清蒸新鲜虾怎么做好吃啊？？

朱瑞开发者_如何学编程军 2021-04-05 03:42

把虾去虾线清洗干净后，上蒸锅隔水蒸二十分钟左右就可以了，蘸自己喜欢的料汁吃最好吃。

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鲁鹏 2021-04-05 03:43

活虾的话,可以用来清蒸,用竹笼整笼装起来,然后盖上盖,放到蒸锅里蒸8--10分钟左右就差不多了.如果是冰鲜的,一般不建议清蒸.可以做蒜蓉粉丝蒸,也可以做豉汁蒸.就是把虾自然解冻后.(楼上说的不要用水泡是正解.用水泡就把鲜味泡出来了.然后再蒸就不够鲜了.)然后冲洗一下,把虾背剖一刀,刀口向上平放盘里,然后把炸好或是用热油烫淋过的蒜蓉,调入盐,味精,鸡精开发者_StackOverflow.可以加一点指天椒碎,加一点点湿生粉,放在虾面上.放进蒸锅蒸8分钟左右就好了.

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黄栋增 2021-04-05 03:46

开发者_StackOverflow社区

清蒸虾比较好，因为做法简单，但是却能保留大虾的原始味道，鲜嫩、营养、而且最能吃出“虾味”来。注意做清蒸虾的时候一定要用鲜虾，如果是冷冻的大虾很容易有腥味，不好吃。冷冻的大虾最好还是做那些口味比较重的菜。

蒸大虾的时候一定要等到水开了再将大虾放到锅里面去，如果冷水蒸大虾会让大虾的口感变得非常柴，一点都不好吃。

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李白 2021-04-05 03:47

应该是清蒸虾比较好，因为水煮的话，一些营养成分会随着水而流失。
　　清蒸大虾
　　配料: 对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。
　　特色： 大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃。
　　操作:
　　1、大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。
　　2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分开发者_运维百科钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。
　　3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

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魏可欣 2021-04-05 04:03

食材准备：鲜虾450开发者_开发问答克、姜15克、葱20克、黄酒1汤匙

步骤——

1、将虾冲洗干净；

2、剪掉虾须和虾枪，挑出虾肠；

3、放入碗中，调入料酒和胡椒粉，腌制一会；

4、姜切丝，葱切段；

5、摆在虾的表面；

6、放入蒸锅中，大火蒸约8分钟；

7、把大虾摆入干净的盘子即可。

8、可以摆一些葱花。

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赵亮亮 2021-开发者_如何学C04-05 04:06

将活虾和姜片一起上锅蒸，出锅后调制芥末酱沾着吃。

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