豆腐和肉沫怎么做好吃呢？？

张善一 2021-08-02 07:01

开发者_开发知识库 这样混在一起就是一个肉末豆腐菜了。豆腐一般用黄豆来泡发，方法很复杂。把猪肉切成小块，然后再用刀把它剁碎，就变成肉末。再把它煮熟或者蒸熟。。。

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Dennisfedeline 开发者_如何学JAVA 2021-08-02 07:15

豆腐肉末可以一起放在一起去炒啊。

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香格里拉旅拍 2021-08-02 07:18

开发者_如何学运维

豆腐，营养丰富，口感滑嫩，老少皆宜。豆腐的吃法也是多种多样，做法不同，口味不同。

豆腐，卖豆腐，卤水豆腐”随着这一声声的吆喝声，小董在老家的炕头上度过一年又一年，现在走街串巷卖豆腐的已经很少了，每逢过年的时候老妈总要找到这个卖豆腐的预定一些豆腐，作为过年的菜品使用，记忆中那一声声的吆喝已经消失了。现在我们要去买豆腐基本都是到超市买一块现吃，2块钱可以买1块，炒着吃，很少有像小时候那样一次买很多的情况。

其实豆腐的营养非常的丰富，营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐的消化吸收率达到95%以上，两小块豆腐可以满足一个人一天的钙的需求量，而且豆腐的做法也是花样繁多，比如说最经典的麻婆豆腐，还有铁板豆腐，家常豆腐等等。

肉末炖豆腐，又香又嫩，绝对是下饭神器

1、食材的处理：将豆腐切成块，盛盘中备用，大葱切末，姜剁成末，五花肉去皮，先切成片，再切成丝，最后剁成末，盛入碗中备用，在切点青红辣椒

2、烹饪食材：锅中倒入油，油热之后放入肉末，肉末炒白放入葱姜，炒香后放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒点生抽，料酒去腥，然后加入清水

3、炖煮食材：然后将食材倒入砂锅里面，烧开之后放入豆腐，盖上盖子炖五分钟，五分钟之后放半勺盐，少来点糖提鲜，放点蚝油，最后放青红辣椒，搅拌均匀炖半分钟，这样就可以关火了

好了，这样一道鲜香美味，嫩滑又下饭的肉沫豆腐就做好了，把汤汁浇在米饭上，非常的好吃

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