橘子皮怎么做好吃啊？？
石生学
2021-03-07 22:57
主料
橘皮若干
冰糖300克
辅料
酸梅酱
适开发者_Go百科量
冰糖橘皮的做法
1.
平时断断续续吃完的柑橘皮晒干，收集到一定量放盆子里浸泡三天三夜，每天都在换水，换水的时候一定要挤干。
2.
将泡好的橘皮挤干，切条，放进砂锅加水煮开。煮几分钟关火，倒掉水，放凉再挤干。
3.
加入酸梅酱，食盐和水，大火煮开，改小火，熬到橘皮软透。
4.
加冰糖，继续小火熬制，用勺子不停搅拌，防止糊底。汤汁变浓稠的时候关火放凉。
5.
蜜橘皮放凉后装瓶子里，放冰箱保存。瓶子一定要清洗干净，并用厨房纸擦干。
孙雨清 2021-03-07 22:57 开发者_如何学Python 1.准备一个玻璃罐要洗净晾干，橘子皮若干用剪刀剪成细长条，红辣椒，姜，蒜头根据个人口味加，再就是盐，糖，油（事先在锅里烧热晾冷，生油也行但我觉得没熟的油拌的好吃）！
2. 2.把橘子皮用开水烫半小时以上，再放到米筛里漏出，放到自来水下一边冲一边揉搓，要把橘子皮中黄色的水挤没了，最好用牙齿咬下如果没有苦味就行，最后把橘子皮水挤干，放到大碗里备用。
3. 切碎，切切切……
4. 拌匀……
5. 3.姜，蒜头，辣椒统统切切切稀巴烂[偷笑][偷笑][偷笑]，然后全放入橘子皮中，再加上适量的白糖，盐（盐多点，毕竟是腌制菜），再加上事先的热好的晾凉的油，多少就自己拿捏，把这些东西加好后拌匀，装进玻璃罐中。
6. 封口
7. 4.注意了呦还没完呢[白眼]，拌好的橘子皮装好后，（要封口不然口感不好，也不好保存）在上面洒上一层细盐，再在盐上淋上几勺熟油OK啦盖紧盖子。放置24小时以上就能吃了，吃的时候要用干净的筷子（必须要没有夹过东西的）夹出来点放碗里，再盖上玻璃罐。不用放冰箱保存木有关系滴[调皮][调皮][调皮]
1、原料 鲜橘皮10千克，白砂糖8千克，食盐500克，食用明矾粉200克，香料粉适量。
2、浸泡 将洁净的橘皮去橘蒂，浸入500克食盐和100克明矾溶液
蜜橘皮
蜜橘皮
中，水的用量以能浸没橘皮为度，浸泡一夜。
3、除苦 将橘皮捞起滤干，放入锅内，加入清水适量和明矾粉50克煮沸2～3分钟，去除苦涩味。
4、再浸泡 将橘皮捞出用清水冲洗至冷却，再倒入清水中浸漂，加入少许明矾粉，隔4小时后换1次水，共换水3次。然后捞起沥干。
5、糖腌 用白糖5千克（采用一层橘皮撒一层糖）将橘皮腌渍在容器中3～4天，每天翻拌1次，让其均匀吸糖。
6、糖煮 再将橘皮和糖液一起倒入锅内烧煮30分钟左右，当橘皮起亮光时，把剩下的3千克糖粉陆续加入，然后出锅。
7、晾晒将橘皮放在竹帘上晾晒，参照橘皮糖干燥法晾至润干。
8、加抖 将不同风味的香料粉混合，均匀拌入橘皮中，使其沾附均匀，即成风味蜜橘皮。 蜜橘皮
杨相华 开发者_如何学Python 2021-03-07 22:58
谢亮亮 2021-03-07 23:08 开发者_StackOverflow 1.每个橘子都用细盐搓一遍
2.搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药
3.用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好
4.将橘皮剥下，切成细丝
5.准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖【我使用到100克的新鲜橘皮。 50克白糖。】
6.白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火
7.最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可
张志鹏 2021-03-07 23:12 开发者_JS百科 食材用料
桔子皮 随意
自制陈皮的做法
1.挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净
2.洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。（我只是做了个造型，一定要放在有阳光，通风的地方晒）
3.晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。
4.依同样的方法，再蒸，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）
5.待桔子皮完全晒干密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分。
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士 1、青色桔子皮晒出来就是青皮了，跟普通的陈皮作用不一样。青皮破气的作用非常强，主要用来治疗肝气郁滞，不适合一般人日常保健。来自网络2、蒸制的时候，新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的刺激性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。
谢章诚 2021-03-07 23:13 开发者_开发问答 九制陈皮
橘皮若干
冰糖300克
辅料
酸梅酱
适开发者_Go百科量
冰糖橘皮的做法
1.
