白糖蒸南瓜怎么做好吃呢？？
fengbaox
2021-10-17 04:24
开发者_开发百科 别吃了，估计细菌都生出来了，有拉肚子的危险
sUMMer23t 2021-10-17 04:25 面粉400克，糖10克，奶粉10克，酵母粉4克，豆酱适量。 （放入白糖不仅可以增加甜度，而且可以缩短发酵时间，使发酵效果更好。可以根据自己的喜好放入或不放入奶粉。）
第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀，静置10分钟（水温不得超过40度，否则会影响面团的发酵。 ）
步骤2：预先将面粉，糖和奶粉混合，然后将酵母水缓慢倒入面粉中，倒入时用筷子搅拌，然后搅拌直至盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
步骤3：用保鲜膜盖好，放在温暖的地方40分钟。
步骤4：将面团发酵至两倍大小时，就可以了。
第5步：将面团从盆中取出并揉到表面光滑为止。 （通常，发酵后的面团有点粘，这是正常现象。揉捏时，只需将干面粉放在您的手和面板上。）
步骤6：将面团分成均匀大小的小剂量
第7步：服用一小剂量并将其压扁。然后在中间放适量的红豆沙，如图所示。
步骤8：将红豆沙包好，然后将其密封并倒圆
准备好一个豆沙包。
步骤9：在装有冷水的锅中，将包裹好的豆沙包放入锅中，放置20分钟。然后打开高火，将水烧开，转至中低火，并加热15分钟。蒸熟后，小火煮5分钟，然后捞出即可食用。
第二道菜：花形豆沙袋
再挤压几下，可使制成的豆沙包子像花朵一样美丽。
具体生产方法
第一步：准备食材。面粉500克，南瓜260克，酵母粉5克，豆糊适量。
步骤2：将南瓜去皮切成薄片，然后放入蒸锅中蒸，直到可以用筷子轻松刺穿为止。
步骤3：将蒸好的南瓜冷却后放入面包机的搅拌桶中，搅拌成泥开发者_如何学运维。 （要懒惰，请使用面包机进行处理。您还可以使用勺子将面条压碎，或者使用食物加工机将其压碎，效果是一样的。如果使用面包机来做，则必须蒸南瓜，它非常柔软，否则将不能被很好地搅拌。毕竟，面包机的搅拌棒不是刀头。）
步骤4：将面粉和酵母粉放入面包机中，然后开始揉捏。
第5步：揉成相对光滑的面团，然后取出，放入盆中，用保鲜膜盖好，然后开始打样。
步骤6证明是原始体积的两倍。
第7步：取出并揉匀。
步骤8：分成均匀大小的小剂量，每次约50-60克。
步骤9：如图所示，将小剂量的药水滚成一个圈。
步骤10：将面团分成8等份，然后在面团的侧面切一个小开口，如图所示。
步骤11：如图所示，将两个角捏在一起。
步骤12：将红豆沙放在中间。红豆沙约25克。确保在放入之前将其弄圆。
第十三步：将八个角聚集在一起，如图所示。
第十四步：用手指捏住腰部位置，将其完全折叠在一起，
第15步：如图所示，再捏几次位于上花瓣的位置，此时花朵的形状很明显。
第十六步：取一点面团，它可以是相同的颜色，白色或其他颜色，这就是您想要和方便的。如图所示，将其滚动成一个小球并将其放置在中间以制成雄蕊。 （这个面团也是酵母面团）
步骤17：将所有准备好的豆沙包子放在蒸锅上。切记在下面铺一层油纸以防止粘连。然后将其放入蒸锅中，使其再次升起约20分钟。接下来，打开火炉，使其蒸20分钟。最后，关闭火锅，煮5分钟。
谭鹏 2021-10-17 04:29 豆沙包，表皮松软，内馅香甜细腻，可以说比点心还好吃。
和大家分享4种豆沙包的做法，有传统豆沙包，也有外形比较可爱的小猪豆沙包等等。这些可爱外形的豆沙包，更讨孩子们的喜爱。大家有时间的话，不妨做一下试试看~
第一道：传统豆沙包
豆沙包蒸好后，趁热捧一个在手里，白嫩松软，香甜但不腻，百吃不厌。直到现在依然超钟爱这一口，拿点心也不换哦~
具体制作方法
主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。（放白糖不仅可以增加甜味，也可以缩短发酵的时间，让发酵的效果更好。奶粉可随自己的喜好，选择放或不放。）
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）
第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）
第六步：把面团分成大小均匀的小剂子，如图。
第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅，如图。
第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，如图，一个豆沙包就做好了。
第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再开发者_如何学Python蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。
第二道：花形豆沙包
多捏几下，就可以使做好的豆沙包像花朵一样漂亮。
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙适量。
第二步：南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步：把蒸的南瓜晾凉后放入面包机搅拌桶中，搅成泥。（偷个懒儿，用面包机来处理的。亲们也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理机打碎，效果是一样的。如果用面包机来做，一定要把南瓜蒸的特别特别软，否则会搅的不够细腻，毕竟面包机的搅拌棒不是刀头哈。）
