芦笋炒肉丝的做法？
主料：芦笋、肉丝、辅料：胡萝卜、蒜片、调料：开发者_运维知识库料酒、盐、糖、鸡精、芦笋丝；
1.瘦肉切片备用。
2.芦笋切段，胡萝卜切条。
3.锅中水烧开，芦笋和胡萝卜焯一下，捞出待用。
4.炒锅放入蒜片，翻炒，倒入肉丝。
5.炒肉丝，芦笋和胡萝卜炒几下，加入料酒，盐，糖，鸡精，翻炒均匀。
芦笋炒肉丝的特点：
咸香可口
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3.锅中水烧开，芦笋和胡萝卜焯一下，捞出待用。
4.炒锅放入蒜片，翻炒，倒入肉丝。
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