西安最近刮起“品麻”风,原来是西安清真烩菜很有名气,就是麻小麻烩菜,你吃过吗??
ty_131020669 开发者_JS百科 2022-05-01 20:55 西安方言也太多了吧?"品麻"还在头条刮起了一阵阵旋风,惹得众多吃货们蜂湧般地到清真麻小麻烩菜馆品麻。这个孔乙己也是不好好发头条,写文章,你的军事专拦不知搞的如何?却三天二头小酒不离口,茴香豆不离手,口里直呼″品麻,品麻"。西安方言"品麻"二字是否可这样解释,品即赏,赏试,麻即舒服,惬意。如果以上解释对头那就顺题解意了,清真麻小麻烩菜馆在西安也算一台老字号了吧,几经辛劳现已成气候,每到饭口,座无虚席,吃货一泼又一泼,生意甚是兴隆。主打菜麻小麻烩菜,小酥肉,选用优质牛肉,新鲜蔬菜,配以陈年老汤,现炸的肉丸,油豆付之类,上桌一台陕西大老碗,质量上乘,再配一台小酥肉,二个凉菜,来瓶"他大舅","他二舅″白酒或再来瓶冰峰,开吃了,那叫一台品麻。头条吃货鼻孑就是灵尖,那有好吃的就隔着屏幕都嗅到了。孔乙己,董先生,二位在那,菜已上齐,只等品麻了!西安是美食天下,从不缺失美味佳肴,吃货们,这次就品咱麻小麻烩菜馆的美食吧!我是一川欢迎点评喜欢的点个赞哟
qkU3090697768#p 2022-05-01 20:56 开发者_如何学C 我X,我昨天才吃的老陈家
做个安的小马甲 2022-05-01 20:56 谢谢先生〔万事如意〕!再论“品麻”一词,品麻的确是陕西关中道一带的方言之一。如何解释“品麻”?真不敢胡说八道!“品麻”孔某生活在陕西以及关中地区中心城市…西安。耳濡目染、“道听途说”品麻就是最直接的形容词!直接意思就是:舒服、舒坦、爽歪歪、无忧无虑、今日有酒今日醉、一人吃饱全家不饥、过咧今天管球他明天如何……有点跑偏了。言而总之、总而言之、“品麻”一词就是“怂管撂远”的基本态度。品麻是一种对生活态度和认识、学会了放下才能心安理得滴去品麻、“品麻”的基本操作就是:一壶茶、一杯酒、一盘花生毛豆、咖啡就大蒜、油泼辣子醋、选择什么样的品麻模式?“康熙字典”里么有明确的解释……今儿、春暖咋寒、下着雨冷风瘦瘦滴、适合弄点热乎乎饭食,麻小麻绘菜正合适……生活要苟且偷生、生活还有有远方和诗、更少不了……品麻。(以上文字最好用陕西关中地区方言朗读)(丝路之声)@活着只为了证明自个 @天道TD @黄沁儿 @西安老小伙 @睁眼看西安 @西安报道团 @生活对我说 @西安丁满 @三秦晓露1 @月儿5199 @小八路604 @寻味陕西 @大声叫我董先生 @倾听雪落72657 @西安品麻 @小满家姐姐 @美丽的相知丶相遇 @虎1942 @高天賜4971 @美酒加咖啡9943 @大秦帝国179293599 @来了西安不想走的人 @达瓦多吉257 @孙建业 @乐游闻 @大直播 @纪实开发者_Go百科摄影师 @世界文化播种机赵莉萍 @中国面食权威发布 @蝴蝶兰sx @汉风唐韵828
Tina周游列国 开发者_StackOverflow 2022-05-01 21:00 不知道啥时候改名了,前些年记得吃过或是叫老麻家丸子烩菜
泥忆安 2022-05-01 21:01 在清真食堂工作时,经常被请去做清真宴席。每次把多种加工好的肉和豆类菜等,用肉骨汤烩在一起,等于把辛苦做宴席的菜,味道都品尝了一遍,好吃也很有满足感。这也是一种烩菜,只是它要现做现吃,在锅里不能滚的时候长,真要卖顾客也要等很长时间,和家里做的烩菜一样,不适合形成小吃。经过反复配比试做,最后成功确定。八六年在东新开发者_如何学运维街夜市第一台开始经营,小吃取名"炖牛肉丸子烩菜"旗号"老麻家",火爆。由于生意太好,一年后,东新街卖烩菜,这种小吃的经营户最多,家家生意都好。因当时人们都喜好这一口。三十多年过去了,优胜劣汰。烩菜做起来比较麻烦,没有经验一般不好模仿,加上这种小吃也没有推广,目前经营的还都是以前的老户,也有以前的学徒目前经营。吃过的人还再吃,很多年轻人目前还不太了解,还没有吃过烩菜。一碗饭,里面啥都有,都能吃上点,舒服,舒坦,品麻的很!八五年和师兄被请去,做清真喜宴的照片!
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