第四步：把面粉和酵母粉放入面包机中，然后开始和面。
第五步：揉成比较光滑的面团，然后取出，放入盆中，盖上保鲜膜，开始醒发。
第六步：醒发至原体积的两倍大小，如图。
第七步：取出，揉匀。
第八步：分成均匀大小的小剂子，大概每个在50-60克之间。
第九步：取一个小剂子，擀成圆形，如图。
第十步：将面饼分成8等份，然后在面饼边上分别切开一个小口，如图。
第十一步：如图，分别把两个角捏在一起。
第十二步：中间放上豆沙馅，豆沙馅大概有25克左右，一定要揉圆再放哦。
第十三步：把八个角收拢在一起，如图。
第十四步：用手指在腰部位置捏一下，就完全收拢在一起了，如图。
第十五步：在上面花瓣位置再捏几下，如图，这时花形就很明显了。
第十六步：取一点点面团，可以是同色，也可以是白色或者其他颜色的，这个随自己喜欢和方便。搓成小圆球放在正中间，用来做花蕊，如图。（这个面团也是发面面团哦）
第十七步：把做好的花朵豆沙包全部放到蒸笼上，记得底下要铺一层油纸用来防粘。然后放到蒸锅中，再次醒发20分钟左右。接下来，开火，待上汽后蒸20分钟。最后，关火，焖5分钟就可以了。
第十八步：上桌开动吧。
多说几句
1、南瓜的含水量不同，所以要根据实情情况，适当给面团增减水量哦，只要面团软硬适中就可以了。
2、蒸的时候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好后，也不要急着揭盖，要再焖5分钟，等锅内的温度慢慢的降下来后再揭盖，这样就不会因为突然遇冷而缩小。
3、不喜欢吃南瓜的亲们，可以不放南瓜，做成普通的，或者换成紫薯什么的，总之随个人喜爱哦~
第三道：小猪豆沙包
一个个圆圆滚滚的小猪，吃起来香甜松软，有着淡淡的奶香味，越嚼越好吃。制作方法很简单，不需要任何模具，用手捏一下就可以。
具体制作方法
第一步：准备食材。
普通面团：面粉200克、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克。
南瓜面团：面粉200克、南瓜适量、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克。
馅料：绿豆沙适量。（也可以换成红豆沙，随自己的方便。）
装饰：黑芝麻适量。
第二步：先来做和面前的准备工作。南瓜去皮切块，放到蒸锅中蒸至软烂。
第三步：把蒸好的南瓜打成细沙，越细越好，然后晾凉备用。（如果没有料理机，可以直接用勺子把南瓜压碎，但前提是一定要把南瓜蒸的非常软烂。）
第四步：把酵母粉倒入牛奶中，搅拌至融化（南瓜中有很大的水分，所以南瓜面团用的牛奶量要少一些哦）。直到这一步，和面前的准备工作就做完了。
第五步：开始和面，按第一步的配料，将两将颜色的面团揉光滑，如图。接下来，分别盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至原面团体积的两倍大小。
第六步：待面团发酵好后，分别取出揉匀，如图。一定要多揉一会，揉至面团切开后，里面没有气孔。
第七步：将两种面团各分出一小块，用来制作小猪包的耳朵和鼻子。如图，上面的大面团是用来做小猪的身子，下面的小面团是用来做小猪的耳朵和鼻子，颜色要搭配着来。
第八步：先把大团面揉匀，搓成长条，然后分成大小均匀的小面剂子，如图。
第九步：取一个小剂子擀开，如图。
第十步：取30克左右的豆沙馅，放到小面饼上，如图。
第十一步：把馅包好，揉圆，收口朝下放好，如图，这时一个豆沙包就包好了。
第十二步：接下来，我们把豆沙包装饰成小猪的样子。先来制作小猪包的耳朵。把另外颜色的小面团擀开，然后比着擀面杖，切出宽1厘米的一个小长条，再把这个面条切成多个小三角形，如图。
第十三步：取两个小三角，在上面抹一些水，把它们分别粘在包好的豆沙包两侧，如图。小猪包的耳朵就做好了。
第十四步：再取一点面团搓成椭圆形，如图。这个用来做小猪包的鼻子。
第十五步：同样抹一点水，把小猪包的鼻子粘好。
第十六步：用牙签较粗的那一头，在小猪包的鼻子上扎两个孔，如图。小猪的鼻子就做好了。
第十七步：用牙签粘上黑芝麻贴到小猪包上，用来做眼睛，如图。直到这一步，小猪包就做好了。用同样的方法，把其他的都做好。
第十八步：冷水上锅，盖好锅盖，二次发酵15分钟。然后开火，大火烧开后转中小火蒸15分钟，最后关火焖3-5分钟即可。
第十九步：小猪包蒸好了，上桌开动吧。
多说几句
1、也可以把南瓜换成其他颜色的食材，比如紫薯。
2、南瓜中水分较足，所以揉面团时，要适当的减少牛奶的用量。
3、发酵面团时，大家一定要把面盆放到温暖的地方。
4、二次发酵很关键，这一步会让小猪包发的更好，所以一定不要省略掉。
5、小猪包蒸好后，不要急着揭盖。要在锅里继续焖3-5分钟，直至锅里的温度慢慢降下来后再揭盖。否则，突然遇冷，会使小猪包表面回缩。
第四道：香菇豆沙包
在做法上稍加改变，豆沙包做好后就和香菇长的一模一样。吃起来更是松软香甜，总之，好玩又好吃，绝对讨孩子们喜欢~
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉300克、糖5克、豆沙适量、酵母粉3克、可可粉适量。
第二步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）
第三步：把白糖放入面粉中拌匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。
