山蕨菜怎么做好吃啊？？

单冬鹰 开发者_运维技巧 2021-01-25 02:59

大热天的 拌着吃 还不会损失营养 希望采纳！

主料： 蕨菜 400克 粉条 200克
调料： 香菜 5克 香油 2克 大葱 5克 大蒜 5克 姜 5克 辣椒油 10克 盐 2克 味精 1克 各适量
拌山蕨菜的做法：
1.　将山蕨菜洗净后用开水烫两次（不要烫烂了）；
2.　蕨菜放入冷水中反复浸泡；
3.　香菜择洗干净，切段；
4.　葱、姜、蒜洗净，分别切末备用；
5.　将泡好的山蕨菜切成寸段，和泡发煮好的粉条一起放入盆中；
6.　放入香油、葱、姜、蒜末、辣椒油、盐、味精和香菜拌匀即可。

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胡俊波 开发者_高级运维 2021-01-25 03:12

• 主料

• 山蕨菜

  400克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 五花肉

  适量

• 葱

  适量

• 酱油

  适量

• 步骤

• 1.山蕨菜用水焯一下。

• 2.五花肉切丝，切葱花。

• 3.在锅里放少许油。

• 4.放入五花肉和葱花。

• 5.倒半勺酱油。

• 6.放入蕨菜。

• 7.加半勺盐。

• 8.加少许水，翻炒。

• 9.大火翻炒3分钟后，收汁即可出锅。

• 小贴士

• 野生的山蕨菜要用水焯一下。

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李祥 2021-01-25 03:16

名称：山蕨菜 新鲜山蕨菜
产地：辽宁省、湖南省等 　　
性味：甘、寒涩、无毒。 　
归经：入大肠、膀胱。 　
功效：清热解毒，安神利尿。 　　
主治：痢疾，脱肛。

山开发者_如何学C蕨菜为水龙骨科多年生草本。地下根茎黑褐色，长而横向伸展，直径0.6～0.8厘米，长10余厘米，最长可达30厘米。叶由地下茎长出，为三回羽状复叶，总长可达100厘米以上，略成三角形。第1次裂片对生，第2次裂片长圆状披针形，羽状分裂，小裂片线状长圆形，无毛或仅在背面中脉上有毛，细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛，草质化后茎秆光滑，茸毛消失。夏初，叶里面着生繁殖器官，即子囊群，呈赭褐色。[

含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有维生素A、C和磷、钙等，每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。幼嫩的叶茎，是别具风味的野菜佳品，炒食、煮汤、炝拌、盐渍，清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食，也可晒成干菜或用盐渍长期保鲜。[

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范茂通 2021-01-25 03:16

开发者_Python百科 1.山蕨菜用水焯一下。

2.五花肉切丝，切葱花。

3.在锅里放少许油。

4.放入五花肉和葱花。

5.倒半勺酱油。

6.放入蕨菜。

7.加半勺盐。

8.加少许水，翻炒。

9.大火翻炒3分钟后，收汁即可出锅。

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李嘉星 2021-01-25 03:18

开发者_开发百科 名称：山蕨菜
产地：辽宁省、等 　　
性味：甘、寒涩、无毒。 　
归经：入大肠、膀胱。 　
功效：清热解毒，安神利尿。 　　
主治：痢疾，脱肛。
山蕨菜为水龙骨科多年生草本。地下根茎黑褐色，长而横向伸展，直径0.6～0.8厘米，长10余厘米，最第1次裂片对生，第2次裂片长圆状披针形，羽状分裂，小裂片线状长圆形，无毛或仅在背面中脉上有毛，细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛，草质化后茎秆光滑，茸毛消失。夏初，叶里面着生繁殖器官，即子囊群，呈赭褐色。含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有维生素A、C和磷、钙等，每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。幼嫩的叶茎，是别具风味的野菜佳品，炒食、煮汤、炝拌、盐渍，清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食，也可晒成干菜或盐渍长期保鲜。

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边冬峰 开发者_运维技巧 2021-01-25 03:20

用肉炒是最常吃的了，也有韩国料理放在汤里吃的。

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