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肉面片怎么做好吃呢??

huangzhanxing1 2021-07-30 05:10开发者_如何学C

一、韭香面片
材料
面粉250克,韭菜一把,水125克,胡萝卜半根,鸡蛋三个,盐2+5克,胡椒粉少许

做法
1.容器中倒入面粉加水和2克盐

2.搅拌均匀

3.和成一个光滑的面团,稍醒30分钟

4.然后将面团擀长擀圆

5.擀得稍薄一点后

6.切成大小相等的条

7.将条儿用手揪成一小块一小块的面片

8.全部揪好后,撒少许面粉

9.然后将面粉和面片混合均匀备用。这样做,是为了防面片粘在一起

10.鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀

11.韭菜切段,胡萝卜用模具切成形状

12.锅中水开后,倒入面片

13.水浮起后

14.关火,面片浮起就是熟了

15.然后将面片捞出,放在冷开水中备用

16.锅中放油,将鸡蛋倒入

17.然后用筷子不停的搅拌,将鸡蛋搅拌散开

18.加入适量的水,用中火煮5分钟,汤会变白

19.然后倒入韭菜段和胡萝卜片,加入适量的胡椒粉和盐关火

20.将面片捞在碗中,再倒入韭菜鸡蛋汤即可

二、番茄虾仁面片
材料
面粉200g、凉水90g、盐2g、番茄250g、鲜虾、胡椒粉、盐

做法
1、盐用一点点热水化开,兑到凉水中,用盐水和面,揉成面团,醒30分钟;

2、番茄去皮切块,虾处理干净去壳,去虾线加一点料酒拌匀去腥;

3、醒好的面团擀成大薄片;

4、折叠好切成宽条;

5、锅内烧热油下番茄炒软,加水烧开;

6、下面片,记得下面片的时候用手抻一下,拉薄;

7、面片出锅前一分钟下虾仁,盐,胡椒粉即可。


闪电侠 2021-07-30 05:10

面片是北方人最爱吃的的一种面食,它的做法非常的简单,但是味道却很鲜美,而且可以根据食客的喜好添加不同的食材,那么大家知道面片的做法吗?面片怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下面片的家常做法吧。
面片味道鲜美,但是做法却很简单,在家不用工具都能制作出美味的面片,下面大家就一起来看看如何制作出美味的面片吧。
营养面片

材料
面粉150克,西红柿1个,胡萝卜半个,菠菜1棵,大蒜2瓣,植物油、花椒粉、生姜粉、醋、盐、鸡精。
做法
1、面粉加适量水,和成软硬适度的面团,饧10分。
2、饧面的功夫,洗净各种蔬菜,西红柿切片,胡萝卜切片,菠菜切段,葱切段,蒜切片,面团擀成大圆开发者_C百科片,用刀划成条。
3、炒锅内放油,烧热,放入西红柿片,炒出汁。
4、放入葱蒜、胡萝卜片,翻炒,加入花椒粉、生姜粉,加适量开水。
5、锅内的水再次烧开,将面条揪成大片,锅里煮。
6、面片煮熟后放入盐,菠菜段,最后烹入醋,放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦。
揪面片

材料
面粉250克,肉2两,香菜少许,白萝卜适量,盐,鸡精,酱油少许,油少许。
做法
1、面粉加适量的水,和成少软一点的面团,反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。
2、把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。
3、锅烧热,加少许油把切成片的肉放进去抄熟,加萝卜,酱油,盐,翻抄一下,加水。
4、待水烧开后把切好的面条拿一根在手里,用两手的拇指以食指把面条的两边按遍,再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里,动作要快直到全部揪好。
5、大火烧开,加鸡精,香菜小诀窍醒面的时间需要长一点,做的时间还是很快的


360U3138048810 2021-07-30 05:13

揪面片

材料
面粉250克,肉2两,香菜少许,白萝卜适量,盐,鸡精,酱油少许,油少许

做法
面粉加适量的水,和成少软一点的面团,反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。锅烧热,加少许油把切成片的肉放进去抄熟,加萝卜,酱油,盐,翻抄一下,加水。待水烧开后把切好的面条拿一根在手里,用两手的拇指以食指把面条的两边按遍,再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里,动作要快直到全部揪好。大火烧开,加鸡精,香菜

