红烧对虾怎么做好吃呢？？

贾可可 2021-07-29 07:07

红烧海虾的做法
1.鲜虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线
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2.在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15开发者_运维问答分钟
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3.土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉；红尖椒去籽切与土豆粗细的条；葱切葱丝；蒜切蒜片；姜切片；干辣椒用剪子剪成小段；香菜洗净切段
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4.生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用
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5.锅中放入足量油（能后完全没过土豆），中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用
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6.腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用
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7.将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香
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8.将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香
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9.放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入
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10.迅速把步骤4中调好的味汁倒入
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11.略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘

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北颜南飞 2021-07-29 07:09

材料
用料鲜虾仁250克，鸡蛋2开发者_C百科个，味精、湿淀粉、花生油、葱、姜、料酒、酱油、白糖、精盐、清汤各适量。
做法
1、鲜虾仁洗净，切碎成泥。
2、将虾泥放入碗中，加入鸡蛋清、湿淀粉、味精、盐、料酒调匀。
3、炒锅内放入花生油，烧至六成热时，将虾肉挤成红枣大小的丸子，逐个下入，并不断翻动丸子，炸至金黄色时捞出，放入盘中。锅留底油，放入葱丝、姜丝、酱油、白糖、清汤、虾丸，用小火煨熟即成。

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M24****2622 2021-07-29 07:24

开发者_如何学运维 1

把海虾洗净

2

然后把海虾当中用刀割开，这样虾更加入味。

3

把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。

4

倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下

5

倒入虾，虾一遇到油，就变色

6

等虾变色后，加料酒、酱油。

7

放入葱，小炒一下，起锅

8

装盘

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