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种植紫白菜和普通白菜有什么区别??

陈侃 2022-01-09 01:11

开发者_如何学编程 薹种白菜亚种的变种,一二年生草本植物,是原产我国的特产蔬菜,主要分布在长江流域一带,以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。紫菜薹以柔软的花薹供食,品质脆嫩、营养丰富,仅就维生素C而言,比大白菜、小白菜、塌菜等都高。紫菜薹的食用方法很多,无论是素炒、荤爆,或用开水烫后做凉拌菜,风味皆鲜美,在主产区也被视作珍品,尤其春节期间,以紫菜薹炒腊肉,或炒香肠招待宾客,或以鲜紫菜薹馈赠亲友,销往各地。现北京冬季市场所销售的紫菜薹,大都从武汉运来,但经远途运输后,菜薹变糠心老化,多纤维,失去了原有的优良品质。为满足北京市民对鲜菜的需求,北京郊区应当发展紫菜薹的生产。同时,由于紫菜薹适于在冷凉的气候生长发育,在武汉生产的只作秋冬栽培,供应期从10月至来年3月,在北京早秋及春季气温较武汉低,使用适当的品种可以提早及延后播种栽培,冬季虽不能在露地越冬,但可利用改良阳畦或日光温室栽培,延长供应期,而且因昼夜温差较大,有利于植物营养的积累,风味更佳。


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