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豆腐馅饼怎么做好吃呢??

谓秾 2021-10-20 13:15

主料: 豆腐 500克
辅料: 鸡蛋 100克 花生仁(炸) 50克 花生仁(生) 30克 小麦面粉 50克
调料: 植物油 30克 淀粉(玉米) 10克 盐 3克 椒盐 3克 胡椒粉 2克 各适量
开发者_开发知识库酥豆腐饼的做法:
1. 花生米压成末;
2. 将豆腐加鸡蛋液、淀粉、面粉、花生末、胡椒粉、精盐搅拌均匀,压成数个豆饼;
3. 油炸花生米去皮,拍碎备用;
4. 炒锅注油烧至七成热,下入豆饼炸至两面金黄色,捞出控油,放入盘内,撒入椒盐即可。


killer9300q 2021-10-20 13:18

开发者_如何学JAVA 食材明细
面粉2碗
酵母适量
芹菜1把
豆腐一块
胡萝卜半个
温水适量
花生油适量
葱花适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
芹菜豆腐馅饼的做法步骤

1
面粉内加温水和酵母揉成面团后发酵

2
将芹菜胡萝卜切丁并炒水.豆付捏碎

3
馅料中加入花生油、葱花、盐、味精搅拌

4
将发酵好的面团加入少许小苏打揉均再分成6等分像做包子一样包入馅料,再按扁做成饼

5
二次发酵15分钟放入平底锅煎至2面金黄

6
完成,切开看看

7
再来一张


小猪扒大虾 2021-10-20 13:2开发者_如何转开发4

芹菜豆腐馅饼材料/配料/调料:

主料

面粉 (2碗)

酵母 (适量)

芹菜 (1把)

豆腐 (一块)

胡萝卜 (半个)

温水 (适量)

辅料

花生油 (适量)

葱花 (适量)

盐 (适量)

味精 (适量)

厨具平底锅分类咸鲜 煎 一小时 简单难度

芹菜豆腐馅饼正宗做法/图解/步骤:

  1. 面粉内加温水和酵母揉成面团后发酵

将芹菜胡萝卜切丁并炒水.豆付捏碎

馅料中加入花生油、葱花、盐、味精搅拌

将发酵好的面团加入少许小苏打揉均再分成6等分像做包子一样包入馅料,再按扁做成饼

二次发酵15分钟放入平底锅煎至2面金黄

完成,切开看看


妙妙妈妈❄️ 2021-10-20 13:24

用料

嫩南瓜

老豆腐

面粉

花椒面

酵母

嫩南瓜豆腐馅饼的做法

  • 南瓜洗净,用擦子擦成南瓜丝。

  • 在南瓜丝里加入一点盐拌匀,过十分钟,把南瓜丝里开发者_如何学C的水分攥干,用刀稍微切几下。

  • 豆腐剁成碎末。
    炒锅放油,放入豆腐碎,把豆腐里的水分炒干,表面成金黄色,加入少许盐,葱和姜关火。

  • 把南瓜丝和豆腐混合,加入花椒粉,拌匀。

  • 面粉加入酵母和面,面要和得软一点。

  • 把发酵好的面切成剂子,擀成厚薄均匀的面皮,包入南瓜馅,做成蒸包的样子。

  • 电煎锅里加一点点油.将包好的包子放入电饼铛。

  • 把包子按成馅饼状。

  • 把馅饼煎成两面金黄就熟了。


文才侠女羊羊 2021-10-20 13:24

用料
主料

面粉400克

白萝卜2斤

辅料

适量
小葱
5棵
虾米
适量
食用油
2汤勺
味精
1食勺
花椒粉
1食勺
白萝卜馅饼的做法
1.
白萝卜的选择:要选择新鲜有光泽的。不要买打折的,因为不新鲜的白萝卜里面会变黑,坏掉就不能吃啦!

2.
面粉用温水和,面团要软些。做馅饼和饼的面粉要选择普通粉,这样面的筋性要少些,便于掌握面的柔软,和好的面盖上盖醒10分钟

3.
白萝卜去叶切尾,洗干净分两段,用右边这个细的擦丝,然后萝卜丝撒盐搓均匀腌出水,盐也不要撒太多,可以撒4食勺左右的盐

4.
腌2分钟左右,出水就攥出来,拿攥好的一根萝卜丝尝尝,咸味刚好就不需要放盐啦!加食用油2汤勺左右,不要放多,因为这是馅饼,一会还要用油烙。加小葱花(也可以大葱)味精1食勺,虾米少许,花椒粉1食勺,拌均匀

5.
虾米按自己喜欢可以多放些,喜欢吃肉的也可以放肉

6.
馅饼的片比饺开发者_如何学C子皮稍厚些

7.
包好馅,用手轻柔的均匀用力压成饼,这时皮的厚度和饺子皮差不多,这样馅饼熟的快

8.
大勺里多放些食用油,稍热放饼,小心别烫着,待馅饼微黄翻身,馅饼中间鼓起,馅饼就熟啦!烙饼用中火,你也可以用电饼铛

烹饪技巧
1 白萝卜水分大,盐腌过出水就攥出来,千万不要用力把水分都挤干,那萝卜就不好吃啦!轻轻的攥出腌出的水分就可以啦!
2 用盐一是腌出些水分,二是去掉些萝卜的辣味
3 萝卜不要切太碎,擦丝,这样吃的时候丝丝缠绵的感觉,真的很奇妙!


愿我能回到从前 2021-10-20 13:25

材料

主料:玉米面50g、白面100g、豆腐半块、肉馅100g;
辅料:油适量、盐适量、香茹2朵、胡萝卜50g、五香粉适量

粗粮豆腐馅饼

  • 1

    玉米面50克,饺子粉100克,酵母粉3克,加水和成一个光滑面团。

  • 2

    盖上保鲜膜醒发2小时。(不需要醒发至2倍大,稍稍有一点发酵既可,这会使馅饼比较柔软)

  • 3

    豆腐馅1碗。调配方法:豆腐半块,肉馅适量、香茹1朵剁碎、胡萝卜半根切碎、洋葱半个切碎,加入生抽、盐、五香粉、蚝油、面酱、芝麻香油拌匀。

  • 4

    面团醒好后,制成大小均匀的剂子

  • 5

    擀成圆形饺子皮

  • 6

    放入尽可能多的馅料。

  • 7

    包成包子的形状后,用手揉圆。

  • 8

    锅内刷一层油,大火30秒热锅,把包好的馅饼放入锅内按扁。

  • 9

    加盖,小火烙10-12分钟。

  • 10

    一面烙好后,翻面烙另一面,小火10-12分钟。

  • 小贴士

    1、粗粮饼半发酵既可。
    2、烙饼时一定不要心急,小火烙10-12分钟,一面烙至金黄后,再翻面烙另一面。
    豆腐配上香菇做馅,鲜香无比。看上去像个纯肉馅的馅饼,吃起来却又含有开发者_JS百科豆腐的香味,非常特别!


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