是拉差蛋黄酱鸡米花怎幺做？？

材料开发者_运维问答

鸡腿肉 85 克

炒香白芝麻 1 茶匙

腌料

李锦记鲜味鸡粉 4 汤匙

鹰粟粉 1 杯

调味料

李锦记特鲜生抽 4 汤匙

麵粉 1/3 杯

泡打粉 1 汤匙

清水 1/2 杯

油 2 汤匙

蘸料酱

炼奶 2 汤匙

李锦记是拉差蛋黄酱 2 杯

烹调步骤

将鸡腿肉切粒, 用腌料腌制约 30 分钟。

将所有材料(除炒芝麻外)拌匀成浆。

另将调味料混合拌匀备用。

将粉浆加入腌好的鸡腿肉粒内拌后用油温 400˚F 炸至金黄酥脆。将炸好的鸡粒拌入调好的调味汁内拌匀。

撒上白芝麻即成。

小记: 可将鸡翅代替鸡腿肉亦可。