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下饭家常菜 鱼香杏鲍菇的做法?

工艺:炒菜口味:鱼香难度:初中水平人数:准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟。

主料:

杏鲍菇300克。

两个鸡蛋

50克小麦粉。

辅料:

2汤匙色拉油。

1汤匙盐。

3汤匙醋。

生姜2克

大蒜5g。

洋葱3段

1汤匙白糖。

半勺生粉

适量泡椒

香杏鲍菇的制作方法:1 .杏鲍菇切成稍粗的块,加入少许盐,抓匀,腌制半小时软化。

2.蒜米、姜米、葱花开发者_运维知识库准备好了,剁好的泡椒也准备好了。

3.取1/6茶匙盐和3汤匙白糖,加入3汤匙醋。

4.调1汤匙酱油,放不到半汤匙生粉,拌匀,尽量让糖和酱醋调合。

5.取鸡蛋加少许水,打散,然后加入面粉拌匀成面糊。

6.放松锅里的油。油热六层时,取杏鲍菇片,均匀蘸上面糊。

7、中火,入油锅炸至金黄熟透,捞出滤油,留底油在锅内,放入泡椒翻炒。

8.加入姜蒜翻炒,煮出糖醋汁。

9.加入葱花,翻炒均匀,加入炒好的杏鲍菇,使其均匀沾味汁,关火。

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