炸面粉怎么做好吃啊？？

刘俊义 2021-02-09 21:38

开发者_StackOverflow中文版

做法如下：

材料：

主料：花生粒200克

配料：面粉 20克、粘米粉 10克、蒜米汁 1汤匙、小葱汁 1汤匙、五香粉半茶匙、盐 2茶匙、幼糖1汤匙、蛋半粒、油 半茶匙、面粉 30克、粘米粉 30克。

步骤：

1、将花生粒洗净后，沥干水份。

2、将配料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将花生米放入拌匀。

3、将面粉、粘米粉料混合均匀，把拌匀的花生米倒入搅匀后，放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。

4、热油，将搅匀的花生米投入，以温油炸至浅黄色捞起，放在吸油纸吸干油，待凉后收好在不透风罐子即可。

---

高惠敏 2021-02-09 21:48

开发者_Go百科 先用盐、料酒、葱姜花椒大料腌制一宿，再裹面粉油炸，会很入味。

---

刘渝 2021-02-09 21:48

需要提前准备好的材料包括：小鱼 300克、面粉 30克、植物油 3汤匙、水 30毫升、食盐 5克、细香葱 1根。

1、第一步把小鱼洗净。

开发者_运维问答

2、把小鱼的内脏去除，再清洗好。

3、小鱼与面粉，盐，水拌匀，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入小鱼炸。

5、等小鱼表面炸至金黄色时，从热油锅中捞出，撒些香葱。这样就做好了。

---

王丽丽 开发者_JS百科 2021-02-09 21:50

主料：小鱼300克，面粉30克。
　　辅料：植物油50毫升，水30毫升，食盐5克，细香葱1根。
　　炸小鱼的做法
　　1.小鱼用清水先洗去脏泥土。
　　2.用指甲在小鱼肚子上掐一个口子，然后将肚子中的内脏挤出来丢掉。。

　　3.将清理干净的小鱼装在大碗中，加入面粉和盐用筷子拌均匀，在拌的过程中加水。

　　4.锅中倒入油，烧至6、7成热时，就是把筷子放进油内，有小气泡出现即可，放入一部分裹好面粉的小鱼入锅，再用筷子轻轻翻动，防止小鱼黏在一起。

　　5.等小鱼表面炸至金黄色时，从热油锅中捞出，沥干多余的油装盘，撒些香葱即可开吃。

---

陈景 开发者_StackOverflow社区 2021-02-09 21:52

油炸裹衣花生配方：  低筋面粉300克、米粉200克、淀粉500克、面欣酥3克、色拉油50克、麦芽糖浆300克、白糖500克。  工艺：面粉、米粉、淀粉、面欣酥等干拌均匀，即为裹粉。麦芽糖浆烧热加入白糖、色拉油，搅拌混合均匀，即为糖油。将整理干净的花生倒入裹粉机，一边淋入糖油，一边撒入裹粉，直到最后全部完成。然后放入120℃油锅炸至酥脆。必要时可以分两次油炸，第一次120℃炸5-8分钟，第二次炸至酥脆。

---

张国胜 开发者_运维百科 2021-02-09 21:55

油炸小鲫鱼的制作材料：
主料：小鲫鱼。 食用油,精盐,料酒,水淀粉,姜,葱,蒜,酱油,香菜,干红辣椒,花椒（干红辣椒,花椒喜欢麻辣的朋友选用）。

油炸小鲫鱼的特色：
香脆麻辣，下酒的好菜。
油炸小鲫鱼的做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃、肚，洗干净，沥干水分。

2、姜、蒜切末，干红辣椒切丝，葱、香菜切细（备用）。

3、用葱、蒜末，干红辣椒丝，花椒，料酒，酱油，少许盐腌制1、2小时（视鱼的大小而定时间太长会影响鱼的鲜味）。

4、腌制好的小鲫鱼用水淀粉裹匀（水淀粉用量不要太多）

5、铁锅点火，放入油至8成熟，放入鲫鱼炸至呈黄色。

6、沥干油，撒上葱、香菜末点缀即可。

---