第四步：用保鲜膜盖上，醒发1个小时。
第五步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔。）
第六步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第七步：将面团揉成长条，然后分别切成18个15克和5克的小面团。（15克的面团用来做香菇的菌盖，5克面团用来做香菇蒂。）
第八步：取一个15克的面团，揉圆压扁，然后往中间放一勺豆沙，如图。
第九步：将豆沙包好，如图。
第十步：把面团压扁，如图。
第十一步：将小面饼放到可可粉中，让饼的一面粘满可可粉。
第十二步：所有的都粘好可可粉后，再将5克的小面团搓成长条，然后一起放入蒸锅中，再次发酵10分钟。发酵结束后，大火将水烧开后，转中小火蒸10分钟，然后关火焖5分钟。
第十三步：蒸好后取出，用筷子在豆沙包底部扎一个小孔，然后将“香菇蒂”插进去即可。如图，香菇包就做好了
360U3190457506 2021-10-17 04:33 南瓜饼怎么做最好吃？炸之前多加一步，让表皮更加酥脆，内里软糯
入秋多吃南瓜，是很多朋友都会说的一句话，也是很多家庭都会做的一件事情，秋季的南瓜又甜又面，而且价格便宜，但营养价值高呀，不管是老人小孩孕妇都非常适合，每次买上一个老南瓜，都可以做成各种美食，是一件非常享受的事情，南瓜美食的变化是多种多样的，简单一点的就是蒸南瓜、炒南瓜、糖水南瓜等等，进阶版的就是南瓜发糕、南瓜馒头、南瓜圆子、蛋黄南瓜等等；
今天和大家分享一个南瓜豆沙饼的做法，关于南瓜饼相信大家也做的很有心得了，有煎的、有炸的，有做好之后直接炸的，也有裹芝麻炸的，今天我们南瓜饼做好之后不是直接炸，也不是裹芝麻，而是在外面再裹上一层面包糠，这是它好吃的关键，因为这样能让炸出来的南瓜饼的外皮更加酥脆，咬上一口你就能听到酥酥的声音，饼皮里面却是香甜软糯的，重点是这个操作起来并不难，新手老手都能驾驭；
做这个南瓜饼建议一次不要做太多，一是因为冷了不好吃，二是因为糯米粉是糯米磨出来的粉，糯米不容易消化，一次不能做太多，一般家庭3-5口人每次做大约200g糯米粉的用量就可以了，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】糯米粉200g、南瓜泥180g、豆沙馅150g、面包糠适量；
1、准备好的老南瓜去皮去瓤之后，清洗干净，切成片，可以切得稍微薄一点，越薄越容易蒸熟，放在锅中，蒸到用筷子可以轻松穿透，就说明蒸熟了；也可以像我一样每次多蒸一些，切片之后直接放在电饭锅里，不用加水，按煮饭键，省心又方便；
2、把蒸好的南瓜碾碎，为了得到的南瓜泥更加细腻，可以过滤一遍，嫌麻烦的可以省略这一步，这里取180g南瓜泥；
3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，边倒边搅拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样，南瓜泥的用量可能需要适当调整，最终能揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了，揉好的面团放在一边静置半小时；
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4、静置的时候可以来准备豆沙馅，豆沙馅不用太多，一般15g每个就可以了，豆沙馅分剂子的时候可以撒些糯米粉防粘；
5、南瓜糯米面团好之后分成大约35g每个的剂子，大约能分9-10个；
6、取一个面剂子，先把它放在掌心揉圆，揉圆之后将它压扁，然后在面皮中间放上豆沙馅，将它收口，再次揉圆，最好收口的缝隙将它捏开发者_开发技巧合的紧实一些，觉得还有缝隙的，可以放在手上多团一会，这样炸的时候面团不容易开裂；
7、揉圆之后放在面包糠里滚上一圈，感觉蘸的不够多的可以先把面团放在水里滚上一圈，快速捞起来，放在面包糠里滚上一圈，然后把蘸了面包糠的面剂子压扁，这样一个南瓜豆沙饼就做好了；
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8、全部做好之后下锅炸，油温3成热，下入南瓜豆沙饼，中小火慢炸，避免因为油温过高造成外面焦里面还没有炸透的情况，等底下这面变色之后及时翻面，期间要注意翻面，避免炸糊，或者一面颜色过深，炸到南瓜饼飘起来，就能出锅了；
9、这样炸的南瓜饼外皮非常酥脆，里面软糯，咬上一口还有豆沙的甜味和香味；
南瓜豆沙饼的做法总结：
1、豆沙馅也可以用其它自己喜欢的馅料来代替，例如：白糖芝麻、红糖芝麻等等；
2、面包糠有白色和黄色，建议用黄色的，炸出来的颜色会更加好看；
3、糯米粉不容易消化，一次不要吃太多，避免造成消化不良；
4、糯米粉不建议用面粉代替，面粉炸出来的可能会发硬，没有糯米粉这么软糯酥脆；
5、豆沙馅和老南瓜都是有甜味的，和南瓜面团的时候可以不加糖，如果喜欢吃甜一点的可以少加一些
冯斌 2021-10-17 04:34 大家都吃过南瓜，南瓜做成的妹子很多，比如南瓜粥和南瓜饼之类的，南瓜的营养非常全面，比如富含淀粉和碳水化合物，另外含有丰富的类胡萝卜素，所以经常吃南瓜能够补充维生素a，这对皮肤以及骨骼发育都是有好处的，今天为大家推荐的美食是南瓜糍粑，下面来学习具体做法。
南瓜糍粑的做法大全：
食材明细
南瓜一片
糯米粉150G
澄粉50G
紫薯2个
面粉适量
白芝麻适量
白糖适量
蜂蜜2勺
做法
1.把南瓜切块，紫薯切块，上蒸锅蒸15分钟
