产妇黄鳝汤怎么做好吃呢？？

牧羽牧雨 2021-09-22 21:10

黄鳝营养丰富。黄鳝汤在许多地方也是一种下奶很好的汤。可以用黄鳝做汤给产妇喝就可以，注意不要太咸。产后妈咪身体虚弱，需要开发者_如何学Go吃一些有营养食物来补充能量和营养。坐月子期间的妈咪饮食不能乱吃，要注意一些原则，尽量清淡，不能吃凉，也不能过量的补一些下奶的汤。

步骤：
1、把一条条的黄鳝刨开肚子，将里面的内脏挖出来，然后用刀切成一段段。
2、在锅中烧一锅开水，把处理好的黄鳝放到锅里面焯，将其身上的黏膜去掉。
3、把姜的皮去掉，将其剁成末，接着把葱洗干净，将其切成葱花。
4、在锅中下一点盐，油热之后，放入适量的姜末和葱花，将其爆香后放入黄鳝，翻炒几下后放点料酒接着翻炒。
5、在锅中加入大量的水，放鸡精，用大火将其烧开后改用小火慢慢炖。
6、炖半小时之后就可以往里面放盐和胡椒粉了，再撒点葱花，搅拌均匀即可。

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近海养珠 2021-09-22 21:10

产妇坐月子能吃黄鳝。

吃黄鳝能促进恢复

鳝鱼和泥鳅一样，都属于常用的滋补品，在病后、产后等虚弱时期最为适合食用，鳝鱼属于高蛋白食物，含有大量的蛋白质，在身体虚弱时食用能促进恢复。

食用

为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。在台湾多以切片油炒食之；在华人地区视为补血强壮剂。黄鳝肉嫩味鲜。

营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。

黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四开发者_开发百科季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

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qkoufu8274 2021-09-22 21:11

开发者_JAVA技巧

能。

月子里卧床休息的时间比较多，所以食物应以高蛋白低脂肪为主，例如黑鱼，鲫鱼，虾，黄鳝，鸽子，避免因脂肪摄入过多引起产后肥胖。为了食物容易消化，在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮，不采用煎、炸的方法。

哺乳期妈妈除注意合理膳食外，还应适当运动及做产后健身操，这样可促使产后机体复原，保持健康体重。哺乳期妈妈进行一定强度的、规律性的身体活动和锻炼不会影响母乳喂养的效果。

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江伟 2021-09-22 21:21

大家在生活中都吃过黄鳝吧！其实黄山也属于鱼类的，一种只不过黄鳝看起来外皮比较光滑，黄鳝的营养价值是很多鱼类都不可比拟的，而且黄山不仅可以用来蒸着吃，还可以用来炸着吃，还能够做成汤，是煲黄鳝汤一定要先加黄鳝的腥味去除，那么，黄鳝和什么煲汤最好呢？

黄鳝汤

1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用；

2、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至表面微黄存入备用；
3、锅中留底开发者_运维百科油，爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼，加料酒，冲入适量开水，放入山药大火烧开后转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白糖、味精调味，撒入香菜即可。
北芪黄鳝汤
黄鳝500克；干淮山15克；红枣6粒；瘦肉200克；陈皮一小块；北芪：20克；姜3片；水8碗(3-4人份)
黄鳝汤
1.买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表皮的“滑潺”，氽水捞起。不刮也行，氽水捞起再搓净；
2.瘦肉洗净切块，氽水捞起；
3.北芪、淮山和红枣洗净，红枣拍扁去核；
4.陈皮洗净，刮去内瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。
桑寄生芦根黄鳝汤
具有清热、利湿、补气、益阴、滋阴的功效。《云南中草药》曾记载用本法可治慢性肝炎。桑寄生是民间常用的调理药材，能补脾肾、强筋骨、除风湿、通经络、益血、安胎。芦根，《医林纂要》说它能“渗湿行水”，黄鳝，《别录》认为它“主补中益血”。
材料：桑寄生60克、芦根30克(中药店均有售)、黄鳝2～3条、生姜3片。
烹制：桑寄生、芦根洗净浸泡；黄鳝宰洗净，切段，置生姜加入的沸水中稍滚，洗净(即“飞水”)。一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。
淮山黄鳝汤
黄鳝山药、香菇、香菜调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒

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loveqiu 2021-09-22 21:23

女性做月子，目的就是为了可以在较短的时间内将身体的能力快恢复。当然期间在饮食上也是需要注意的，这个时候家里人应该多做一些含有营养的汤类食物。黄鳝汤的营养价值就很不错，适合坐月子的人喝，那么坐月子黄鳝汤做法有哪些？

黄鳝汤的功效很多，有补充气血、滋补肝肾还有降血糖的功效。不喜欢其中的腥味，制作的时候用热水烫下后略炒，就能够很好的去除腥味。黄鳝的做法很多，大家可以根据自己的口味自由选择。在黄鳝汤里加上些中药，口感和效果就更好了。

将黄鳝清洗干净，并且将它们在热水里过一下捞起，皮上的滑腻就能去除，开发者_Python百科将肉切块，再加上一些所喜欢的食材，北芪、陈皮和红枣等。再煮开一锅清水，放入所有食材，大火开煮，时间大约在20分钟左右，再小火煲一个半小时，放少量盐调味即可。

它的肉质细嫩，并且营养价值也丰富，肉、骨、血是可以人药的，有补虚劳以及祛风湿的强大功效。补益功能也很好，尤其是对身体虚弱的人来说，生病的人或是产后的人都可以选择吃它。

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大山2开发者_开发技巧 2021-09-22 21:26

月子营养餐：栗子黄鳝煲——让妈妈体力更充沛

栗子黄鳝煲——让妈妈体力更充沛

准备时间：30分钟

烹煮时间：1小时

推荐容器：砂锅

备料：黄鳝200克，栗子50克，姜、盐、料酒各适量。

精心烹制

黄鳝去肠及内脏，洗净后用热水烫去黏液，再进行加工。

将处理好的黄鳝切成4厘米长的段，放盐、料酒拌匀，备用。

栗子洗净去壳，备用。

姜洗净切成片，备用。

将黄鳝段、栗子、姜片一同放入锅内，加入清水煮沸后，转小火再煲1小时。

出锅时加入盐调味即可。

注意：

食用死鳝鱼非常危险，因为死鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，所以煲汤用的鳝鱼必须是活的。

营养价值：

黄鳝性温味甘，能补五脏、填精养血、除风湿、活筋骨，可滋阴补血，对产后妈妈筋骨酸痛、浑身无力、精神疲倦、气短懒言等都有良好疗效。其蛋白质含量比一般鱼类多，是很好的补益食品。妈妈体力充沛，宝宝也有活力。

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