巴沙鱼柳怎么做好吃啊？？
何卫安
2021-07-29 01:49
开发者_如何学C 用料
巴沙鱼柳
牙签
适量
葱姜蒜
切丝
酱油
适量
耗油
少量
白砂糖
少量
醋
少量
食用油
适量
蒸巴沙鱼柳的做法
巴沙鱼柳切成厚约半厘米，宽约五厘米的长条，从一端卷起后用牙签固定住。
把鱼卷放入盘中，水烧开后中火蒸鱼卷十分钟，出锅后把牙签拔掉。
葱姜蒜切丝，锅里放油，放入葱姜蒜丝炒出香味，紧接着放入酱油、醋、糖、耗油，趁着热淋到鱼卷上，之后就可以享用好吃的美食啦
容秋邓爱吃爱诗 2021-07-29 01:52
事ve 2021-07-29 01:55 巴沙鱼柳600g、适量的姜碎、大蒜头片、葱断、盐、黄酒、食用油及白糖
做法编辑
①用厨房纸将巴沙鱼柳多余的水份吸掉。
②将鱼放入大盘中，放上适量的盐、白糖、黄酒和食用油。
③锅内倒入清水，开大火烧开，将鱼盘放入隔水蒸(加盖)，大约蒸7~8分钟，洒上葱断即可。
材料
用量
冷冻巴沙鱼柳两片
胡萝卜一根
青椒一个
洋葱小半个
料酒一勺
生抽一勺
白糖3g
白胡椒碎少量
盐少量
老抽半勺（可选）
做法
1. 青椒，胡萝卜切丁，洋葱切碎。
2. 解冻后的巴沙鱼切块，大小和食指第一节差不多大小。加点白胡椒碎和料酒码上，再撒点白糖（也可以后面炒的时候在放）。因为冰冻巴沙鱼本来就有盐，所以就不加盐了。
3. 国内倒油，把配菜都炒一下。火候自己掌握，喜欢胡萝卜软点的可以先下胡萝卜。我炒是把配菜一起下锅，炒到青椒皮起皱，洋葱香味出来。然后添出来。这一步可以放少量盐给配菜进味。
4. 再起油锅，把码好的鱼块下锅炒。注意鱼块下锅前把多余的水倒掉。鱼块一变色就加生抽和料酒同炒。喜欢的话也可以加点老抽上色。
5. 鱼块翻炒到生抽收干点把前面炒过的配菜一起加进锅里炒。
材料
用量
白洋葱一小头
青椒1个
西红柿或圣女果与青椒等量
巴沙鱼柳一片
橄榄油
匈牙利红椒粉适量
黑胡椒碎适量
红酒醋一小勺
大蒜2粒
黄油一小块
盐适量
做法
1. 将洋葱，青椒，西红柿切丁，大蒜切沫
2. 鱼柳非皮一面撒适量盐，黑胡椒碎，匈牙利红椒粉抹匀，腌制3-5分钟
3开发者_JAVA百科. 平底锅放入黄油，等黄油颜色微棕后放入蒜末
4. 蒜末微变色后，先下入洋葱，洋葱炒出香味后放入青椒，约3分钟后下入西红柿丁
5. 等汁水收尽后倒入一小勺红酒醋，红酒醋蒸发后撒入适量盐调味，出锅
6. 重新做锅，加入橄榄油，鱼柳皮一面朝下放入锅中，煎至鱼肉有一半颜色发白后，反面继续煎制大约3分钟，出锅
qkoufu897 2021-07-29 02:01 香煎巴沙鱼柳的做法步骤
1. 首先，将鱼解冻，我是连包装一起放在冷水盆里，自然解冻，解冻好以后洗干净，表面水用厨房纸巾吸吸干，切块，准备腌制，我是放了少量的盐加适量的料酒，生姜片，还有最重要的柠檬皮（擦丝后放入），拌匀…
2. 放入冰箱腌制一小时左右……
3. 大火烧热锅，放入少量油煎制，煎制时用小火，可以多翻几次面，大概煎个10分钟左右，两面发白即可，我是表皮煎的有点焦黄了，我比较喜欢这样的……
4. 摆盘，撒上黑胡椒颗粒……完成… 开发者_开发知识库 5. 一条鱼切了4块，我要试试摆摆盘…
昝凤涛 2021-07-29 02:11 主料巴沙鱼500g
辅料花生油20ml盐少量姜10g大蒜10g料酒5ml孜然少量胡椒粉少量
步骤
烤巴沙鱼的做法步骤11.将巴沙鱼切片，放入盐、料酒、姜、蒜、胡椒粉和孜然，拌匀后腌制两小时以上
烤巴沙鱼的做法步骤22.腌制好后将蒜和姜挑出，放入少许油拌匀
烤巴沙鱼的做法步骤33.将烤网用油刷一下，将鱼片放在烤网上，表面在刷点油
烤巴沙鱼的做法步骤44.放入翻转炉中，设定时间20分钟
烤巴沙鱼的做法步开发者_JS百科骤55.烤好了，很美味呢
徐宇航的小可爱 2021-07-29 02:14 【菜名】：清蒸巴沙鱼柳
【食材所需】：巴沙鱼柳1条、香葱1根
