清蒸咸鱼干怎么做好吃啊？？

叶菲 2021-03-11 18:40

开发者_开发技巧

1. 小鱼干用清水浸泡片刻清洗干净

2. 沥干平铺在盘子上和冷水一起下锅，蒸20至30分钟就好

3. 淋上蒸鱼豉油，撒上香葱末

4. 最后浇上烧热的热油将鱼干鲜味激发出来
   

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陈正委 2021-03-11 18:41

开发者_如何学运维 主料
小鱼干200
辅料
料酒适量
姜适量
糖适量
小葱适量
油适量
步骤一

1.准备好小黄鱼干

步骤二

2.鱼干用清水浸泡30分钟，漂净.

步骤三

3.大些的鱼干撕小块

步骤四

4.放入蒸盘，加姜片，葱段

步骤五

5.加黄酒，

步骤六

6.撒些糖

步骤七

7.淋些植物油

步骤八

8.隔水蒸10分钟左右即可.

烹饪技巧
1.浸泡鱼干的时间不用太长，鱼皮回软，容易清洗就可以了。2.蒸鱼的时候不用上保鲜膜，直接蒸，这样鱼干容易松软好吃。3.如果鱼干是淡的，就要加些鲜抽或者盐，比较入味。

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陈海滨 2021-03-11 18:41

清蒸咸鱼干的做法：

1.先把咸鱼干在水中泡上三天。

2.将鱼身上的水擦干备用。

3.把大葱与姜切成丝。

4.把切好的姜丝和葱丝均匀的放在鱼的周围。

5.倒入少许酱油、料开发者_如何学Go酒。

6.最后在加入香油或者豆豉油。

7.放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可。

咸鱼干是先将鲜鱼腌咸，然后进行干燥的一种加工产品。可加工咸鱼干的原料鱼类广泛，比如马哈鱼、咸鲅鱼、咸鳓鱼、咸黄鱼、咸鲑鱼、咸带鱼、咸鲢鱼、咸鲤鱼、咸金线鱼等，可用于长期保存鱼品 。

咸鱼干主要有以鱼体整体进行腌成干燥的“鱼筒”，以及剖开腹部或背部进行腌成干燥的“鱼鲞”两种。产品有成干品和鲜咸干品之分，咸干品成味重、干燥度高、含水量35%左右；鲜咸干品咸味淡、干燥度低、含水量60%左右 。

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张菁 2021-03-11 18:44

清蒸咸鱼干的做法：

1.先把咸鱼干在水中泡上三天。

2.将鱼身上的水擦干备用。

3.把大葱与姜切成丝。

4.把切好的姜丝和葱丝均匀的放在鱼的周围。

5.倒入少许酱油、料酒。

6.最后在加入香油或者豆豉油。

7.放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可。

咸鱼干是先将鲜鱼腌咸，然后进行干燥的一种加工产品。可加工咸鱼干的原料鱼类广泛，比如马哈鱼、咸鲅鱼、咸鳓鱼、咸黄鱼、咸鲑鱼、咸带鱼、咸鲢鱼、咸鲤鱼、咸金线鱼等，可用于长期保存鱼品 。

咸鱼干主要有以鱼体整体进行腌成干燥的“鱼筒”，以开发者_C百科及剖开腹部或背部进行腌成干燥的“鱼鲞”两种。产品有成干品和鲜咸干品之分，咸干品成味重、干燥度高、含水量35%左右；鲜咸干品咸味淡、干燥度低、含水量60%左右 。

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蔡云虎 2021-03-11 18:48

开发者_如何学Python

用料

五花肉 150g

鱼干 150g

姜 适量

酱油 适量

盐 适量

花生油 适量

五花肉蒸鱼干的做法

• 五花肉清洗干净，切片状，加盐，酱油搅拌均匀腌一下，备用。

• 鱼干洗干净后用温水浸泡20分钟，切片备用。

• 姜切片再切成丝备用。

• 拿干净碟把五花肉摆均匀，撒上姜丝，上面铺鱼干片。

• 锅放适量水煮开，把装着鱼干碟放到锅里蒸20分钟。

• 另一个热锅放花生油煮一下，微微起烟关火，把热花生油淋在已熟的鱼干上面即可。

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夏溪 2021-03-11 18:49

开发者_高级运维 主料
小鱼干200
辅料
料酒适量
姜适量
糖适量
小葱适量
油适量
步骤一

1.准备好小黄鱼干

步骤二

2.鱼干用清水浸泡30分钟，漂净.

步骤三

3.大些的鱼干撕小块

步骤四

4.放入蒸盘，加姜片，葱段

步骤五

5.加黄酒，

步骤六

6.撒些糖

步骤七

7.淋些植物油

步骤八

8.隔水蒸10分钟左右即可.

烹饪技巧
1.浸泡鱼干的时间不用太长，鱼皮回软，容易清洗就可以了。2.蒸鱼的时候不用上保鲜膜，直接蒸，这样鱼干容易松软好吃。3.如果鱼干是淡的，就要加些鲜抽或者盐，比较入味。

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