年菜倒计时——水笋烧肉做法？

年菜倒计时——水笋烧肉做法

许多家庭喜欢在春节吃烤肉。现在已经进入了过年倒计时。本期介绍笋烧肉。这道年菜色泽宜人，留香三天。

食材：五花肉500克竹笋，适量酱油，适量冰糖

适量料酒

竹笋烧肉的方开发者_开发百科法和步骤

1.水竹笋用清水洗净，放入水中浸泡1~2小时，然后捞出沥干水分。

2.然后切成丝。

3.放入锅中，用清水煮10分钟，沥干水分。

4.猪肚洗净后，

5.切成大块，用冷水煮沸，出血后用热水冲洗干净。

6.在另一个锅里放油，在煎锅里加入冰糖。

7.加入五花肉去油，加入料酒和酱油(上色)给肉上色

8.然后出水后放入水竹笋，加入一定量的开水；大火烧开后，

9.加入适量酱油给竹笋上色，然后小火煨2小时，加入酱油(保鲜)、盐和糖，再煮2小时。

技巧

1.水竹笋是干竹笋。你可以自己把笋干泡在水里。2.你可以根据自己的口味加糖和盐。