配料所需：生抽1勺、蚝油半勺、玉米油半汤勺、料酒1勺、柠檬汁5滴
【烹饪过程】：
第一步：买来的鱼柳用水多冲洗几遍，清洗干净，然后控水沥干，也可以用厨房用纸吸掉巴沙鱼柳表面的水，均匀的码在鱼盘里。
第二步：然后往鱼柳上倒入适量的料酒，均匀的涂抹在巴沙鱼柳表面，上下都抹上料酒，最后再几滴五滴柠檬汁，涂抹在鱼柳的两面。
第三步：提前将蒸烤箱预热，然后将做好的巴沙鱼柳放到蒸烤箱的中层，温度调至到110度，时间定在20分钟就好了。时间到就取出即可。
第四步：蒸烤箱时间到了话，就将鱼盘取出，将鱼盘里的水不要倒掉，直接准备一个小碗，将鱼盘的水倒入小碗里，小碗里再加入1勺生开发者_开发技巧抽和半勺蚝油，用勺子搅拌均匀。最后再将调好的酱汁重新淋到巴沙鱼柳身上即可。
第五步：然后准备一些小香葱，洗净后切成细丝，放到巴沙鱼柳最上面。
第六步：然后再加热半勺植物油，油热冒烟后就可以直接浇到小香葱丝上，爆出葱香味来。
第七步：然后就可以直接端上餐桌开吃了，吃的时候蘸些汤汁吃，超级好吃，又鲜又嫩，清爽爽口，一点都不油腻。
一道简单的清蒸巴沙鱼柳就做好了，是不是很简单，而且用蒸的烹饪方法做的，健康养生，最大保留了食材的营养成分和原汁原味，营养好吸收。
【烹饪小贴士】：
1、巴沙鱼柳一定要清洗干净后再食用。
2、如果没有蒸烤箱的话，可以用蒸锅直接蒸，大火蒸上十分钟就可以了。
3、巴沙鱼柳蒸的时间不是一定的。如果比较大就需要多蒸会；如果鱼柳小的话，就可以少蒸会。
4、调料的多少可以根据自己的喜欢来私人订制，只有适合自己口味的才是最好吃的。
巴沙鱼柳
牙签
适量
葱姜蒜
切丝
酱油
适量
耗油
少量
白砂糖
少量
醋
少量
食用油
适量
蒸巴沙鱼柳的做法
巴沙鱼柳切成厚约半厘米，宽约五厘米的长条，从一端卷起后用牙签固定住。
把鱼卷放入盘中，水烧开后中火蒸鱼卷十分钟，出锅后把牙签拔掉。
葱姜蒜切丝，锅里放油，放入葱姜蒜丝炒出香味，紧接着放入酱油、醋、糖、耗油，趁着热淋到鱼卷上，之后就可以享用好吃的美食啦
容秋邓爱吃爱诗 2021-07-29 01:52
冻巴沙鱼柳做法如下：
冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净，用厨房纸拭干水分，改刀切成片，加入适量料酒、姜片、盐、生粉腌制十分钟。
腌鱼期间，老姜、大蒜、大葱切成粒，干辣椒切段儿，青椒切块备用。
热锅下油，油温6、7成热时下腌制好的鱼片，晃动炒锅使鱼片均匀受热（别用锅铲，以免弄碎鱼片），待鱼片断生后滤油铲出备用。
就着锅里的热油，放入葱姜蒜粒、豆瓣酱、八角、干辣椒段、干花椒炒香，放入青椒块煸炒。
青椒断生后倒入之前炒熟的鱼片，加入生抽、老抽开发者_JAVA百科、白糖煸炒均匀，最后关火放一点鸡精，炒匀起锅。
事ve 2021-07-29 01:55 巴沙鱼柳600g、适量的姜碎、大蒜头片、葱断、盐、黄酒、食用油及白糖
做法编辑
①用厨房纸将巴沙鱼柳多余的水份吸掉。
②将鱼放入大盘中，放上适量的盐、白糖、黄酒和食用油。
③锅内倒入清水，开大火烧开，将鱼盘放入隔水蒸(加盖)，大约蒸7~8分钟，洒上葱断即可。
材料
用量
冷冻巴沙鱼柳两片
胡萝卜一根
青椒一个
洋葱小半个
料酒一勺
生抽一勺
白糖3g
白胡椒碎少量
盐少量
老抽半勺（可选）
做法
1. 青椒，胡萝卜切丁，洋葱切碎。
2. 解冻后的巴沙鱼切块，大小和食指第一节差不多大小。加点白胡椒碎和料酒码上，再撒点白糖（也可以后面炒的时候在放）。因为冰冻巴沙鱼本来就有盐，所以就不加盐了。
3. 国内倒油，把配菜都炒一下。火候自己掌握，喜欢胡萝卜软点的可以先下胡萝卜。我炒是把配菜一起下锅，炒到青椒皮起皱，洋葱香味出来。然后添出来。这一步可以放少量盐给配菜进味。
4. 再起油锅，把码好的鱼块下锅炒。注意鱼块下锅前把多余的水倒掉。鱼块一变色就加生抽和料酒同炒。喜欢的话也可以加点老抽上色。
