豆皮炒尖椒怎么做好吃呢？？
王胜利
2021-01-25 18:41
开发者_如何学Go
青椒炒豆皮的制作，事实上也是比较简单的，但是要注意一些细节，特别是放盐的时候要注意，绝对不能够放过多，因为本身豆腐皮就是属于咸味的，所以要注意盐的使用量。
【烟台】青椒豆皮
做法一、
主料
豆腐皮、青辣椒、小米辣
做法
1.豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮，目的是去下豆腥味。
2.青辣椒切丝，小米辣切段，蒜切片。锅内加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆腐皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1.豆腐皮本身就是咸的，所以，放点生抽不加盐正合适。健康低盐。 之所以加点清水是因为在炒的过程中，豆制品容易粘锅，加点水炒出来的豆皮不会干巴巴的，口感比较好。
做法二、
主料:豆皮200克 青椒25克 木耳(水发) 15克 绿豆芽15克
调料:姜5克 酱油40克 味精1克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 香油15克 花生油75克
青椒炒豆皮做法
1.将油豆皮切成筷子条.黑木耳、青红椒分别切成细丝.绿豆芽摘去两端,洗净. 2.取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁.
3.炒锅放入熟花生油,烧至七成热时,将油面筋丝抖散投入,炸至深金黄色时捞起沥油.锅中留余油,将青红椒丝,绿豆芽,黑木耳放入煸炒几下,再加入炸制好的面筋丝,速将味汁倒入颠翻几下,淋上麻油装盘即成.
庞永生 2021-01-25 18:41 豆腐皮炒辣椒的做法是简单的，首先我们只用清水进行豆腐皮进行浸泡，让豆腐皮完全的吸收水分之后再用于炒辣椒，我们制作的时候，需要烧开油，然后再翻炒辣椒，翻炒之后加入豆腐皮，翻炒一分钟之后加入食盐就可以食用了。现在就让我们一起来学习豆腐皮炒辣椒的做法是怎么样的吧。
辣椒炒豆皮
材料食材：
干豆皮
竹笋
青红尖椒
调味料：
美极酱油
花椒油
辣油
生抽
姜
做法
1．干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。
2．竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。
3．青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。
4．生姜洗净刮去皮，切成末。
5．起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6．另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。然开发者_如何转开发后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。
李嘉星 开发者_StackOverflow中文版 2021-01-25 18:47 2张豆皮，3个青椒，这样做出来的豆皮，没肉也香，味道太赞
豆皮又名油皮、豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。
豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆皮怎么做才好吃呢，今天小不就为大家介绍一种豆皮的家常做法，简单又美味，营养又好吃。下面一起跟小编看下吧。
主要食材：豆皮，青椒
配料：葱，蒜，油，花椒，黄豆酱，生抽，盐，香油
具体步骤：
1、豆皮切成三角块抖散开，青椒去头去籽切成斜块备用
2、葱切成葱花，蒜切片备用
3、锅中倒油，放花椒炸香，再放入葱蒜炒香
4、放一勺黄豆酱炒香，放入青椒快速翻炒
5、倒入豆皮翻炒，倒入适量的生抽，放点盐
6、快速翻炒几下，再淋入香油就可以吃了
小贴士：
1、花椒用小火炸制，能充分炸出椒香味，用大火炸制容易炸糊，
2、黄豆酱要用小火炒出酱香味，炒出红油，味道才好。
上面介绍的这些就是小不做青椒炒豆皮时使用的方法和技巧。
吴霞霞 2021-01-25 18:4开发者_如何学编程8 用尖椒炒肉皮儿的话需要把豆皮儿先泡好，然后切成丝儿，尖椒切成段
张旭 开发者_C百科 2021-01-25 18:48 豆皮切条，洋葱，青椒切粗丝，蒜切末，西式火腿切片，炒锅烧热加入油，放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄，加入料酒，倒入清水，加入生抽，蚝油，白糖，食盐，加盖焖煮三分钟，时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入麻油和醋，即可出锅装盘。
纪志填 2021-01-25 18:58 辣椒炒豆皮是一道美食，制作原料主要有豆腐皮、青辣椒、小米辣。
中文名
辣椒炒豆皮
主料
辣椒豆皮
开发者_开发百科难度
普通
制作工艺
炒
快速
导航
做法
小贴士
原料
主料
豆腐皮、青辣椒、小米辣
辅料
生抽、清水、蒜
做法
1.豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮，目的是去下豆腥味。
2.青辣椒切丝，小米辣切段，蒜切片。锅内加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆腐皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1.豆腐皮本身就是咸的，所以，放点生抽不加盐正合适。健康低盐。 之所以加点清水是因为在炒的过程中，豆制品容易粘锅，加点水炒出来的豆皮不会干巴巴的，口感比较好
【烟台】青椒豆皮
做法一、
主料
豆腐皮、青辣椒、小米辣
做法
1.豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮，目的是去下豆腥味。
2.青辣椒切丝，小米辣切段，蒜切片。锅内加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆腐皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1.豆腐皮本身就是咸的，所以，放点生抽不加盐正合适。健康低盐。 之所以加点清水是因为在炒的过程中，豆制品容易粘锅，加点水炒出来的豆皮不会干巴巴的，口感比较好。
做法二、
主料:豆皮200克 青椒25克 木耳(水发) 15克 绿豆芽15克
调料:姜5克 酱油40克 味精1克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 香油15克 花生油75克
青椒炒豆皮做法
1.将油豆皮切成筷子条.黑木耳、青红椒分别切成细丝.绿豆芽摘去两端,洗净. 2.取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁.
