鳕鱼汤怎么做好吃啊？？

遇见yh 2021-09-07 08:12

用料
鳕鱼 cod fish
土豆
番茄
葱
蒜
迷迭香 rosemar开发者_运维知识库y
茴香籽 fennel seeds
鸡汤 chicken broth
盐
白葡萄酒 white wine
橄榄油
鳕鱼汤的做法
把一根葱的葱白部分切斜刀成小段，蒜切薄片。用橄榄油炒香。
然后加入茴香籽和新鲜的切段的迷迭香（干迷迭香也行，我用的就是干的）稍微炒下。
倒入白葡萄酒（没有的话，我倒入了一点米酒），然后烧开。
加入切块的一个小土豆，一个小西红柿，然后加入高汤。（蔬菜汤也行。用水的话味道就差一些）
烧开后转中小火炖上7-10分钟。
加入切块的鳕鱼。然后加入盐调味。可以加点胡椒（我没加）。然后小火炖上10分钟，中途不要搅拌。
剩下的葱叶切小段，最后撒上去。

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程慧林 开发者_开发百科 2021-09-07 08:12

你好，那个鱼你可以跟排骨一起下去炖锅里炖，炖到那个肉浪了，把那个肉不要喝那个汤就可以

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E20****66 2021-09-07 08:12

开发者_如何学运维 直接买回来之后，然后将它清洗干净，直接切成小块放在油锅上面进行清炖一下，炖出来之后味道还是比较不错的。

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Chubby 2021-09-07 08:14

食材：鳕鱼500克、北豆腐100克、黄豆芽50克、莴笋适量、辣椒2个、西洋菜适量

根据锅的大小添加适当的水。根据自己的需求适当添加食材

调料：韩式辣酱、鸡粉。

步骤：

1、鳕鱼解冻后洗净，去掉开发者_如何学JAVA边边的鱼皮。放在小碗里，倒入料酒、胡椒粉、干淀粉腌制半个小时。

2、北豆腐用盐水浸泡；黄豆芽洗净；莴笋去皮切块；辣椒们去掉籽后切丝；西洋菜洗净。

3、准备汤锅，倒入适量清水，首先放入黄豆芽、北豆腐，接着放入鸡粉和辣椒酱。

4、豆腐出现小孔的时候加入鳕鱼，不用用力翻动鳕鱼。

5、莴笋也放入锅里煮，鳕鱼差不多煮熟的时候，放入青红辣椒以及西洋菜。

6、最后，加入盐、胡椒粉调味可以了。

营养价值

鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

注意事项

鳕鱼刚下锅煎的时候不要动，等煎至底部定型后再翻面，因为鳕鱼肉质很嫩，容易破碎。

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熊离昌 2021-09-07 08:16

需要提前准备好的材料包括：鳕鱼 2片、番茄 2个、橄榄油 2勺、老姜 4片、小葱 1颗、盐 1小勺、黑胡椒粉 1勺、白酒 1勺、干淀粉 2小勺、番茄酱 2大勺、糖 1开发者_运维百科小勺。

1、第一步在番茄顶部划十字刀，如下图所示。

2、鳕鱼去骨切块，用白酒、黑胡椒粉、姜丝抓匀，腌制15分钟。

3、锅里倒水煮开，放入番茄焯水，捞出放一旁备用。

4、放入鳕鱼块，焯水捞出。

5、番茄切丁，如下图所示。

6、锅里放入番茄，番茄酱，鳕鱼和水煮开，如下图所示。

7、干淀粉加水混合，搅拌均匀，放一旁备用。

8、锅内的食材煮熟后，倒入淀粉水，拌匀。

9、锅内放入盐，糖，橄榄油，搅拌一下。

10、搅拌均匀后盛出装盘，撒点葱花，这样鳕鱼汤就做好了。

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ccxm 开发者_如何转开发 2021-09-07 08:19

材料：
鳕鱼，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。
做法：
1、锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。
2、用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。
3、往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。
4、锅烧开，撇去浮沫，加一点盐，鸡精，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，鲜香美味的鳕鱼汤就出锅啦。

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