蛋挞怎么做好吃啊？？

李政 2021-01-30 14:46

早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
纵然蛋挞深受香港人欢迎，但其在香港历史尚短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。
香港引入蛋挞的时代，现未有准确年份，有说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅方有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。


蛋挞怎么做好吃

食材：动物性淡奶油180克、牛奶140克、蛋黄4个、低筋面粉15克、糖霜40克、椰丝适量、蛋挞底适量
制作过程：1、 备好食材，分别称重备用。
2、 淡奶油中加入牛奶和糖霜，搅拌均匀，再加入蛋黄，低筋面粉过筛，搅拌均匀即可。

3、 做好的蛋挞水过筛1—2次，使之更加细腻柔滑，过筛后加入适量椰丝。
4、 把蛋挞底从冰箱中取出，室温内放置30分钟左右。
5、 蛋挞水倒入蛋挞底，7—8分满即可。
6、 预热光波锅200度5分钟即可。

7、 用取物夹夹紧烤盘，平稳的放置在锅内。开发者_如何学C
8、 先用175度烤制10分钟左右，再把光波锅调节到200度烤5分钟上色。
9、 出锅后冷却10分钟左右即可食用。

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张立夫 2021-01-30 14:53

开发者_JAVA技巧 她的话，你还是开一下网络视频，该怎么做？你按人家的步骤做出来的话，应该是比较好吃的，最好是有那个烤箱

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徐帮峰 开发者_StackOverflow社区 2021-01-30 14:54

主料
牛奶500ml
淡奶油500ml
蛋黄4个
辅料
面粉少许
20个蛋挞的做法步骤
1.
1.将牛奶和淡奶油倒入锅中加热；2.将打匀的蛋黄倒入冷却的牛奶中再搅匀；3.把配好的蛋挞液倒入蛋挞皮；4.放入烤箱加热15分钟左右

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刘君 2021-01-30 14:57

开发者_StackOverflow社区 主料
牛奶500ml
淡奶油500ml
蛋黄4个
辅料
面粉少许
20个蛋挞的做法步骤
1.
1.将牛奶和淡奶油倒入锅中加热；2.将打匀的蛋黄倒入冷却的牛奶中再搅匀；3.把配好的蛋挞液倒入蛋挞皮；4.放入烤箱加热15分钟左右

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马驰 2021-01-30 15:00

主料
蛋挞皮9个
淡奶油90g
纯牛奶80g
白砂糖25g
玉米粉（粟米粉）4g
蛋黄4个
葡式蛋挞（9个量）的做法步骤
1.
纯牛奶、淡奶油、白砂糖混合後搅拌至糖融化，接著加入蛋黄搅拌至蛋黄无颗开发者_如何转开发粒状，然後将玉米粉加入再搅拌至没有粉末。
2.
搅拌好的蛋挞液平均倒入蛋挞皮中（蛋挞皮请提前拿出来完全软化），8-9分满也可以。
3.
烤箱预热到230℃後放进蛋挞，调节至上下火215℃烤15分钟，观察蛋挞表面，上色出现焦糖布丁的感觉即可出炉咯！

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武大伟 开发者_开发问答 2021-01-30 15:06

要做蛋挞，首先要备好材料，鸡蛋和西脖子还有烤箱，然后按照步骤做就可以了。

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