2.芝麻炒香，备用
3.拿少许面粉炒熟备用
4.将炒好的芝麻和面粉混在一起
5.南瓜蒸好取出压成泥
6.将糯米粉、澄粉和在一起，倒入南瓜泥，另外拿开水融开发者_运维问答化一些白糖，倒入糯米粉中搅匀
7.将糯米粉调成糊状
8.把调好的南瓜糊上锅蒸10分钟，蒸好放一边冷却
9.把紫薯压成泥，调入2勺蜂蜜
10将紫薯泥搓成丸子
11.戴上一次性手套，手套上抹点芝麻油，把冷却后的南瓜糯米团搓成圆子
12.把紫薯丸包入南瓜团里
13.马上把包好的南瓜糍粑滚上一层芝麻粉，就好了
南瓜糍粑的做法
11.南瓜去皮切块下锅蒸熟
22.蒸熟后沥干水分
33.按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）
44.加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉
55.用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，加了好几遍糯米粉搅拌
66.搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌
77.知道南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）
88.用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收
99.揉好的面团光滑不粘手，也不会太干
1010.搓成长条
1111.切成相等的小剂子，一个大概20-30克
1212.取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，也不要太过薄（不需要加馅料的搓圆了之后可以直接跳到第16步放入蒸盘）
1313.边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多
1414.加入馅料（个人喜好，加的蜜豆）
1515.堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了
1616.铺上蒸纸放入蒸盘中
1717.锅里沸水入蒸盘
1818.蒸15分钟后静置2分钟再揭锅（加了馅料所以塌了，还有可能面团不够干导致形状成了小圆饼了，不知道不加馅料的是不是不会塌。哈哈…不过觉得这样也挺好看
1919.放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，也让外面沾上了点水好粘椰蓉
2020.取出的糍粑在椰蓉里裹一圈
2121.铛铛铛～摆盘啦
2222.咬一口满满地糯米香和椰蓉香。
qkoufu5245 2021-10-17 04:35 食材：
焦糖核桃：核桃仁40克 白糖27克 清水10克
巧克力慕斯：巧克力35克 吉利丁片3克 淡奶油80克 白糖15克
南瓜慕斯：南瓜泥70克 牛奶50克 吉利丁5片克 淡奶油70克 白糖15克
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
做法
1. 我们首选要烤一块可可海绵蛋糕；（做法这里省了哈）
2. 然后把蛋糕分层，用圆形模具扣出6块比慕斯圈稍小一圈的蛋糕片备用；
3. 先作焦糖核桃：准备核桃仁40克；
4. 接着把27克白糖加10克清水倒入小锅中，小火熬至焦黄色，再加入核桃仁翻炒几下，让核桃仁均匀裹上焦糖后关火，这样焦糖核桃就做好了；
5. 待焦糖核桃冷确后，选几个完整漂亮的做装饰，剩下的全部切碎粒；
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
6. 接着我们来做巧克力慕斯糊：巧克力切碎隔热水融化；
7. 吉利丁片3克先用一点点清水泡软，再入微波炉叮10秒，取出搅拌至彻底融化
8. 淡奶油80克加入白糖打至六七成发，然后分次加入到融化的巧克力中，同时也加入融化的吉利丁溶液一起翻拌均匀；
9. 慕斯圈先用锡纸包住，然后再剪三条油纸围成圈放入慕斯圈中；（油纸高度要高于慕斯圈，方便取出）
10. 接着垫入蛋糕片，倒入巧克力慕斯糊，撒上焦糖核桃碎，放入冰箱冷藏半小时左右使其表面凝固；
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
11. 再来做南瓜慕斯糊：南瓜蒸熟或微波叮熟，取80克加入适量牛奶用料理机打成泥，再用网筛过筛一次；
12. 用同上方法融化吉利丁片和打发好淡奶油，然后将打好的奶油与溶化的吉利丁溶液倒入南瓜泥中翻拌均匀；
13. 将冷藏好的慕斯小蛋糕取出，再垫入第二层可可蛋糕片；
14. 接着倒入做好的南瓜慕斯糊，轻轻震荡几下让表面平整，最后送入冰箱冷藏过夜即好；
15. 成品！冷藏好的小慕斯蛋糕连同油纸一同提出，揭去油纸，洒上可可蛋糕屑，摆上预留的核桃仁稍装饰即可！
小贴士
1.南瓜可以蒸熟也可以用微波炉叮熟，但蒸熟的水份含量大，叮熟的水份含量少，而且不同品种南瓜水份也会不同，所以加入的牛奶量请灵活调整。（我用微波炉叮的，所以牛奶量多点，如果是蒸的南瓜牛奶量适量减低）
2.悄悄告诉你，我没有小慕斯圈模具，今天用的“模具”其实开发者_如何转开发就是用的乐事薯片圆筒盒子自己裁剪的，一个去头去尾正好可以裁三个，很新奇吧！（用笔分成三份画好线，然后用手工刀小心裁剪就OK啦）
3.其实原配方有些繁琐，我修改整理了下，操作起来就没那么复杂啦。整个过程就四大步：一.做可可海绵蛋糕体。二.做焦糖核桃。三.做巧克力慕斯糊。四.做南瓜慕斯糊。