平时断断续续吃完的柑橘皮晒干，收集到一定量放盆子里浸泡三天三夜，每天都在换水，换水的时候一定要挤干。
2.
将泡好的橘皮挤干，切条，放进砂锅加水煮开。煮几分钟关火，倒掉水，放凉再挤干。
3.
加入酸梅酱，食盐和水，大火煮开，改小火，熬到橘皮软透。
4.
加冰糖，继续小火熬制，用勺子不停搅拌，防止糊底。汤汁变浓稠的时候关火放凉。
5.
蜜橘皮放凉后装瓶子里，放冰箱保存。瓶子一定要清洗干净，并用厨房纸擦干。
孙雨清 2021-03-07 22:57 开发者_如何学Python 1.准备一个玻璃罐要洗净晾干，橘子皮若干用剪刀剪成细长条，红辣椒，姜，蒜头根据个人口味加，再就是盐，糖，油（事先在锅里烧热晾冷，生油也行但我觉得没熟的油拌的好吃）！
2. 2.把橘子皮用开水烫半小时以上，再放到米筛里漏出，放到自来水下一边冲一边揉搓，要把橘子皮中黄色的水挤没了，最好用牙齿咬下如果没有苦味就行，最后把橘子皮水挤干，放到大碗里备用。
3. 切碎，切切切……
4. 拌匀……
5. 3.姜，蒜头，辣椒统统切切切稀巴烂[偷笑][偷笑][偷笑]，然后全放入橘子皮中，再加上适量的白糖，盐（盐多点，毕竟是腌制菜），再加上事先的热好的晾凉的油，多少就自己拿捏，把这些东西加好后拌匀，装进玻璃罐中。
6. 封口
7. 4.注意了呦还没完呢[白眼]，拌好的橘子皮装好后，（要封口不然口感不好，也不好保存）在上面洒上一层细盐，再在盐上淋上几勺熟油OK啦盖紧盖子。放置24小时以上就能吃了，吃的时候要用干净的筷子（必须要没有夹过东西的）夹出来点放碗里，再盖上玻璃罐。不用放冰箱保存木有关系滴[调皮][调皮][调皮]
1、原料 鲜橘皮10千克，白砂糖8千克，食盐500克，食用明矾粉200克，香料粉适量。
2、浸泡 将洁净的橘皮去橘蒂，浸入500克食盐和100克明矾溶液
蜜橘皮
蜜橘皮
中，水的用量以能浸没橘皮为度，浸泡一夜。
3、除苦 将橘皮捞起滤干，放入锅内，加入清水适量和明矾粉50克煮沸2～3分钟，去除苦涩味。
4、再浸泡 将橘皮捞出用清水冲洗至冷却，再倒入清水中浸漂，加入少许明矾粉，隔4小时后换1次水，共换水3次。然后捞起沥干。
5、糖腌 用白糖5千克（采用一层橘皮撒一层糖）将橘皮腌渍在容器中3～4天，每天翻拌1次，让其均匀吸糖。
6、糖煮 再将橘皮和糖液一起倒入锅内烧煮30分钟左右，当橘皮起亮光时，把剩下的3千克糖粉陆续加入，然后出锅。
7、晾晒将橘皮放在竹帘上晾晒，参照橘皮糖干燥法晾至润干。
8、加抖 将不同风味的香料粉混合，均匀拌入橘皮中，使其沾附均匀，即成风味蜜橘皮。 蜜橘皮
杨相华 开发者_如何学Python 2021-03-07 22:58
需要提前准备好的材料包括：橘子皮 20g、白糖 5g。
1、新鲜的橘皮浸泡在清水中。
2、把内橘子皮去蒂容，浸泡好的橘皮沥干水分。
3、将橘皮尽量地切成细丝。
4、碗中放入橘皮丝，白糖，拌匀。
5、搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中，再撒上一层白糖。
6、密封好，静置1星期。
7、时间到后取出，这样就完成了。
谢亮亮 2021-03-07 23:08 开发者_StackOverflow 1.每个橘子都用细盐搓一遍
2.搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药
3.用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好
4.将橘皮剥下，切成细丝
5.准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖【我使用到100克的新鲜橘皮。 50克白糖。】
6.白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火
7.最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可
张志鹏 2021-03-07 23:12 开发者_JS百科 食材用料
桔子皮 随意
自制陈皮的做法
1.挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净
2.洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。（我只是做了个造型，一定要放在有阳光，通风的地方晒）
3.晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。
4.依同样的方法，再蒸，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）
5.待桔子皮完全晒干密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分。
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士 1、青色桔子皮晒出来就是青皮了，跟普通的陈皮作用不一样。青皮破气的作用非常强，主要用来治疗肝气郁滞，不适合一般人日常保健。来自网络2、蒸制的时候，新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的刺激性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。
谢章诚 2021-03-07 23:13 开发者_开发问答 九制陈皮
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