东坡肉怎么做好吃？

vickly 2022-06-09 17:10

　　我通常少吃这道菜。我以前在餐馆吃，但我很少在家吃，也没有时间做饭。所以，每天晚上下班后，我会买食物，自己在家做饭。现在我想起来了，我真的很怀念那种味道，所以让我们一起来吧。

　　第一种方法:

　　1.我们首先为烹饪准备所有的食物和调味品。准备一块去皮猪肉、500克葡萄酒、300克白菜、80克冰糖、两个葱、一片姜、两勺盐、两勺干淀粉、一勺芝麻油和一勺熏豆腐。

　　2.所有配料准备好之后，我们将取出准备好的猪肉，用锋利的工具刮掉猪肉上的猪皮，然后用清水清洗。洗完后，把猪肉放在一边，留着备用。

　　3.找一个干净的锅，往锅里加水，然后把我们刚准备好的猪肉拿开发者_运维技巧出来，放在冷水锅里，关上锅盖，打开火，把加入的冷水用火煮沸，把水烧开，在血沫煮沸后，我们会用干净的勺子撇去浮沫。

　　4.浮沫撇去后，关上盖子，煮5-6分钟，然后打开盖子，关掉火。然后从热水锅里捞出煮熟的猪肉片。将肉片捞出后，用冷水控制含水量，然后将肉片切成大小均匀的块。

　　5.取出准备好的青葱和生姜，洗净青葱，切成段，去皮切片。然后找一个干净的砂锅，把切碎的洋葱和姜片放在砂锅里。然后，把切好的肉放入砂锅，让皮朝下。

　　6.食物放进去后，调味料也放进去。加入适量的盐、老烟和雕花酒。然后我们将准备一些清水并倒入。最后，我们将把砂锅放在炉子上，用大火烧开。如果产生漂浮泡沫，我们会用勺子撇去。然后我们会继续盖上盖子，用小火煮。

　　7.用小火煮大约一个小时，然后揭开盖子，放入冰糖，继续炖半个小时。烹饪后，我们会打开盖子，把肉翻过来，把皮翻起来，再炖20分钟。

　　8.在炖肉的过程中，我们可以找到另一个干净的锅，加水，然后取出准备好的卷心菜，用水清洗，等到锅里的水烧开，然后将清洗好的卷心菜放入热水锅，煮沸，待热水通过后取出。大白菜捞出后，控制吸收的水分，与盐和芝麻油混合，然后找一个小砂锅放进去。然后我们把肉汤放在砂锅里煮肉，把水和淀粉变稠，倒入砂锅里煮。

　　9.肉煮熟后，我们把准备好的肉一片一片地放在一个装有卷心菜的小砂锅里，最后把我们增稠的调味汁倒在肉片上，我们就可以开始吃了。

　　呵呵，可爱的小朋友们，今天我们东坡肉，一起在这里做，一定会完美的完成。你非常想念这种熟悉的味道吗？我得煮一会儿。我好久没吃了。请尽快把食物和调味品买回家。让我们一起做饭，一起玩得开心。我是你的好朋友。下次见。

　　

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