sUMMer23t 2021-10-17 04:25 面粉400克，糖10克，奶粉10克，酵母粉4克，豆酱适量。 （放入白糖不仅可以增加甜度，而且可以缩短发酵时间，使发酵效果更好。可以根据自己的喜好放入或不放入奶粉。）
第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀，静置10分钟（水温不得超过40度，否则会影响面团的发酵。 ）
步骤2：预先将面粉，糖和奶粉混合，然后将酵母水缓慢倒入面粉中，倒入时用筷子搅拌，然后搅拌直至盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
步骤3：用保鲜膜盖好，放在温暖的地方40分钟。
步骤4：将面团发酵至两倍大小时，就可以了。
第5步：将面团从盆中取出并揉到表面光滑为止。 （通常，发酵后的面团有点粘，这是正常现象。揉捏时，只需将干面粉放在您的手和面板上。）
步骤6：将面团分成均匀大小的小剂量
第7步：服用一小剂量并将其压扁。然后在中间放适量的红豆沙，如图所示。
步骤8：将红豆沙包好，然后将其密封并倒圆
准备好一个豆沙包。
步骤9：在装有冷水的锅中，将包裹好的豆沙包放入锅中，放置20分钟。然后打开高火，将水烧开，转至中低火，并加热15分钟。蒸熟后，小火煮5分钟，然后捞出即可食用。
第二道菜：花形豆沙袋
再挤压几下，可使制成的豆沙包子像花朵一样美丽。
具体生产方法
第一步：准备食材。面粉500克，南瓜260克，酵母粉5克，豆糊适量。
步骤2：将南瓜去皮切成薄片，然后放入蒸锅中蒸，直到可以用筷子轻松刺穿为止。
步骤3：将蒸好的南瓜冷却后放入面包机的搅拌桶中，搅拌成泥开发者_如何学运维。 （要懒惰，请使用面包机进行处理。您还可以使用勺子将面条压碎，或者使用食物加工机将其压碎，效果是一样的。如果使用面包机来做，则必须蒸南瓜，它非常柔软，否则将不能被很好地搅拌。毕竟，面包机的搅拌棒不是刀头。）
步骤4：将面粉和酵母粉放入面包机中，然后开始揉捏。
第5步：揉成相对光滑的面团，然后取出，放入盆中，用保鲜膜盖好，然后开始打样。
步骤6证明是原始体积的两倍。
第7步：取出并揉匀。
步骤8：分成均匀大小的小剂量，每次约50-60克。
步骤9：如图所示，将小剂量的药水滚成一个圈。
步骤10：将面团分成8等份，然后在面团的侧面切一个小开口，如图所示。
步骤11：如图所示，将两个角捏在一起。
步骤12：将红豆沙放在中间。红豆沙约25克。确保在放入之前将其弄圆。
第十三步：将八个角聚集在一起，如图所示。
第十四步：用手指捏住腰部位置，将其完全折叠在一起，
第15步：如图所示，再捏几次位于上花瓣的位置，此时花朵的形状很明显。
第十六步：取一点面团，它可以是相同的颜色，白色或其他颜色，这就是您想要和方便的。如图所示，将其滚动成一个小球并将其放置在中间以制成雄蕊。 （这个面团也是酵母面团）
步骤17：将所有准备好的豆沙包子放在蒸锅上。切记在下面铺一层油纸以防止粘连。然后将其放入蒸锅中，使其再次升起约20分钟。接下来，打开火炉，使其蒸20分钟。最后，关闭火锅，煮5分钟。
谭鹏 2021-10-17 04:29 豆沙包，表皮松软，内馅香甜细腻，可以说比点心还好吃。
和大家分享4种豆沙包的做法，有传统豆沙包，也有外形比较可爱的小猪豆沙包等等。这些可爱外形的豆沙包，更讨孩子们的喜爱。大家有时间的话，不妨做一下试试看~
第一道：传统豆沙包
豆沙包蒸好后，趁热捧一个在手里，白嫩松软，香甜但不腻，百吃不厌。直到现在依然超钟爱这一口，拿点心也不换哦~
具体制作方法
主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。（放白糖不仅可以增加甜味，也可以缩短发酵的时间，让发酵的效果更好。奶粉可随自己的喜好，选择放或不放。）
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）
第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）
第六步：把面团分成大小均匀的小剂子，如图。
第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅，如图。
第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，如图，一个豆沙包就做好了。
第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再开发者_如何学Python蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。
第二道：花形豆沙包
多捏几下，就可以使做好的豆沙包像花朵一样漂亮。
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙适量。
第二步：南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步：把蒸的南瓜晾凉后放入面包机搅拌桶中，搅成泥。（偷个懒儿，用面包机来处理的。亲们也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理机打碎，效果是一样的。如果用面包机来做，一定要把南瓜蒸的特别特别软，否则会搅的不够细腻，毕竟面包机的搅拌棒不是刀头哈。）
