以
2.酱油、海苔、花生、芝麻......任何你想吃的都ok
3.不过刷过酱汁的米饼你记得要烤干,口感才酥脆
4.以选择微波炉来烤干仙贝,但是微波炉烤出来的仙贝会比较硬,需要控制好温度,而且每隔1-2分钟就要看看烘烤的情况


M39****328 2021-07-19 17:41

同样是炒饭,换这个样子感觉新颖多了,更能增加宝宝的食欲哦!蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食,一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。
食材
主料
鸡蛋
2个
熟米饭
1小碗
辅料

适量

适量
生抽
适量
黑木耳
适量
番茄酱
适量
鸡精
适量
洋葱
适量
青椒
适量
红椒
适量
卤牛肉
适量
步骤

1.准备好材料,所有的配菜都切小丁

2.锅里加少量的油烧热后加入洋葱炒香

3.接着加入卤牛肉丁

4.再加入青红椒和黑木耳丁里面一起翻炒

5.倒入米饭里面翻炒,边压边炒,把米饭炒散

6.加入调料,盐,鸡精,生抽里面炒匀

7.然后将炒好的米饭盛起来,在另一个小碗里把鸡蛋打散

8.另起锅,加少量的油里面烧热后,倒入鸡蛋液摊开

9.趁快凝固的时候把米饭倒进去

10.关火,把蛋开发者_高级运维皮对折起来

11.装到盘里,然后挤上番茄酱,就可以开吃咯!
小贴士
鸡蛋液要留一点在碗里,最后蛋皮对折的时候倒一点在封口的地方,这样会使蛋皮很好的粘在一起


159****7932 2021-0开发者_开发技巧7-19 17:42

蛋炒饭就挺好吃,你也可以用来包寿司


郁郁郁郁郁 2021-07-19 17:44

鸡蛋米饭煎饼

准备食材,剩米饭,鸡蛋,白芝麻,盐,油,葱花。

制作步骤:

1、在水中撒上适量的盐,搅拌均匀之后,大米里面撒入适量的盐水反复搅拌。白芝麻也撒入适量开发者_如何学JAVA搅拌。


2、将鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,倒入大米饭中混合。

3、将平底锅的理念撒上适量的油,油,热了之后,把米饭倒入铺平,用中小火煎熟。

4、接手之后,可以按照自己喜欢的形状切,最后撒上葱花装饰。


二、剩米饭变锅巴

准备食材,剩大米,肉松,海苔,油,盐,糖,鸡蛋。

制作步骤:

1、加上米饭打散之后,加入适量的肉松海苔,油,盐和糖充分混合均匀。


2、加搅拌好的大米饭,倒入保鲜膜中,压平。

3、放入冰箱中冷冻,半小时之后拿出切块儿。

4、将鸡蛋磕入碗中,混合均匀之后淋在米饭上。放入烤箱中烤30分钟。即可


三、剩米饭变包子

准备食材,剩米饭,香菇,胡萝卜,黄瓜,火腿肠,油,盐,薄荷叶。

制作步骤:

1、将准备好的香菇,胡萝卜,火腿肠和黄瓜,切成大小差不多的粒。


2、起锅烧油油开之后把胡萝卜放入爆香,然后一次把已经切好的火腿肠香菇和黄瓜倒入来回翻炒。

3、将温热的米饭放入保鲜膜上摊平。然后把炒好的馅料放入。

4、然后用保鲜膜将米饭拧起来。拧紧,调整到包子圆形即可。

5、将一条剥好的米饭,包子上面插上薄荷叶装饰即可。


M27****6592 2021-07-19 17:44

首先选米,不同的大米口感不同,好的大米,晶莹剔透,颗粒饱满,色泽呈透明玉色状,新米有股浓浓的清香味,陈谷新轧的米少清香味,而存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香味。新米含水量较高,吃口较松,齿间留香;陈米则含水量较低,吃口较硬。 另外,到超市、菜场买袋装米时,要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息。

量米,这个过程跟你的需要,一般三个人1kg就够,这种杯子一个人两杯,也就是说如果你们是两个人吃饭,大约就四个杯子的米就够了,饭量大的可以加到五杯,如果是三个人的话,六杯就够了。量的时候要满,不要把米盛满堆尖起来,那样会超过实际米量

米的表层有很多营养,维生素B类是水溶性的,易随着淘米水溜掉。因此米淘一两次即可,免淘米不需淘洗。要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅开发者_Go百科和米,淘的时候少用水。

煮米饭常见的有电饭锅,电饭煲,还有电压力锅,前面两种时间比较久,水需要稍微多一点点,因为会蒸发,如果是用电压力锅水分蒸发少,所以量水的时候可以适当减少一点。如下图是常见的电饭锅,电饭煲,电压力锅。

5

水和米饭之前的比例,米与水的比例1:1.5,这个最佳的比例,当然不同大米比例不同,还有电饭煲不同,比例也有些小差异。第一次煮你可以尝试1:1.5,然后如果你发现米饭结果太粘稠了,你下次就少放点水1:1.3这样子,新手,你可以根据刻度线,比如你今天煮了6杯,你发现水放到刻度线到6那边,煮起来的米饭很干,那么你下次煮的时候,就放到6的上面一点点,这个过程不同的米,不同的锅,比例会不同,只有个大概,具体要尝试一下才知道合适自己的比例。但是1:1.5基本上符号大众的口感。


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