苋菜干怎么做好吃呢？？

qkoufu3186 2021-07-23 04:07

主料

熏五花肉适量 开发者_高级运维野生苋菜的菜杆3--4根

辅料

葱姜蒜适量 辣椒适量

洋葱1/3个

熏肉炒野苋菜杆的做法步骤

1.五花肉放水煮熟
捞起入锅架空
锅底放米，盖上锅盖，点火
锅内会冒烟，等烟为白色时关火
（不能熏太久，熏久了，肉会焦苦）

2.野生苋菜要选菜杆粗壮的
去皮，叶子也不用
把削好皮的杆子，斜切成片

3.这是处理好的菜杆

4.熏肉待凉后切片，入锅先煸炒出油
再入葱姜蒜辣椒洋葱
再下苋菜杆翻炒，加盐，稍微加点糖调味即成

5.此菜脆爽，香辣开胃

小贴士

熏肉 的锅底可以放糯米，不容易熏苦，初学者最好用玻璃锅盖，可以视肉的颜色变化关火，以免熏过头
熏肉 辣椒的量看个人喜好

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雪儿飞飞_1922 2021-07-23 04:18

开发者_JAVA百科 可以直接裹一下热水，加一些生抽蒜末，然后蚝油拌一下

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360U3150721354 2021-07-23 04:32

食材

主料

腐竹

40克

红苋菜

310克

辅料

油

适量

竹盐

适量

味精

适量

蒜末

适量

步骤

1.食材：腐竹（已泡发）、红苋菜（已清洗）、蒜末

2.将已泡发好的腐竹清洗一下。

3.放在案板上切成段，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。

5.接着，下入已清洗好的红苋菜翻炒翻炒。

开发者_运维技巧

6.然后，合入切好的腐竹翻炒翻炒。

7.最后，加适量的竹盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀，即成。

小贴士

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游客人才 开发者_高级运维 2021-07-23 04:32

主料

熏五花肉适量 野生苋菜的菜杆3--4根

辅料

葱姜蒜适量 辣椒适量

洋葱1/3个

熏肉炒野苋菜杆的做法步骤

1.五花肉放水煮熟
捞起入锅架空
锅底放米，盖上锅盖，点火
锅内会冒烟，等烟为白色时关火
（不能熏太久，熏久了，肉会焦苦）

2.野生苋菜要选菜杆粗壮的
去皮，叶子也不用
把削好皮的杆子，斜切成片

3.这是处理好的菜杆

4.熏肉待凉后切片，入锅先煸炒出油
再入葱姜蒜辣椒洋葱
再下苋菜杆翻炒，加盐，稍微加点糖调味即成

5.此菜脆爽，香辣开胃

小贴士

熏肉 的锅底可以放糯米，不容易熏苦，初学者最好用玻璃锅盖，可以视肉的颜色变化关火，以免熏过头
熏肉 辣椒的量看个人喜好

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qkoufu4188 2021-07-23 04:32

开发者_如何转开发 炒红苋菜的特色：
色泽红润。
炒红苋菜的做法：
1. 择去红苋菜根，放入清水中，专搓洗干净，沥干属水，待用；
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
3. 炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4. 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。

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qkoufu893 开发者_JAVA技巧2021-07-23 04:34

1、清炒。 热锅热油，蒜粒爆一下，菜入锅，快炒，放盐，出锅。
2、打汤。看你和什么配了。不过红苋菜打出来汤有点红。
3、凉拌。红苋菜过开水，熟了即可。蒜、姜、辣椒等作料依个人口味而定。
其他高级吃法不在家常操作范围，不赘述。

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