5. 鱼块翻炒到生抽收干点把前面炒过的配菜一起加进锅里炒。
材料
用量
白洋葱一小头
青椒1个
西红柿或圣女果与青椒等量
巴沙鱼柳一片
橄榄油
匈牙利红椒粉适量
黑胡椒碎适量
红酒醋一小勺
大蒜2粒
黄油一小块
盐适量
做法
1. 将洋葱，青椒，西红柿切丁，大蒜切沫
2. 鱼柳非皮一面撒适量盐，黑胡椒碎，匈牙利红椒粉抹匀，腌制3-5分钟
3开发者_JAVA百科. 平底锅放入黄油，等黄油颜色微棕后放入蒜末
4. 蒜末微变色后，先下入洋葱，洋葱炒出香味后放入青椒，约3分钟后下入西红柿丁
5. 等汁水收尽后倒入一小勺红酒醋，红酒醋蒸发后撒入适量盐调味，出锅
6. 重新做锅，加入橄榄油，鱼柳皮一面朝下放入锅中，煎至鱼肉有一半颜色发白后，反面继续煎制大约3分钟，出锅
qkoufu897 2021-07-29 02:01 香煎巴沙鱼柳的做法步骤
1. 首先，将鱼解冻，我是连包装一起放在冷水盆里，自然解冻，解冻好以后洗干净，表面水用厨房纸巾吸吸干，切块，准备腌制，我是放了少量的盐加适量的料酒，生姜片，还有最重要的柠檬皮（擦丝后放入），拌匀…
2. 放入冰箱腌制一小时左右……
3. 大火烧热锅，放入少量油煎制，煎制时用小火，可以多翻几次面，大概煎个10分钟左右，两面发白即可，我是表皮煎的有点焦黄了，我比较喜欢这样的……
4. 摆盘，撒上黑胡椒颗粒……完成… 开发者_开发知识库 5. 一条鱼切了4块，我要试试摆摆盘…
昝凤涛 2021-07-29 02:11 主料巴沙鱼500g
辅料花生油20ml盐少量姜10g大蒜10g料酒5ml孜然少量胡椒粉少量
步骤
烤巴沙鱼的做法步骤11.将巴沙鱼切片，放入盐、料酒、姜、蒜、胡椒粉和孜然，拌匀后腌制两小时以上
烤巴沙鱼的做法步骤22.腌制好后将蒜和姜挑出，放入少许油拌匀
烤巴沙鱼的做法步骤33.将烤网用油刷一下，将鱼片放在烤网上，表面在刷点油
烤巴沙鱼的做法步骤44.放入翻转炉中，设定时间20分钟
烤巴沙鱼的做法步开发者_JS百科骤55.烤好了，很美味呢
徐宇航的小可爱 2021-07-29 02:14 【菜名】：清蒸巴沙鱼柳
【食材所需】：巴沙鱼柳1条、香葱1根
配料所需：生抽1勺、蚝油半勺、玉米油半汤勺、料酒1勺、柠檬汁5滴
【烹饪过程】：
第一步：买来的鱼柳用水多冲洗几遍，清洗干净，然后控水沥干，也可以用厨房用纸吸掉巴沙鱼柳表面的水，均匀的码在鱼盘里。
第二步：然后往鱼柳上倒入适量的料酒，均匀的涂抹在巴沙鱼柳表面，上下都抹上料酒，最后再几滴五滴柠檬汁，涂抹在鱼柳的两面。
第三步：提前将蒸烤箱预热，然后将做好的巴沙鱼柳放到蒸烤箱的中层，温度调至到110度，时间定在20分钟就好了。时间到就取出即可。
第四步：蒸烤箱时间到了话，就将鱼盘取出，将鱼盘里的水不要倒掉，直接准备一个小碗，将鱼盘的水倒入小碗里，小碗里再加入1勺生开发者_开发技巧抽和半勺蚝油，用勺子搅拌均匀。最后再将调好的酱汁重新淋到巴沙鱼柳身上即可。
第五步：然后准备一些小香葱，洗净后切成细丝，放到巴沙鱼柳最上面。
第六步：然后再加热半勺植物油，油热冒烟后就可以直接浇到小香葱丝上，爆出葱香味来。
第七步：然后就可以直接端上餐桌开吃了，吃的时候蘸些汤汁吃，超级好吃，又鲜又嫩，清爽爽口，一点都不油腻。
一道简单的清蒸巴沙鱼柳就做好了，是不是很简单，而且用蒸的烹饪方法做的，健康养生，最大保留了食材的营养成分和原汁原味，营养好吸收。
【烹饪小贴士】：
1、巴沙鱼柳一定要清洗干净后再食用。
2、如果没有蒸烤箱的话，可以用蒸锅直接蒸，大火蒸上十分钟就可以了。
3、巴沙鱼柳蒸的时间不是一定的。如果比较大就需要多蒸会；如果鱼柳小的话，就可以少蒸会。
4、调料的多少可以根据自己的喜欢来私人订制，只有适合自己口味的才是最好吃的。
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