炖豆角怎么做好吃啊？？

刘永亮 开发者_如何学Python 2021-01-26 11:04

用五花肉豆角炖面条是非常好吃的，而且非常香

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张华冰 2021-01-26 11:05

开发者_StackOverflow社区 猪蹄炖豆角。要先把猪蹄炖一段儿时间。等到猪蹄炖熟以后再放入豆角。先轻微炖一会儿。再放入豆角，然后小火慢炖30分钟。

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聂志 2021-01-26 11:12

开发者_如何转开发 猪蹄用水焯一下。然后起锅烧油。油热后加入葱姜蒜。加入猪蹄 大料 花椒，加入适量的水大火烧开，转小火炖至半小时。然后放入豆角。放适量的水，生抽 老抽 食盐。再炖半个小时就可出锅了。

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李森森 2021-01-26 11:14

开发者_开发问答

生姜片和五花肉片下锅炒出油，接着放酱油、料酒和水烧至肉熟，下土豆烧一会后下花皮豆角和油豆角，豆角焖熟后放盐，出锅前放大葱段即可。

主料：花皮豆角200g、油豆角200g、五花肉100g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量

1、油豆角、花皮豆角洗净择好，土豆去皮。

2、土豆切块。

3、五花肉切、姜切片。

4、生姜和肉下锅炒出油。

5、放酱油、料酒和水。

6、烧至肉熟。

7、下土豆烧一会。

8、下花皮豆角和油豆角。

9、豆角焖熟后放盐。

10、出锅前放大葱段即可。

11、成品。

注意事项：

1、水不需要没过食材，至2/3处即可。

2、土豆先炖至五成熟再放豆角一起炖。

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周金平 2021-01-26 11:16

开发者_高级运维 肠炖豆角的做法，将那个买来的豆角洗净切段，然后在锅中煸炒五分钟左右，加入那个水那个直接。炖煮五分钟左右即可出锅。

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蔡晓霞 2021-01-26 11:17

猪肉炖豆角好吃窍门
小诀窍
1、加入开水时一定一次性加完，所以水要加入的多一些，一直烧至水份烧尽了，菜就烧好了。

2、粉条是干粉条，如果是那种湿的就要后加入，以免烧的时间长了，变粘了。
简介此菜类似东北的乱炖，样子不太好看，但非常好吃，很能下饭呦。
材料
带皮五花内1斤，豆角1斤，土豆2个，黑木耳2两，粉条1小把，佐料适量

做法
1、五花肉洗净，切小块，开水下锅，变色取出。

2、锅留底油，白糖适量，糖炒至变浅棕色下入五花肉翻炒至上色，加入自己喜欢的调味料翻炒入味，加入开水，小火烧20分钟。

3、土豆切块，和粉条一起加入锅内，10分钟左右。

4、10分钟之后再加入豆角和黑木耳，继续烧至水份几乎没有了，淋油，撒点蒜末，出锅。
炖肉宜用热水，而熬骨头汤则宜用冷水。原来，肉味鲜美是开发者_如何学运维因为肉中富含谷氨酸、肌苷等“增鲜物质”。若用热水炖肉，可使肉块表面的蛋白质迅速凝固，肉内的增鲜物质就不易渗入汤中，使炖好的肉特别鲜美。而熬骨头汤，就是为了喝汤，用冷水、小火慢熬，可延长蛋白质的凝固时间，使骨肉中的增鲜物质充分渗到汤中，汤才鲜美。

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