凉拌萝卜干怎么做好吃呢？？

阳佟鹏涛 2021-09-26 04:21

开发者_C百科

准备材料：5根萝卜干条、生抽适量、花生适量、植物油适量、辣椒油1勺、葱花少许。

第一步：将晒好的萝卜干条放入盆中用清水浸泡，放在一旁备用。

第二步：将盆中浸泡好的萝卜干条水倒掉，萝卜干条沥干水分。

第三步：将沥干水分的萝卜干条用斜刀切法切成小块。

第四步：将切成小块的萝卜干条直接放入准备好的小盆内，倒入生抽浸泡放在一旁备用。

第五步：锅中加入一勺植物油，用2200模式加热。

第六步：准备一点花生米。

第七步：向锅中倒入准备好的花生米炸香。

第八步：将炸好的花生米彻底油控干后放凉压碎备用。

第九步：在放有萝卜干块的小盆内加入一勺辣椒油。

第十步：继续向盆里放入3勺花生碎。

第十一步：最后向盆里加入几滴香油，拌匀。

第十二步：将拌匀的萝卜干咸菜装盘，使用前在表面撒放一层葱花提味。

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M13****196 开发者_C百科 2021-09-26 04:23

准备材料：

萝卜干：5根、生抽：适量、花生：适量、植物油：适量、辣椒油：1勺、葱花：少许。

1、晒好的萝卜干用清水浸泡。

2、沥干水分。

3、切小块。

4、直接放入准备好的小盆内，倒入生抽浸泡备用。

5、准备个小锅，加入一勺植物油加热。

6、准备一点花生米。

7、倒入锅内炸香。

8、彻底把油控干后放凉压碎备用。

9、在小盆内加入一勺辣椒油。

10、3勺花生碎。

11、最后加入几滴香油，拌匀。

12、装盘，撒上一点葱花即可。

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欣儿梁 2021-09-26 04:23

开发者_JAVA技巧 一:首先选材要好:萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒.
二:天气要好，如天气好的话晒三天已好了，一般八至九成干就可以了；其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒，再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干，放在一个干净且没一点生水的盆里，用力的揉搓，要加一些盐，再揉搓，可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下，再放入坛子里，加一些米酒，再用保鲜纸把坛子封住，过几天再吃，今是美味.因为我去年也做了，今年好几个朋友都争着我给她们做。

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校长日常小号 开发者_运维问答 2021-09-26 04:29

洗一下，然后加陈醋，生抽，辣椒油，

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123456819 2021-09-26 04:29

好吃的萝卜干炒腊肉 方法：

原料:

萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。

制法:

1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。

2、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。

3、烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。

4、再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。

5、当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。

6、快起锅时，将切好的蒜苗放进去，再炒出香味就可以了。

贴士:萝卜干不要选用盐腌过的，最好选用直接晒干水份的那种；如果腊肉太咸的话，事先用水煮一下，将煮出来的水倒掉就行了。

萝卜干挑选法:靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然开发者_开发问答甜味，吃后富有回味感。

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123457227 2021-09-26 04:32

开发者_JAVA百科

• 主料

• 萝卜干

  1盘

• 辅料

• 油

  1勺

• 盐

  1茶匙

• 鸡精

  1茶匙

• 白砂糖

  2茶匙

• 白醋

  2茶匙

• 干红辣椒

  适量

• 孜然粒

  适量

• 八角

  2朵

• 麻椒

  少许

• 芝麻

  适量

• 酱油

  1大勺

• 大蒜

  3瓣

• 步骤

• 1.萝卜干用水泡发

• 2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里

• 3.大蒜三瓣切碎备用

• 4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用

• 5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀

• 6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时

• 7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里

• 8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟

• 9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油

• 10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘

• 11.淋上料油即可享用

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