整个肘子怎么做好吃呢？？

360U3213437773 2021-08-06 19:24

熟的肘子您可以在加工一下做成卤的卤味肘子，您需要准备一些，八角，生姜，花椒等一些香料，或者您可以直接的到医院去买一些香料包，把香料包放到水里面煮，等到香料包煮开了以后把肘子放到里面小火慢炖，最后大火收汁就可以了，很像的，另外也可以做成椒盐肘子，把肘子晾干后，锅里面放油，把肘子放到油锅里面煎，两年焦黄后成开发者_Python百科出来放入一点很细的盐，在洒上一点孜然粉在上面，椒盐肘子就成了。

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亢召义 2021-08-06 19:25

食材用料

肘子1个

姜片少许

茴香桂皮香叶各1个

油少许

盐3小勺

料酒少许

耗油少许

六月鲜酱油适量

炖肘子的做法

• 1.准备好一个肘子，是前脚哦

• 2.然后过下水洗净，放入盆中

• 3.用牙签戳一戳肘子皮，均匀的抹上一层六月鲜酱油，腌制10分钟

• 4.锅里放入少许油，放入肘子，表皮煎一煎更香酥

• 5.然后将煎好的肘子放入高压锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶

• 6.加入适量的水

• 7.大火煮1个半小时，中途可以关火，翻个面继续烧

• 开发者_运维百科

  8.烧好之后用筷子戳一戳，穿透了就可以了

• 9.摆盘，吃的时候可以切一片一片

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差不多mmmmmmm 2021-08-06 19:33

开发者_开发知识库 、猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；
2、放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；
3、放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；
4、放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；
5、雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；
6、然后移到微火上煨炖约
3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；
7、吃时放川盐连汤带豆舀入碗中；
8、也可蘸酱油味汁吃

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风雨无阻yxc 2021-08-06 19:38

前言
材料
主料：肘子2斤、鸡脆骨1斤；
辅料：葱、姜、干辣椒、醋、酱油
炖肘子
1
葱姜切片
2
肘子凉水下锅焯一下
3
脆骨焯一下
4
把肘子放入老汤放葱姜干辣椒，放酱油醋开发者_如何学编程
5
肘子五成熟时放脆骨
6
出锅
7
肘子吃时切片

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