第四步：把面粉和酵母粉放入面包机中，然后开始和面。
第五步：揉成比较光滑的面团，然后取出，放入盆中，盖上保鲜膜，开始醒发。
第六步：醒发至原体积的两倍大小，如图。
第七步：取出，揉匀。
第八步：分成均匀大小的小剂子，大概每个在50-60克之间。
第九步：取一个小剂子，擀成圆形，如图。
第十步：将面饼分成8等份，然后在面饼边上分别切开一个小口，如图。
第十一步：如图，分别把两个角捏在一起。
第十二步：中间放上豆沙馅，豆沙馅大概有25克左右，一定要揉圆再放哦。
第十三步：把八个角收拢在一起，如图。
第十四步：用手指在腰部位置捏一下，就完全收拢在一起了，如图。
第十五步：在上面花瓣位置再捏几下，如图，这时花形就很明显了。
第十六步：取一点点面团，可以是同色，也可以是白色或者其他颜色的，这个随自己喜欢和方便。搓成小圆球放在正中间，用来做花蕊，如图。（这个面团也是发面面团哦）
第十七步：把做好的花朵豆沙包全部放到蒸笼上，记得底下要铺一层油纸用来防粘。然后放到蒸锅中，再次醒发20分钟左右。接下来，开火，待上汽后蒸20分钟。最后，关火，焖5分钟就可以了。
第十八步：上桌开动吧。
多说几句
1、南瓜的含水量不同，所以要根据实情情况，适当给面团增减水量哦，只要面团软硬适中就可以了。
2、蒸的时候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好后，也不要急着揭盖，要再焖5分钟，等锅内的温度慢慢的降下来后再揭盖，这样就不会因为突然遇冷而缩小。
3、不喜欢吃南瓜的亲们，可以不放南瓜，做成普通的，或者换成紫薯什么的，总之随个人喜爱哦~
第三道：小猪豆沙包
一个个圆圆滚滚的小猪，吃起来香甜松软，有着淡淡的奶香味，越嚼越好吃。制作方法很简单，不需要任何模具，用手捏一下就可以。
具体制作方法
第一步：准备食材。
普通面团：面粉200克、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克。
南瓜面团：面粉200克、南瓜适量、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克。
馅料：绿豆沙适量。（也可以换成红豆沙，随自己的方便。）
装饰：黑芝麻适量。
第二步：先来做和面前的准备工作。南瓜去皮切块，放到蒸锅中蒸至软烂。
第三步：把蒸好的南瓜打成细沙，越细越好，然后晾凉备用。（如果没有料理机，可以直接用勺子把南瓜压碎，但前提是一定要把南瓜蒸的非常软烂。）
第四步：把酵母粉倒入牛奶中，搅拌至融化（南瓜中有很大的水分，所以南瓜面团用的牛奶量要少一些哦）。直到这一步，和面前的准备工作就做完了。
第五步：开始和面，按第一步的配料，将两将颜色的面团揉光滑，如图。接下来，分别盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至原面团体积的两倍大小。
第六步：待面团发酵好后，分别取出揉匀，如图。一定要多揉一会，揉至面团切开后，里面没有气孔。
第七步：将两种面团各分出一小块，用来制作小猪包的耳朵和鼻子。如图，上面的大面团是用来做小猪的身子，下面的小面团是用来做小猪的耳朵和鼻子，颜色要搭配着来。
第八步：先把大团面揉匀，搓成长条，然后分成大小均匀的小面剂子，如图。
第九步：取一个小剂子擀开，如图。
第十步：取30克左右的豆沙馅，放到小面饼上，如图。
第十一步：把馅包好，揉圆，收口朝下放好，如图，这时一个豆沙包就包好了。
第十二步：接下来，我们把豆沙包装饰成小猪的样子。先来制作小猪包的耳朵。把另外颜色的小面团擀开，然后比着擀面杖，切出宽1厘米的一个小长条，再把这个面条切成多个小三角形，如图。
第十三步：取两个小三角，在上面抹一些水，把它们分别粘在包好的豆沙包两侧，如图。小猪包的耳朵就做好了。
第十四步：再取一点面团搓成椭圆形，如图。这个用来做小猪包的鼻子。
第十五步：同样抹一点水，把小猪包的鼻子粘好。
第十六步：用牙签较粗的那一头，在小猪包的鼻子上扎两个孔，如图。小猪的鼻子就做好了。
第十七步：用牙签粘上黑芝麻贴到小猪包上，用来做眼睛，如图。直到这一步，小猪包就做好了。用同样的方法，把其他的都做好。
第十八步：冷水上锅，盖好锅盖，二次发酵15分钟。然后开火，大火烧开后转中小火蒸15分钟，最后关火焖3-5分钟即可。
第十九步：小猪包蒸好了，上桌开动吧。
多说几句
1、也可以把南瓜换成其他颜色的食材，比如紫薯。
2、南瓜中水分较足，所以揉面团时，要适当的减少牛奶的用量。
3、发酵面团时，大家一定要把面盆放到温暖的地方。
4、二次发酵很关键，这一步会让小猪包发的更好，所以一定不要省略掉。
5、小猪包蒸好后，不要急着揭盖。要在锅里继续焖3-5分钟，直至锅里的温度慢慢降下来后再揭盖。否则，突然遇冷，会使小猪包表面回缩。
第四道：香菇豆沙包
在做法上稍加改变，豆沙包做好后就和香菇长的一模一样。吃起来更是松软香甜，总之，好玩又好吃，绝对讨孩子们喜欢~
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉300克、糖5克、豆沙适量、酵母粉3克、可可粉适量。
第二步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）
第三步：把白糖放入面粉中拌匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。
第四步：用保鲜膜盖上，醒发1个小时。
