沙锅羊肉怎么做好吃啊？？

2023-03-13 11:18 问答作者：Go百科

郭昊 2021-03-19 11:33

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，具有补肾壮阳，滋肝明目，补血温经之功效，老少皆宜。

功效：1、保护胃粘膜2、补肝明目

3、温补脾胃4、滋阴壮阳5、温经补肾等。

食材：精致羊肉块500克、人参2根、枸杞8颗、香菜。

佐料：大料花椒35克、盐、姜2片、料酒、鸡精味精10克

（烹饪方法）

第一步骤：肉块冷水下锅，倒入料酒去羊膻味，水开去除血沫，捞出备用。锅中少许植物油，油温7成热下入花椒大料、姜片爆出香味，下入精羊肉块翻炒2分钟，注入生命的源泉水，大火烧开改小火，放入人参、枸杞慢炖开发者_运维百科一小时。

第二步骤：出锅之前放入盐、鸡精味精，不破坏肉质内部的蛋白质（切记）

第三步骤：出锅盛入砂锅中慢炖15分钟，上面香菜点缀。

香喷喷的砂锅滋补羊肉制作完成。