3.炒锅放入熟花生油,烧至七成热时,将油面筋丝抖散投入,炸至深金黄色时捞起沥油.锅中留余油,将青红椒丝,绿豆芽,黑木耳放入煸炒几下,再加入炸制好的面筋丝,速将味汁倒入颠翻几下,淋上麻油装盘即成.
庞永生 2021-01-25 18:41 豆腐皮炒辣椒的做法是简单的，首先我们只用清水进行豆腐皮进行浸泡，让豆腐皮完全的吸收水分之后再用于炒辣椒，我们制作的时候，需要烧开油，然后再翻炒辣椒，翻炒之后加入豆腐皮，翻炒一分钟之后加入食盐就可以食用了。现在就让我们一起来学习豆腐皮炒辣椒的做法是怎么样的吧。
辣椒炒豆皮
材料食材：
干豆皮
竹笋
青红尖椒
调味料：
美极酱油
花椒油
辣油
生抽
姜
做法
1．干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。
2．竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。
3．青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。
4．生姜洗净刮去皮，切成末。
5．起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6．另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。然开发者_如何转开发后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。
李嘉星 开发者_StackOverflow中文版 2021-01-25 18:47 2张豆皮，3个青椒，这样做出来的豆皮，没肉也香，味道太赞
豆皮又名油皮、豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。
豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆皮怎么做才好吃呢，今天小不就为大家介绍一种豆皮的家常做法，简单又美味，营养又好吃。下面一起跟小编看下吧。
主要食材：豆皮，青椒
配料：葱，蒜，油，花椒，黄豆酱，生抽，盐，香油
具体步骤：
1、豆皮切成三角块抖散开，青椒去头去籽切成斜块备用
2、葱切成葱花，蒜切片备用
3、锅中倒油，放花椒炸香，再放入葱蒜炒香
4、放一勺黄豆酱炒香，放入青椒快速翻炒
5、倒入豆皮翻炒，倒入适量的生抽，放点盐
6、快速翻炒几下，再淋入香油就可以吃了
小贴士：
1、花椒用小火炸制，能充分炸出椒香味，用大火炸制容易炸糊，
2、黄豆酱要用小火炒出酱香味，炒出红油，味道才好。
上面介绍的这些就是小不做青椒炒豆皮时使用的方法和技巧。
吴霞霞 2021-01-25 18:4开发者_如何学编程8 用尖椒炒肉皮儿的话需要把豆皮儿先泡好，然后切成丝儿，尖椒切成段
张旭 开发者_C百科 2021-01-25 18:48 豆皮切条，洋葱，青椒切粗丝，蒜切末，西式火腿切片，炒锅烧热加入油，放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄，加入料酒，倒入清水，加入生抽，蚝油，白糖，食盐，加盖焖煮三分钟，时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入麻油和醋，即可出锅装盘。
纪志填 2021-01-25 18:58 辣椒炒豆皮是一道美食，制作原料主要有豆腐皮、青辣椒、小米辣。
中文名
辣椒炒豆皮
主料
辣椒豆皮
开发者_开发百科难度
普通
制作工艺
炒
快速
导航
做法
小贴士
原料
主料
豆腐皮、青辣椒、小米辣
辅料
生抽、清水、蒜
做法
1.豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮，目的是去下豆腥味。
2.青辣椒切丝，小米辣切段，蒜切片。锅内加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆腐皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1.豆腐皮本身就是咸的，所以，放点生抽不加盐正合适。健康低盐。 之所以加点清水是因为在炒的过程中，豆制品容易粘锅，加点水炒出来的豆皮不会干巴巴的，口感比较好
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