红烧肉皮的做法？

主料：猪皮500克辅料：姜、一根葱、一片八角叶、两片香叶、五片肉桂、一段胡椒、适量干红辣椒、三粒枸杞、几片当归、一段调料：盐、两茶匙料酒、两汤匙酱油、两汤匙冰糖和两小块红烧猪皮：

1.主料：500g皮。

2.所有成分表。

3.锅中加入适量清水，放入姜、葱、花椒，将水烧开，再加入1汤匙料酒。

4.加入肉皮焯一下，去除异味和杂质。

5.肉皮焯水后，刮掉肉皮内侧的油，清洗干净，切成小块。

6.锅中热油，放入葱、姜、八角、桂皮，翻炒出香味。

7.加入皮翻炒。

8.当皮肤开始紧绷变色时，加入1汤匙料酒和2汤匙酱油，翻炒至皮肤变色。

9.加入清水去皮，加入干红辣椒、香叶、当归、枸杞。

10.盖上盖子，大火煮开，转小火煮半小时。

11.调入2茶匙盐和2小块冰糖，大火收汁。

12.剩一点汤，变成稠丝的时候，关火。

红开发者_JAVA技巧烧肉皮的特点：

好吃又有营养。