猪肉炒苦瓜怎么做好吃呢？？

维雅切斯拉夫 2021-08-01 13:38

我家人炒苦瓜都挺好吃的，貌似没看见他们有加什么特别的调料开发者_如何学C，秘诀应该就是苦瓜尽量切薄点，多加点油，应该就会挺好吃的。

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E05****47 2021-08-01 13:43

开发者_如何学Go 苦瓜炒肉我也忒喜欢这道菜！把苦瓜先过下水，就没那么苦。先放肉.6成熟放过水的苦瓜炒！最后出锅时放点生姜和辣椒味道很是可以！呵呵

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wish步履不停 2021-08-01 13:43

能，没有什么影响

【苦瓜炒肉】主料：苦瓜2根，猪肉200克；辅料：姜1块，蒜2瓣，食盐4克，植物油10克，香油3克，豆瓣酱1勺，生粉5克，红椒1块

苦瓜炒肉的做法

1.准备好原材料

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2.苦瓜去籽切成薄片

3.生姜、大蒜瓣切成末

4.红椒切成丝

5.猪肉肥瘦肉分开切成丝

6.瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀

7.锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油

8.加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用

9.锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味

10.放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀

11.出锅了

烹饪技巧

1、瘦肉里香油稍微多一点，炒出来的肉更加滑嫩；
2、苦瓜要旺火快炒。

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M22****6322 开发者_JS百科 2021-08-01 13:49

可以啊，只要你愿意和甜瓜炒都可以

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135****8503 2021-08-01 13:53

我舅舅就喜欢把他们两个切大块然后加腌制成黑色的豆，忘记什么名字了，一起炖，炖到猪肉（半肥瘦）变得开发者_运维知识库很韧，苦瓜变得软绵绵。挺香的，试一下罗

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congyoudanbin 2021-08-01 13:57

开发者_JAVA百科 可以，苦瓜属于性寒的，体质寒的人不要吃那么多，苦瓜炒瘦肉还是蛮不错的，牛肉炒也不错

苦瓜清洗干净，切片。放一点盐，腌制一下。再用清水洗干净，这样子苦瓜就没有那么苦了。
加点蒜，切碎，最好加点姜吧
把猪肉切好，放进锅里炒一下，把油煎出来，放盐，翻炒几下，5成熟就盛起来，
把蒜爆炒一下，放苦瓜，炒到差不多的时候，放猪肉一起炒，
熟了，用生粉加点水，加点酱油，放下去，开大火，爆炒，然后就可以装碟了

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