晒干的苋菜怎么做好吃啊？？

邹君 2021-01-25 07:18

1. 首先要将苋菜挑开发者_JAVA百科选出鲜嫩的枝叶（不是马齿苋，而是阔叶苋菜）；

2. 将挑选好的枝叶进行清洗；

3. 然后坐锅烧开水，将枝叶入水烫透；

4. 捞出后控水，然后进行了晾晒。

5. 经过晾晒后的干菜易保存，不生虫，能保持住菜品的原有特点不会变的老硬难吃。

6. 在吃的时候，用温水浸泡，就会使干菜发过来，可以炒着吃，也可以凉拌。还可以蘸酱吃。

7. 而不经过烫的苋菜，直接晾干后是很难吃的。马齿苋的晾晒加工与阔叶苋菜相同，不过晾晒方法稍有不同，我们采用了将菜用细绳串起来晾晒，干的非常快。上述就是对苋菜的加工晾晒的方法。
   

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楼勇杰 2021-01-25 07:19

首先把大蒜放油锅里炸香，然后放红苋菜开发者_JAVA技巧翻炒，再放多点水煮至熟透就可以了。呵呵！

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刘意宏 2021开发者_运维问答-01-25 07:22

主料豆腐120克苋菜50克辅料生姜10克
步骤
苋菜豆腐汤的做法步骤11.苋菜洗干净，去掉头然后切细成细末待用。
苋菜豆腐汤的做法步骤22.将豆腐洗干净，切成小块。锅中冷水，倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。
苋菜豆腐汤的做法步骤33.然后倒入苋菜末，烧个1分钟这样，调入盐，鸡精，淋点香油就可以了。

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李立 2021-01-25 07:23

开发者_如何学Python

豆腐和苋菜

苋菜豆腐汤的做法步骤

1、豆腐切成片状，姜、蒜切片备用。

2、苋菜放水里择洗干净备用。

3、炒锅上火，放入少放油炒香姜、蒜片。

4、炒锅上火，放入少放油炒香姜、蒜片。

5、倒入一碗水放入浓缩高汤煮沸。

6、放入豆腐片煮五分钟。

7、放入苋菜煮熟。

8、放入少许盐调味即可食用。

小窍门

1、苋菜煮的时间不宜过长；

2、浓缩高汤含盐分重，此菜少放盐或不放盐。

3、还要注意苋菜不能与甲鱼、龟肉同食。

使用的厨具：炒锅

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罗明刚 2021-01-25 07:26

开发者_如何学C 可以做苋菜面条。
主料：苋菜200g
。
辅料：盐3g，胡椒粉3g，面条120g。
步骤
1.苋菜去老根，
洗干净。
2.水开下入面条。
3.面条煮的八成熟的时候。
4.下入苋菜。
5.苋菜煮熟加入盐和胡椒粉就可以起锅了。

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赵晨琦 2021-01-25 07:33

做法：
一、采摘新鲜马苋菜的嫩茎叶，去除老、破、腐败的枝叶。洗干净
二、烧一锅开水，微微沸腾时候加入少量盐、清油。下锅汆水一两秒后马上捞出。也可以用滚开水烫熟，不过不太好控制水温。
三、控水晾干，然后摊开在阴凉处风干。晒干也可以，不过晒干的苋菜要老一些
推荐一个干菜做的家常菜
菜苋菜干烧肉是地道的江西农家菜。要使菜干好吃的做法，似乎都与肉有关，梅干菜烧肉如此，苋菜干烧肉也不例外。
材料
五花肉500克，苋菜干150克，姜10克，八角1个，香叶2片，油适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.苋菜干用水淋干净，放入清水浸泡至软、捞出沥干水（浸苋菜干的水不要倒掉），五花肉切成4厘米长2厘米厚的块；
2.热锅中倒入油，7成热时下姜炝锅，再下五花肉炒至变白色；
3.炒肉同时，把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开（高火3-4分钟）；
4.在锅中依次放入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角，加入烧开的泡苋菜干水（水没过肉面为宜），大火烧开后改小火煮40分钟左右（把肉移至砂钵里去焖，会更香）；
5.放入苋开发者_开发问答菜干，闭盖，再煮20分钟左右。最后大火收汁，根据咸淡放盐调味，加鸡精，盛起。

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