干炒肉丝的做法?
主料:瘦肉香干200g辅料:香菜、2个调料:酱油、1.5汤匙红辣椒、2个花生油、适量生粉、1茶匙黄酒和2茶匙香干肉丝:
1.将瘦肉切成丝。
2.加入黄酒,滴几滴水,加入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐朝一个方向搅拌,使肉丝吸水,然后加入生粉拌匀。
3.放入2茶匙花生油,拌匀,腌制5分钟。
开发者_运维知识库4.红辣椒切丝,蒜、姜切末,香菜洗净,去叶切段。
5.香干切丝。
6.往锅里倒一点宽一点的油。油温后,将肉丝放入锅中,滑开,分开盛出。
7.用底油炒姜蒜末。
8.加入红辣椒丝翻炒两秒钟。
9.加入干香芹。
10.调入1汤匙酱油。
11.调入少许盐。翻炒均匀。
12.将滑滑的肉丝放入锅中,翻炒均匀后关火。
精彩评论