水煮鸡胸怎么做好吃呢？？

牛家林 2021-04-15 05:51

鸡胸切薄片（越薄越好），加入料酒，盐、一个鸡蛋的蛋清、土豆淀粉多加点、加入葱姜、开发者_如何学运维盐少许，用手搅匀直至粘稠，腌制10分钟
水开后，关小火（一定改成小火，不然开锅煮，肉片就老了），把鸡肉片，一片一片的下入锅中，这时不要碰它，直到肉片定型，轻轻晃动锅，等锅微微水开（别超过一分钟的时候，这时候就可以关火捞出了，这样做的鸡肉片很嫩.

---

彭健 2021-04-15 05:54

水煮鸡胸肉可以放盐，也可以不放，是按个人需要的，具体做法如下：

水煮鸡胸肉的做法

用料：鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎（各适量）

1、首先先解冻鸡胸肉，拿出来泡冷水里，半小时到一小时左右。

2、解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干净。

3、然后用厨房纸把鸡胸肉包起来，吸干水分即可。

4、两边都用刀背拍松，特别是有膜的一边，这样煮出来会很嫩。

5、然后用刀把鸡胸肉切成小块或者小片，拿个盘子装一下。

6、在鸡胸肉里加入盐、生抽、淀粉，腌制5-10分钟。

7、然后把腌制好的鸡胸肉放进去锅里，煮8-15分钟即可出锅。

8、出锅后，可以撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。

开发者_开发百科

---

淡海斌 2021-04-15 06:04

冷水下锅，具体做法如下，首先准备材料：

黄瓜：1根、鸡胸肉：200克、姜片：4克、葱段：20克、蒜末：5克、八角：1个、辣椒油：20克、生抽：10克、盐：2克、白糖：3克、醋：10克、香油：10克。

1、黄瓜用清水清洗干净，然后切丝

2、鸡肉冷水下锅加入姜、葱、蒜后大火煮20分钟

3、准备一个小碗，放入辣椒油、生抽、盐、白糖、醋、香油搅拌均匀

4、将鸡胸肉撕条

开发者_如何学编程

5、碗底铺上黄瓜丝，然后放上鸡胸肉最后淋上刚调好的辣椒油即可

---

叶建武 开发者_JAVA技巧 2021-04-15 06:09

水煮鸡胸肉好吃的做法
做法如下：
锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮8分钟左右至鸡肉熟
取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝
葱白切成细丝，铺在盘底（不喜吃葱可免此步）
上面摆上拆好的鸡丝
用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿
淋在鸡丝上

---