鸡肉打火锅怎么做好吃啊？？

覃天 2021-01-26 18:24

我不知道你说的鸡肉是整鸡.还是去骨的!我自己做过整鸡的火锅!我说说吧!把鸡剁小块!买一包火锅底料!锅里放点油,把火锅底料还有葱生姜放开发者_如何学运维进烧热的锅里炒香!在放进鸡块!炒到鸡块变成要熟的样子,放水,酱油.酒.还有盐!煮熟放味精!另外可以洗点蔬菜放旁边,.最后自己添加!好了.这些是我自己做的经过!看看吧!

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王海涛 2021-01-26 18:25

开发者_Python百科 用盐腌制半个钟就行了

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王珑 开发者_高级运维 2021-01-26 18:25

1.鸡一只，我选用那种较大的麻鸡，大大的切块，喜欢大块吃肉的豪爽。

2.葱姜洗净备用。

3.准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等。
将大些的容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒。

4.将葱切大段，姜切大片备用。

5.将炒锅烧热，放入油，下入鸡块翻炒。

6.炒至变色。

7.加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。

8.放入葱段和姜片。

9.将大块调料放入锅中。

10.翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟。

11.加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水。

12.将调料缸加入锅中。

13.没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮。

14.选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用。

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顾振宇 2021-01-26 18:25

开发者_Python百科 鸡肉现在炒锅里翻炒一下，在放入火锅中做汤底

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孙阁 2021-01-26 18:26

开发者_开发知识库

主料：鸡腿肉750克

调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量

做法步骤：

1、首先将鸡腿肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀

2、再加入15ml生抽

3、加点白胡椒粉

4、再加入5克孜然粉

5、表面用一些玉米油封住腌制20分钟

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杨盼盼 2021-01-26 18:29

主料：鸡腿肉1个、蒜1个

辅料：油适量、盐适量、蚝油1勺、姜适量、五香粉适量、酱油少许、料酒适量

1开发者_StackOverflow社区、将鸡腿肉去骨， 先一刀削开， 再沿着骨头将肉踢下；

2、把鸡腿肉切成两厘米见方的块状；

3、装入碗中，倒入适量盐、大蒜、料酒、酱油、蚝油和姜片， 辣椒粉， 五香粉；

4、戴上一次性手套抓均匀，腌制2个小时左右；

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