藕圆怎么做好吃啊？？

杨永勤 开发者_高级运维 2021-02-15 23:07

食材用料

鲜藕

盐

胡椒粉

姜茸

香葱相克食物内

汤汁

藕圆的做法
1.鲜藕容削皮
2.擦成茸
3.在藕茸中加入盐、胡椒粉、姜茸、香葱等调料
4.将汤汁放入锅中用微火徐徐加热至粘稠，放入3中
5.团成圆形
6.油锅烧至6成热，下锅炸至金黄即可。可蘸食调味汁食用
小贴士

今天做的这道菜象征着团结吉利的藕圆，是荆楚大地的最具代表的煨汤文化—排骨煨藕的延伸，是荆楚人家逢年过节要做的美味。关于湖北粉藕的林林总总，几天几夜也说不完，今天就不多说了。
这道菜借鉴了鄂菜大师卢师傅的配方以及做法，这是一道素菜。

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张洪亮 2021-02-15 23:17

开发者_C百科 藕盒
切片
一刀不到底一刀切到底
中间夹点调好味的肉馅
裹点鸡蛋面糊
炸熟

炖排骨也不错

切片烫好过凉
用醋盐味精姜末拌一拌也很不错

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鲁鹏 2021-02-15 23:19

开发者_如何学Python 食材用料

鲜藕

盐

胡椒粉

姜茸

香葱相克食物

汤汁

藕圆的做法
1.鲜藕削皮
2.擦成茸
3.在藕茸中加入盐、胡椒粉、姜茸、香葱等调料
4.将汤汁放入锅中用微火徐徐加热至粘稠，放入3中
5.团成圆形
6.油锅烧至6成热，下锅炸至金黄即可。可蘸食调味汁食用
小贴士

今天做的这道菜象征着团结吉利的藕圆，是荆楚大地的最具代表的煨汤文化—排骨煨藕的延伸，是荆楚人家逢年过节要做的美味。关于湖北粉藕的林林总总，几天几夜也说不完，今天就不多说了。
这道菜借鉴了鄂菜大师卢师傅的配方以及做法，这是一道素菜。

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戴静 2021-02-15 23:22

开发者_如何学Python 炸藕圆的做法
1.莲藕洗净后去掉藕节，削去表皮
2.用专用食品擦器把其中三节莲藕磨擦成茸状

3.在擦好的藕茸内加入少许盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右
4.将剩余的一节莲藕切成细丁状

5.藕茸置于滤网内，挤出多余的藕浆
6.藕浆用文火慢慢加热，其间用勺子不停搅拌，成糊状时关火

7.藕糊晾凉后适量倒入藕茸内
8.生姜洗净用刀剁成碎末

9.把姜末、藕丁加入到藕茸内，用筷子以顺时针方向充分搅成藕泥
10.手心抹少许葵花籽油，将藕泥分别捏成大小均匀的藕圆

11.以中火将油烧至六成热时，藕圆逐一入油锅内，炸成淡黄色捞出
12.每次食用前取适量藕圆，大火热油进行复炸，呈金黄色捞出盛盘

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徐道 2021-02-15 23:25

开发者_运维知识库 炸藕圆的做法
1.莲藕洗净后去掉藕节，削去表皮
2.用专用食品擦器把其中三节专莲藕磨擦成茸状属

3.在擦好的藕茸内加入少许盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右
4.将剩余的一节莲藕切成细丁状

5.藕茸置于滤网内，挤出多余的藕浆
6.藕浆用文火慢慢加热，其间用勺子不停搅拌，成糊状时关火

7.藕糊晾凉后适量倒入藕茸内
8.生姜洗净用刀剁成碎末

9.把姜末、藕丁加入到藕茸内，用筷子以顺时针方向充分搅成藕泥
10.手心抹少许葵花籽油，将藕泥分别捏成大小均匀的藕圆

11.以中火将油烧至六成热时，藕圆逐一入油锅内，炸成淡黄色捞出
12.每次食用前取适量藕圆，大火热油进行复炸，呈金黄色捞出盛盘

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