第五步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔。）
第六步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第七步：将面团揉成长条，然后分别切成18个15克和5克的小面团。（15克的面团用来做香菇的菌盖，5克面团用来做香菇蒂。）
第八步：取一个15克的面团，揉圆压扁，然后往中间放一勺豆沙，如图。
第九步：将豆沙包好，如图。
第十步：把面团压扁，如图。
第十一步：将小面饼放到可可粉中，让饼的一面粘满可可粉。
第十二步：所有的都粘好可可粉后，再将5克的小面团搓成长条，然后一起放入蒸锅中，再次发酵10分钟。发酵结束后，大火将水烧开后，转中小火蒸10分钟，然后关火焖5分钟。
第十三步：蒸好后取出，用筷子在豆沙包底部扎一个小孔，然后将“香菇蒂”插进去即可。如图，香菇包就做好了
360U3190457506 2021-10-17 04:33 南瓜饼怎么做最好吃？炸之前多加一步，让表皮更加酥脆，内里软糯
入秋多吃南瓜，是很多朋友都会说的一句话，也是很多家庭都会做的一件事情，秋季的南瓜又甜又面，而且价格便宜，但营养价值高呀，不管是老人小孩孕妇都非常适合，每次买上一个老南瓜，都可以做成各种美食，是一件非常享受的事情，南瓜美食的变化是多种多样的，简单一点的就是蒸南瓜、炒南瓜、糖水南瓜等等，进阶版的就是南瓜发糕、南瓜馒头、南瓜圆子、蛋黄南瓜等等；
今天和大家分享一个南瓜豆沙饼的做法，关于南瓜饼相信大家也做的很有心得了，有煎的、有炸的，有做好之后直接炸的，也有裹芝麻炸的，今天我们南瓜饼做好之后不是直接炸，也不是裹芝麻，而是在外面再裹上一层面包糠，这是它好吃的关键，因为这样能让炸出来的南瓜饼的外皮更加酥脆，咬上一口你就能听到酥酥的声音，饼皮里面却是香甜软糯的，重点是这个操作起来并不难，新手老手都能驾驭；
做这个南瓜饼建议一次不要做太多，一是因为冷了不好吃，二是因为糯米粉是糯米磨出来的粉，糯米不容易消化，一次不能做太多，一般家庭3-5口人每次做大约200g糯米粉的用量就可以了，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】糯米粉200g、南瓜泥180g、豆沙馅150g、面包糠适量；
1、准备好的老南瓜去皮去瓤之后，清洗干净，切成片，可以切得稍微薄一点，越薄越容易蒸熟，放在锅中，蒸到用筷子可以轻松穿透，就说明蒸熟了；也可以像我一样每次多蒸一些，切片之后直接放在电饭锅里，不用加水，按煮饭键，省心又方便；
2、把蒸好的南瓜碾碎，为了得到的南瓜泥更加细腻，可以过滤一遍，嫌麻烦的可以省略这一步，这里取180g南瓜泥；
3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，边倒边搅拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样，南瓜泥的用量可能需要适当调整，最终能揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了，揉好的面团放在一边静置半小时；
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4、静置的时候可以来准备豆沙馅，豆沙馅不用太多，一般15g每个就可以了，豆沙馅分剂子的时候可以撒些糯米粉防粘；
5、南瓜糯米面团好之后分成大约35g每个的剂子，大约能分9-10个；
6、取一个面剂子，先把它放在掌心揉圆，揉圆之后将它压扁，然后在面皮中间放上豆沙馅，将它收口，再次揉圆，最好收口的缝隙将它捏开发者_开发技巧合的紧实一些，觉得还有缝隙的，可以放在手上多团一会，这样炸的时候面团不容易开裂；
7、揉圆之后放在面包糠里滚上一圈，感觉蘸的不够多的可以先把面团放在水里滚上一圈，快速捞起来，放在面包糠里滚上一圈，然后把蘸了面包糠的面剂子压扁，这样一个南瓜豆沙饼就做好了；
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8、全部做好之后下锅炸，油温3成热，下入南瓜豆沙饼，中小火慢炸，避免因为油温过高造成外面焦里面还没有炸透的情况，等底下这面变色之后及时翻面，期间要注意翻面，避免炸糊，或者一面颜色过深，炸到南瓜饼飘起来，就能出锅了；
9、这样炸的南瓜饼外皮非常酥脆，里面软糯，咬上一口还有豆沙的甜味和香味；
南瓜豆沙饼的做法总结：
1、豆沙馅也可以用其它自己喜欢的馅料来代替，例如：白糖芝麻、红糖芝麻等等；
2、面包糠有白色和黄色，建议用黄色的，炸出来的颜色会更加好看；
3、糯米粉不容易消化，一次不要吃太多，避免造成消化不良；
4、糯米粉不建议用面粉代替，面粉炸出来的可能会发硬，没有糯米粉这么软糯酥脆；
5、豆沙馅和老南瓜都是有甜味的，和南瓜面团的时候可以不加糖，如果喜欢吃甜一点的可以少加一些
冯斌 2021-10-17 04:34 大家都吃过南瓜，南瓜做成的妹子很多，比如南瓜粥和南瓜饼之类的，南瓜的营养非常全面，比如富含淀粉和碳水化合物，另外含有丰富的类胡萝卜素，所以经常吃南瓜能够补充维生素a，这对皮肤以及骨骼发育都是有好处的，今天为大家推荐的美食是南瓜糍粑，下面来学习具体做法。
南瓜糍粑的做法大全：
食材明细
南瓜一片
糯米粉150G
澄粉50G
紫薯2个
面粉适量
白芝麻适量
白糖适量
蜂蜜2勺
做法
1.把南瓜切块，紫薯切块，上蒸锅蒸15分钟
2.芝麻炒香，备用
3.拿少许面粉炒熟备用
4.将炒好的芝麻和面粉混在一起
5.南瓜蒸好取出压成泥
