艾叶美食在家做 方法简单易学！？

清明节临近，又到了叶香的季节。俗话说得好，家有三年艾，郎中不来。艾草具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、杀虫止痒、灸百病、止泻、开郁等效果。

艾叶???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????接下来，介绍几种叶子做的美食。

青团

青团是江南地区一带的传统特色小吃。青色，用草汁混合糯米粉，包裹豆沙馅和莲蓉，不甜不腻，有清淡悠长的草香。

青团作为祭祀的功能越来越淡薄，多被用作春游小吃。

食材:

黑芝麻70克去壳带花生仁200克白糖110克糯米粉700克白糖60克水

制作方法:

1.新鲜的草叶，留下叶柄，在热水中烧开后捞起，切成小段，加入适量的水糊。

2.将准备好的糯米粉放入大盆中，加入艾草糊和适量的糖水，揉成光滑的面团，揉成长棒，用刀切成平等的小剂子。

3.取一个圆形，包裹馅料，收口圆形成生胚。

4.放在荷叶上，面上沾水，点上炒香的黑芝麻。

5.放入蒸汽蒸汽锅15分钟即可。

艾饼

该产品表皮光滑，色泽翠绿，香味扑鼻，甘中苦，质量柔软，食用不腻。不仅风味独特，还能温暖肺脾，散寒除湿，具有防病保健的效果。

食材：鲜艾、糯米粉

做法:

1、以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥。

2、再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼。

3、在蒸笼下铺上白菜叶，用旺火蒸或油炸。

提示

馅料为糖、猪油、芝麻粉，也可以用猪肉作为馅料的冬笋、萝卜、培根炒，加入调味料，作为馅料更好吃。

形状一般为饺子状，也可以圆形。因为很有韧性，所以可以把它做成漂亮有创造性的东西，像蘑菇、兔子、糖葫芦等新颖的东西，不麻烦，自己喜欢就好了。

艾叶煮鸡蛋

艾叶煮鸡蛋是对女性有益的食疗偏方。身体寒冷的女性经常吃，有温暖的效果。痛经的朋友可以吃叶子煮鸡蛋，取得改善的效果。

艾叶煮鸡蛋主要有两种方法。一个是把鸡蛋打碎，和艾叶一起煮成蛋花汤，另一个是把生鸡蛋放在艾叶水里煮。

食材:

叶子100g，盐适量，油适量，鸡蛋调和3

做法:

1、叶子去除杂质，去除梗塞，浸水。

2、洗净的叶子切碎，分散3个鸡蛋。

3、锅里烧开水，水煮开后倒入叶子煮。

4、加入蛋液煮，煮后转中小火。

5、加入适量盐、油煮即可。

艾草茶

艾草茶，采摘的嫩艾草经脱水干燥处理，与泡茶一样，用沸水冲开即可。如果你喜欢甜的话，可以加点蜂蜜调味。对于慢性咽炎的人来说，是年度最好的饮料。

不仅能去除体内寒冷的气体，还能促进血液循环，提高人体抵抗力，有效预防空调开发者_如何学C疾病等现代疾病。