小诀窍
醒面的时间需要长一点,做的时间还是很快的
营养面片

材料
面粉150克,西红柿1个,胡萝卜半个,菠菜1棵,大蒜2瓣,植物油、花椒粉、生姜粉、醋、盐、鸡精

做法
1、面粉加适量水,和成软硬适度的面团,饧10分。
2、饧面的功夫,洗净各种蔬菜。
3、西红柿切片,胡萝卜切片,菠菜切段,葱切段,蒜切片。
4、面团擀成大圆片,用刀划成条。
5、炒锅内放油,烧热,放入西红柿片,炒出汁。
6、放入葱蒜、胡萝卜片,翻炒,加入花椒粉、生姜粉,加适量开水。
7、锅内的水再次烧开,将面条揪成大片,锅里煮。
8、面片煮熟后放入盐,菠菜段,最后烹入醋,放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦。
葱香猪肉面片

材料
面粉一碗,葱花少许,香菜末少许,半肥猪肉3两,黄瓜一小截,盐,胡椒粉,酱油少许,花生油,清水,姜,蒜,鸡精,油辣椒,生粉

做法
1.面粉洒点盐,拌匀,加小半碗水和成光滑的面团备用。
2.猪肉剁碎,加盐,生粉,胡椒粉,少许酱油,花生油拌匀。黄瓜切丝备用。
3.锅里放清水,烧开后,转大火,把面团扯出一小块,捏薄下到锅里,边扯边下,等面片全部浮起来就捞起放碗里,如果想有嚼劲些,就放凉开水里过下冷河。
4.起锅把油烧热后,爆香姜,蒜,然后把猪肉放下划散,然后加进2碗水,水烧开后,下盐,鸡精调味,然后把烫好的面片倒进锅里,煮开后, 下几滴麻油,加点油辣椒,洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。
韭香面片

材料
面粉250克,韭菜一把,水125克,胡萝卜半根,鸡蛋三个,盐2+5克,胡椒粉少许

做法
1.容器中倒入面粉加水和2克盐
2.搅拌均匀
3.和成一个光滑的面团,稍醒30分钟
4.然后将面团擀长擀圆
5.擀得稍薄一点后
6.切成大小相等的条
7.将条儿用手揪成一小块一小块的面片
8.全部揪好后,撒少许面粉
9.然后将面粉和面片混合均匀备用。这样做,是为了防面片粘在一起
10.鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀
11.韭菜切段,胡萝卜用模具切成形状
12.锅中水开后,倒入面片
13.水浮起后
14.关火,面片浮起就是熟了
15.然后将面片捞出,放在冷开水中备用
16.锅中放开发者_开发知识库油,将鸡蛋倒入
17.然后用筷子不停的搅拌,将鸡蛋搅拌散开
18.加入适量的水,用中火煮5分钟,汤会变白
19.然后倒入韭菜段和胡萝卜片,加入适量的胡椒粉和盐关火
20.将面片捞在碗中,再倒入韭菜鸡蛋汤即可


雨萌萌哒 开发者_开发问答 2021-07-30 05:23

主料面片400克牛肉150克辅料油适量盐适量香菇6朵青红椒适量洋葱适量小白菜适量
步骤
牛肉面片的做法步骤11.准备材料,牛肉切丝,洋葱、青红椒切粒
牛肉面片的做法步骤22.香菇切小块
牛肉面片的做法步骤33.热锅起油,放入牛肉,一半洋葱炒出香味后加入李锦记的红烧肉汁
牛肉面片的做法步骤44.加入两碗水,煮25分钟
牛肉面片的做法步骤55.水烧开,放入干面片
牛肉面片的做法步骤66.面片熟后,放入洗好的小白菜
牛肉面片的做法步骤77.这时候牛肉也基本好了,加入剩下的洋葱,青红椒粒后稍微炒一下就可以出锅了


qkoufu8923 2021-07-30 05:32

材料:普通面粉、清水、牛肉片、青椒、葱、辣椒油、盐、蚝油、生抽、料酒、十三香、香菜
做法:
1、 倒入适量的清水在面粉里,揉成面团,醒20分钟。
2、 牛肉切片、葱切葱花、青椒切条备用。
3、 醒好的面团擀成长方形面片,切成长条,再切成菱形片。
4、 锅里倒入清水,烧开,下入面片,煮至8分熟后,捞出备用。
5、 炒锅中倒油,烧热,爆香葱花,下入牛肉片,滑炒,加入生抽开发者_如何学Python、料酒、十三香。
6、 倒入清水,用大火烧开,下入8分熟的面片,加青椒条、蚝油、盐、辣椒油(不喜欢吃辣的可以省略)。
7、 盛入大腕,上面可以撒些香菜。


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