6.将糯米粉、澄粉和在一起，倒入南瓜泥，另外拿开水融开发者_运维问答化一些白糖，倒入糯米粉中搅匀
7.将糯米粉调成糊状
8.把调好的南瓜糊上锅蒸10分钟，蒸好放一边冷却
9.把紫薯压成泥，调入2勺蜂蜜
10将紫薯泥搓成丸子
11.戴上一次性手套，手套上抹点芝麻油，把冷却后的南瓜糯米团搓成圆子
12.把紫薯丸包入南瓜团里
13.马上把包好的南瓜糍粑滚上一层芝麻粉，就好了
南瓜糍粑的做法
11.南瓜去皮切块下锅蒸熟
22.蒸熟后沥干水分
33.按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）
44.加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉
55.用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，加了好几遍糯米粉搅拌
66.搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌
77.知道南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）
88.用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收
99.揉好的面团光滑不粘手，也不会太干
1010.搓成长条
1111.切成相等的小剂子，一个大概20-30克
1212.取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，也不要太过薄（不需要加馅料的搓圆了之后可以直接跳到第16步放入蒸盘）
1313.边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多
1414.加入馅料（个人喜好，加的蜜豆）
1515.堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了
1616.铺上蒸纸放入蒸盘中
1717.锅里沸水入蒸盘
1818.蒸15分钟后静置2分钟再揭锅（加了馅料所以塌了，还有可能面团不够干导致形状成了小圆饼了，不知道不加馅料的是不是不会塌。哈哈…不过觉得这样也挺好看
1919.放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，也让外面沾上了点水好粘椰蓉
2020.取出的糍粑在椰蓉里裹一圈
2121.铛铛铛～摆盘啦
2222.咬一口满满地糯米香和椰蓉香。
qkoufu5245 2021-10-17 04:35 食材：
焦糖核桃：核桃仁40克 白糖27克 清水10克
巧克力慕斯：巧克力35克 吉利丁片3克 淡奶油80克 白糖15克
南瓜慕斯：南瓜泥70克 牛奶50克 吉利丁5片克 淡奶油70克 白糖15克
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
做法
1. 我们首选要烤一块可可海绵蛋糕；（做法这里省了哈）
2. 然后把蛋糕分层，用圆形模具扣出6块比慕斯圈稍小一圈的蛋糕片备用；
3. 先作焦糖核桃：准备核桃仁40克；
4. 接着把27克白糖加10克清水倒入小锅中，小火熬至焦黄色，再加入核桃仁翻炒几下，让核桃仁均匀裹上焦糖后关火，这样焦糖核桃就做好了；
5. 待焦糖核桃冷确后，选几个完整漂亮的做装饰，剩下的全部切碎粒；
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
6. 接着我们来做巧克力慕斯糊：巧克力切碎隔热水融化；
7. 吉利丁片3克先用一点点清水泡软，再入微波炉叮10秒，取出搅拌至彻底融化
8. 淡奶油80克加入白糖打至六七成发，然后分次加入到融化的巧克力中，同时也加入融化的吉利丁溶液一起翻拌均匀；
9. 慕斯圈先用锡纸包住，然后再剪三条油纸围成圈放入慕斯圈中；（油纸高度要高于慕斯圈，方便取出）
10. 接着垫入蛋糕片，倒入巧克力慕斯糊，撒上焦糖核桃碎，放入冰箱冷藏半小时左右使其表面凝固；
香浓巧克力南瓜小慕斯助你夏日好味口
11. 再来做南瓜慕斯糊：南瓜蒸熟或微波叮熟，取80克加入适量牛奶用料理机打成泥，再用网筛过筛一次；
12. 用同上方法融化吉利丁片和打发好淡奶油，然后将打好的奶油与溶化的吉利丁溶液倒入南瓜泥中翻拌均匀；
13. 将冷藏好的慕斯小蛋糕取出，再垫入第二层可可蛋糕片；
14. 接着倒入做好的南瓜慕斯糊，轻轻震荡几下让表面平整，最后送入冰箱冷藏过夜即好；
15. 成品！冷藏好的小慕斯蛋糕连同油纸一同提出，揭去油纸，洒上可可蛋糕屑，摆上预留的核桃仁稍装饰即可！
小贴士
1.南瓜可以蒸熟也可以用微波炉叮熟，但蒸熟的水份含量大，叮熟的水份含量少，而且不同品种南瓜水份也会不同，所以加入的牛奶量请灵活调整。（我用微波炉叮的，所以牛奶量多点，如果是蒸的南瓜牛奶量适量减低）
2.悄悄告诉你，我没有小慕斯圈模具，今天用的“模具”其实开发者_如何转开发就是用的乐事薯片圆筒盒子自己裁剪的，一个去头去尾正好可以裁三个，很新奇吧！（用笔分成三份画好线，然后用手工刀小心裁剪就OK啦）
3.其实原配方有些繁琐，我修改整理了下，操作起来就没那么复杂啦。整个过程就四大步：一.做可可海绵蛋糕体。二.做焦糖核桃。三.做巧克力慕斯糊。四.做南瓜慕斯糊。
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